Ingeniería Ambiental - Residuos y Desperdicio de Alimentos

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Questions and Answers

¿Qué porcentaje de la generación mundial de desechos corresponde a los países de ingreso alto?

50%

16%

34% (correct)

23%

¿Cuál es la cantidad de residuos alimentarios generados anualmente por los hogares de China?

1 millón de toneladas

78 millones de toneladas

25 millones de toneladas

108 millones de toneladas (correct)

¿Qué indicador se utiliza para evaluar las acciones de los países en la reducción del desperdicio de alimentos?

Porcentaje de Sostenibilidad Alimentaria

Índice de Reciclaje de Alimentos

Tasa de Generación de Residuos

Índice de Desperdicio de Alimentos (correct)

Según el Índice de Desperdicio de Alimentos, ¿qué se utiliza para calcular el porcentaje de desperdicio?

Peso del desperdicio de alimentos Signup and view all the answers

¿Cuántos millones de toneladas de alimentos se desperdician en India anualmente?

78 millones Signup and view all the answers

¿Cuál es la formula para calcular la tasa de generación de residuos en domicilios?

(Peso de la basura generada) / (número de habitantes) x días Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de los desechos globales proviene de la región de Asia oriental y el Pacífico?

23% Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo del enfoque 'identificar-medir-actuar' en el contexto del desperdicio de alimentos?

Evaluar y minimizar la pérdida de alimentos Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los principales sistemas de tratamiento de residuos sólidos urbanos mencionados?

Vertido controlado Signup and view all the answers

¿Qué proceso se utiliza para producir biogás a partir de biorresiduos?

Biometanización Signup and view all the answers

La carbonización hidrotérmica se utiliza para tratar qué tipo de material?

Biomasa residual Signup and view all the answers

¿Cuál es la fórmula para calcular la tasa de descomposición (k)?

$rac{Ln Br}{ ext{Tiempo total de medición (años)}}$ Signup and view all the answers

¿Qué sucede con el valor de la tasa de descomposición (k) si la biomasa remanente (Br) es menor que 1?

Se usa el valor absoluto de k Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los objetivos del compostaje?

Valorización de desechos orgánicos Signup and view all the answers

¿Cuál es un método utilizado para tratar residuos que implica altas temperaturas y ausencia de oxígeno?

Pirólisis Signup and view all the answers

¿Qué microorganismos son comúnmente empleados en la descontaminación de residuos?

Bacterias Signup and view all the answers

¿Qué tipo de contaminantes es capaz de degradar Pseudomonas putida?

Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) Signup and view all the answers

¿Qué microorganismo se utiliza para reducir sulfuros en ambientes anaeróbicos?

Desulfovibrio Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes hongos se utiliza para descomponer pesticidas y colorantes?

Phanerochaete chrysosporium Signup and view all the answers

¿Qué contaminante es degradado por Bacillus subtilis?

Cadmio Signup and view all the answers

¿Qué tipo de microorganismo es Scenedesmus obliquus y qué elimina?

Alga; fosfatos y metales pesados Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes microorganismos actúa sobre amoniaco en procesos de nitrificación?

Nitrosomonas Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen los hongos como Phanerochaete chrysosporium en la descontaminación?

Degradar compuestos lignocelulósicos Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un contaminante que puede ser reducido por Geobacter?

Uranio Signup and view all the answers

¿Cuál es la fórmula para calcular el porcentaje de residuos sólidos aprovechables?

$rac{Residuos,sólidos,aprovechables}{Residuos,sólidos,generados} \times 100$ Signup and view all the answers

¿Qué se necesita para calcular la eficiencia del reciclaje?

El peso de los materiales reciclados y el peso de los materiales de desechos. Signup and view all the answers

¿Cuál es un efecto de la incineración de residuos sólidos?

Generación de cenizas y gases tóxicos. Signup and view all the answers

¿Cómo se define la tasa de residuo reciclado?

Es la cantidad de residuos reciclados y aprovechados en un periodo de tiempo específico. Signup and view all the answers

¿Qué energía puede generarse a partir de la incineración de residuos?

Energía eléctrica. Signup and view all the answers

¿Qué es esencial para el cálculo de la tasa de reciclaje mensual?

El número de días en un mes. Signup and view all the answers

¿Cuál es una razón para la incineración controlada?

Destruir productos o compuestos peligrosos. Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal desafío en la gestión de residuos sólidos urbanos?

El manejo y reciclaje adecuado de los residuos generados. Signup and view all the answers

¿Qué producto se genera a partir de la combustión de residuos en una incineradora?

Gases, cenizas y partículas tóxicas. Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje de residuos dispuestos adecuadamente en relación a los residuo generados?

Se utiliza para determinar la eficiencia del servicio de gestión de residuos. Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito principal de la biotecnología en el reciclaje de materiales orgánicos?

Descomponer materiales orgánicos de manera eficiente Signup and view all the answers

¿Qué procesos están involucrados en el reciclaje de plástico?

Pirólisis, gasificación y desintegración química Signup and view all the answers

¿Cómo funciona la electrocoagulación en el tratamiento de aguas residuales?

Aplicando una corriente eléctrica que promueve la coagulación Signup and view all the answers

¿Qué tipo de energía puede producir la biodigestión?

Energía eléctrica Signup and view all the answers

¿Qué método se utiliza para tratar plásticos a altas temperaturas y en ausencia de oxígeno?

Pirólisis Signup and view all the answers

¿Qué agente se utiliza en la hidrogenólisis para transformar los residuos plásticos?

Hidrógeno Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la enzima PETasa?

Degradar PET a niveles moleculares Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un método de tratamiento biológico aeróbico?

Compostaje Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los microorganismos que pueden descomponer plásticos como el polietileno?

Rhodococcus ruber Signup and view all the answers

¿Qué se busca lograr con el reciclaje de valor agregado?

Convertir residuos en productos de mayor valor Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un indicador de tratamiento de residuos sólidos urbanos?

Generación de RSU per cápita Signup and view all the answers

¿Qué indica el IDR en el contexto de reciclaje de desechos sólidos urbanos?

Indicadores de destinación para reciclaje Signup and view all the answers

¿Qué representa el RRS en la gestión de residuos sólidos urbanos?

Cantidad de residuos dispuestos en relleno sanitario Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un indicador de destinación para reciclaje?

IDIos Signup and view all the answers

¿Qué tipo de residuos busca tratar el indicador de IDI?

Residuos para incineración Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo de los indicadores de comparación en el análisis de residuos?

Proporcionar una medida cuantitativa o cualitativa Signup and view all the answers

Study Notes

Ingeniería Ambiental - Unidad IV - Tecnología para el tratamiento de contaminaciones: Residuos

Países de Ingreso Alto: Representan el 16% de la población mundial, pero generan más del 34% de los residuos.
Región de Asia Oriental y Pacífico: Genera casi el 23% de los residuos globales.
Residuos Sólidos Municipales (RSM): Los países generan diferente cantidad de residuos por habitante al año (kilogramos). Datos de 2018 o posteriores.

Desperdicio de Alimentos en el Mundo

China: Genera más de 108 millones de toneladas de residuos alimentarios al año.
India: Genera unos 78 millones de toneladas de residuos alimentarios al año.
Estados Unidos: Genera unos 25 millones de toneladas de residuos alimentarios al año.
Índice de Desperdicio de Alimentos (ONU 2024): Más de 1000 millones de toneladas de alimentos aptas para el consumo terminan en la basura. El índice evalúa las acciones para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los países.

Porcentaje de Desperdicio de Alimentos

El porcentaje de desperdicio de alimentos por país se calcula dividiendo el peso del desperdicio total de alimentos (en millones de toneladas) entre las compras totales de alimentos, multiplicando por 100.
China: 108.7 millones de toneladas, 76%
EE.UU: 24.7 millones de toneladas, 73%
India: 78.2 millones de toneladas, 55%
Brasil: 20.3 millones de toneladas, 94%
Japón: 7.4 millones de toneladas, 60%
Reino Unido: 5.1 millones de toneladas, 78%
Francia: 3.9 millones de toneladas, 61%

Desperdicio de Alimentos en Latinoamérica

2022: Desperdicio promedio estimado por habitante y año, por país (en kilogramos). Incluye datos para países de Latinoamérica y el Caribe.

Indicadores del Reciclaje de Residuos Sólidos

% Residuos Sólidos Aprovechables: (Residuos aprovechados / Residuos generados) x 100.
% RS dispuestos adecuadamente: (RS-Dispuestas adecuadamente / Residuos generados) x 100.
Eficiencia del reciclaje (%): (Peso de los materiales reciclados / Peso de los materiales de desechos) x 100.
Tasa de reciclaje (kg/mes): (Cantidad mensual RS-Reciclados / (Cantidad mensual RS-Reciclado + Cantidad de RS mensual)) x 30 días.

Sistemas de Tratamiento de Residuos Sólidos Urbanos

Incineración: Tratamiento controlado de residuos mediante combustión en hornos, con el fin de destruir la información o productos químicos peligrosos, generando cenizas, gases y calor para generar electricidad.
Pirólisis: Descompone los residuos plásticos a altas temperaturas (300-900 grados) en ausencia de oxígeno, produciendo combustibles líquidos, gases y productos químicos.
Biometanización (Digestión Anaerobia): Es un tratamiento de residuos biodegradables con el fin de producir biogás.
Carbonización Hidrotérmica: Un proceso para la carbonización de la biomasa, permitiendo la recuperación de alrededor del 98% de carbono y nutrientes.

Microorganismos Empleaos en Descontaminación

Bacterias: Eficaces en el tratamiento de aguas residuales. Pueden degradar hidrocarburos, compuestos orgánicos, amoniaco, nitrógeno, sulfatos, y sulfuros. Ejemplos: Pseudomonas, Rhodococcus, Sphingomonas y Desulfovibrio.
Hongos: Algunos como Phanerochaete chrysosporium y Trametes versicolor pueden degradar compuestos recalcitrantes como fenólicos, pesticidas y colorantes.
Algas: Eficaces para eliminar nutrientes y metales pesados en sistemas acuáticos. Ejemplos: Pirrófitas, Crisófitas, Euglenófitas, Bacilariofitas, Cianofíceas, Clorófitas, Feófitas, Rodófitas.

Biotecnología en el Reciclaje de Materiales Orgánicos

La biotecnología permite descomponer los materiales orgánicos de manera eficiente por medio de microorganismos.
La biotecnología puede recuperar y extraer valor de los residuos.

Reciclaje de Plástico

Pirólisis: Descompone los plásticos en sustancias más simples empleando altas temperaturas.
Hidrogenólisis: Usa hidrógeno y catalizadores para transformar residuos plásticos en hidrocarburos.
Gasificación: Convierte los plásticos en gases sintéticos para generar energía o insumos en la industria química.
Biodegradación: Emplea enzimas y microorganismos para degradar plásticos (ej. PETasa y Rhodococcus ruber)

Indicadores de Tratamiento de Residuos Sólidos

Generación de RSU por cápita: Cantidad de residuos sólidos urbanos generados por persona.
Porcentaje de residuos recolectados selectivamente: Proporción de los residuos reciclados de la recolección total.
Nivel de disposición final: Forma en la que se gestionará los residuos (vertimiento, relleno, incineración).

Indicadores para Reciclaje de Desechos Sólidos Urbanos

Hay indicadores específicos para la incineración, desactivación de alta eficiencia, reciclaje, rellenos sanitarios y otros sistemas. Estos indicadores tienen en cuenta las cantidades de residuos reciclados, desechados y/o incinerados en kilogramos por mes.

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Description

Este cuestionario explora el impacto de los residuos sólidos y el desperdicio de alimentos a nivel mundial. Analiza la generación de residuos en diferentes países y regiones, así como las estadísticas sobre la cantidad de alimentos que se pierden. Ideal para estudiantes de Ingeniería Ambiental que deseen profundizar en la tecnología y estrategias para el tratamiento de contaminaciones.