Bioreactors Chapter 4: Fermentation Process Scaling Quiz
20 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quel est l'élément clé pour lequel il faut trouver la température optimale lors de la mise à l'échelle d'un procédé de fermentation?

  • Préparation des inoculums
  • Croissance de la souche (correct)
  • Réponse de la souche à des conditions d'agitation élevées ou faibles
  • Réponse de la souche à des teneurs en carbone variées

    • Quelle est la première étape de la mise à l'échelle d'un procédé de fermentation?

  • Optimisation de la température de croissance
  • Réponse de la souche à des conditions d'agitation élevées ou faibles
  • Culture en Erlen Meyer (50 à 500mL) (correct)
  • Préparation des inoculums

    • Quel facteur influence la réponse d'une souche lorsqu'elle est exposée à des conditions d'agitation élevées ou faibles?

  • Température de croissance optimale
  • Teneurs en carbone variées
  • pH optimal de départ
  • Vitesse de rotation (correct)

    • Quel est l'objectif principal de la préparation adéquate des inoculums lors de la mise à l'échelle d'un procédé de fermentation?

    <p>Favoriser une croissance optimale de la souche</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui nécessite une préparation adéquate lors de la mise à l'échelle d'un procédé de fermentation?

    <p>Ratio d’inoculation</p> Signup and view all the answers

    Quelle étape de l'échelle de laboratoire permet un volume de travail 20 à 100 fois plus élevé qu'un erlenmeyer?

    <p>2eme étape : culture en bioréacteur de paillasse (1 - 2L)</p> Signup and view all the answers

    Quelle étape de l'échelle de laboratoire permet le contrôle constant du pH par l’ajout de base ou d’acide?

    <p>2eme étape : culture en bioréacteur de paillasse (1 - 2L)</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui peut être fait spécifiquement dans l'étape pilote de l'échelle de laboratoire?

    <p>Identifier les composantes du milieu qui sont à risque lors de la stérilisation</p> Signup and view all the answers

    Quel avantage spécifique est associé à la culture en bioréacteur de paillasse (5 - 15L)?

    <p>Possibilité d'ajouter des nutriments de façon stérile dans la cuve en cours de fermentation</p> Signup and view all the answers

    Quel aspect est spécifiquement vérifié lors de l'étape pilote de l'échelle de laboratoire?

    <p>Vérifier la stabilité du pH au cours du procédé et la consommation des bases/acides</p> Signup and view all the answers

    Que doit-on faire à chaque niveau d'échelle pour maintenir ou améliorer la productivité d'un bioréacteur et les rendements ciblés?

    <p>Procéder à des réajustements pour conserver les mêmes caractéristiques que à l'échelle laboratoire</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui devrait être ajusté pour un bioréacteur de 8000 L afin de conserver les mêmes caractéristiques que celui de 20 L?

    <p>Le rapport volume/puissance</p> Signup and view all the answers

    Quel ajustement est nécessaire pour conserver la même force de cisaillement lors du passage de l'échelle laboratoire à l'échelle pilote ou industrielle?

    <p>Diminuer l'agitation</p> Signup and view all the answers

    Quel est le principal défi lors du passage d'un bioréacteur de 20 L à un bioréacteur de 8000 L?

    <p>Conserver les mêmes caractéristiques que à l'échelle laboratoire</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi est-il pratiquement impossible de conserver l'ensemble des critères développés à l'échelle laboratoire identique ou proportionnel une fois à l'échelle pilote ou industrielle?

    <p>Parce que la complexité augmente à chaque niveau d'échelle</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la principale raison d'effectuer des essais dans de petits volumes en erlenmeyers agités?

    <p>Pour évaluer la variabilité des paramètres de fermentation</p> Signup and view all the answers

    Quel aspect des essais en erlenmeyers agités permet de tester plusieurs variables en même temps?

    <p>La variabilité des paramètres de fermentation</p> Signup and view all the answers

    Quelle est l'utilité principale des essais en erlenmeyers pour le développement d'un nouveau bioprocédé?

    <p>Accumuler suffisamment de données pour établir une stratégie en vue des essais en bioréacteurs agités</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'avantage spécifique associé à la culture en bioréacteur de paillasse (5 - 15L)?

    <p>Permet un volume de travail 20 à 100 fois plus élevé qu'un erlenmeyer</p> Signup and view all the answers

    Quand est-il approprié de tester des milieux de culture dans des erlenmeyers agités?

    <p>Pour sélectionner un milieu de culture adéquat et déterminer des conditions de fermentation préliminaires</p> Signup and view all the answers

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser