Ingeniería Ambiental - Residuos y Desperdicio de Alimentos
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Questions and Answers

¿Qué porcentaje de la generación mundial de desechos corresponde a los países de ingreso alto?

  • 50%
  • 16%
  • 34% (correct)
  • 23%

¿Cuál es la cantidad de residuos alimentarios generados anualmente por los hogares de China?

  • 1 millón de toneladas
  • 78 millones de toneladas
  • 25 millones de toneladas
  • 108 millones de toneladas (correct)

¿Qué indicador se utiliza para evaluar las acciones de los países en la reducción del desperdicio de alimentos?

  • Porcentaje de Sostenibilidad Alimentaria
  • Índice de Reciclaje de Alimentos
  • Tasa de Generación de Residuos
  • Índice de Desperdicio de Alimentos (correct)

Según el Índice de Desperdicio de Alimentos, ¿qué se utiliza para calcular el porcentaje de desperdicio?

<p>Peso del desperdicio de alimentos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos millones de toneladas de alimentos se desperdician en India anualmente?

<p>78 millones (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la formula para calcular la tasa de generación de residuos en domicilios?

<p>(Peso de la basura generada) / (número de habitantes) x días (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de los desechos globales proviene de la región de Asia oriental y el Pacífico?

<p>23% (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo del enfoque 'identificar-medir-actuar' en el contexto del desperdicio de alimentos?

<p>Evaluar y minimizar la pérdida de alimentos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los principales sistemas de tratamiento de residuos sólidos urbanos mencionados?

<p>Vertido controlado (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso se utiliza para producir biogás a partir de biorresiduos?

<p>Biometanización (B)</p> Signup and view all the answers

La carbonización hidrotérmica se utiliza para tratar qué tipo de material?

<p>Biomasa residual (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la fórmula para calcular la tasa de descomposición (k)?

<p>$ rac{Ln Br}{ ext{Tiempo total de medición (años)}}$ (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con el valor de la tasa de descomposición (k) si la biomasa remanente (Br) es menor que 1?

<p>Se usa el valor absoluto de k (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los objetivos del compostaje?

<p>Valorización de desechos orgánicos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un método utilizado para tratar residuos que implica altas temperaturas y ausencia de oxígeno?

<p>Pirólisis (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué microorganismos son comúnmente empleados en la descontaminación de residuos?

<p>Bacterias (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de contaminantes es capaz de degradar Pseudomonas putida?

<p>Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué microorganismo se utiliza para reducir sulfuros en ambientes anaeróbicos?

<p>Desulfovibrio (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes hongos se utiliza para descomponer pesticidas y colorantes?

<p>Phanerochaete chrysosporium (C), Trametes versicolor (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué contaminante es degradado por Bacillus subtilis?

<p>Cadmio (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de microorganismo es Scenedesmus obliquus y qué elimina?

<p>Alga; fosfatos y metales pesados (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes microorganismos actúa sobre amoniaco en procesos de nitrificación?

<p>Nitrosomonas (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen los hongos como Phanerochaete chrysosporium en la descontaminación?

<p>Degradar compuestos lignocelulósicos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un contaminante que puede ser reducido por Geobacter?

<p>Uranio (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la fórmula para calcular el porcentaje de residuos sólidos aprovechables?

<p>$ rac{Residuos,sólidos,aprovechables}{Residuos,sólidos,generados} \times 100$ (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se necesita para calcular la eficiencia del reciclaje?

<p>El peso de los materiales reciclados y el peso de los materiales de desechos. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un efecto de la incineración de residuos sólidos?

<p>Generación de cenizas y gases tóxicos. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se define la tasa de residuo reciclado?

<p>Es la cantidad de residuos reciclados y aprovechados en un periodo de tiempo específico. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué energía puede generarse a partir de la incineración de residuos?

<p>Energía eléctrica. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es esencial para el cálculo de la tasa de reciclaje mensual?

<p>El número de días en un mes. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una razón para la incineración controlada?

<p>Destruir productos o compuestos peligrosos. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal desafío en la gestión de residuos sólidos urbanos?

<p>El manejo y reciclaje adecuado de los residuos generados. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué producto se genera a partir de la combustión de residuos en una incineradora?

<p>Gases, cenizas y partículas tóxicas. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje de residuos dispuestos adecuadamente en relación a los residuo generados?

<p>Se utiliza para determinar la eficiencia del servicio de gestión de residuos. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito principal de la biotecnología en el reciclaje de materiales orgánicos?

<p>Descomponer materiales orgánicos de manera eficiente (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué procesos están involucrados en el reciclaje de plástico?

<p>Pirólisis, gasificación y desintegración química (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo funciona la electrocoagulación en el tratamiento de aguas residuales?

<p>Aplicando una corriente eléctrica que promueve la coagulación (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de energía puede producir la biodigestión?

<p>Energía eléctrica (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué método se utiliza para tratar plásticos a altas temperaturas y en ausencia de oxígeno?

<p>Pirólisis (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué agente se utiliza en la hidrogenólisis para transformar los residuos plásticos?

<p>Hidrógeno (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la enzima PETasa?

<p>Degradar PET a niveles moleculares (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un método de tratamiento biológico aeróbico?

<p>Compostaje (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los microorganismos que pueden descomponer plásticos como el polietileno?

<p>Rhodococcus ruber (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se busca lograr con el reciclaje de valor agregado?

<p>Convertir residuos en productos de mayor valor (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un indicador de tratamiento de residuos sólidos urbanos?

<p>Generación de RSU per cápita (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué indica el IDR en el contexto de reciclaje de desechos sólidos urbanos?

<p>Indicadores de destinación para reciclaje (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué representa el RRS en la gestión de residuos sólidos urbanos?

<p>Cantidad de residuos dispuestos en relleno sanitario (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un indicador de destinación para reciclaje?

<p>IDIos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de residuos busca tratar el indicador de IDI?

<p>Residuos para incineración (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo de los indicadores de comparación en el análisis de residuos?

<p>Proporcionar una medida cuantitativa o cualitativa (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Desperdicio de alimentos

Cantidad de alimentos aptos para consumo que se tiran a la basura.

Índice de Desperdicio de Alimentos

Evaluación objetiva de cómo los países reducen la pérdida y desperdicio de alimentos.

Tasa de generación (Residuos)

Cantidad de residuos generados por persona o negocio al día, expresada en kg/hab-día.

Porcentaje de desperdicio de alimentos

Cálculo que relaciona el peso de los alimentos desperdiciados con las compras totales de alimentos, expresado en porcentaje.

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Residuos domiciliarios

Desechos generados en los hogares.

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Residuos de comercio

Desechos generados en negocios o establecimientos comerciales.

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Indicadores de reciclaje

Parámetros que miden la cantidad de desperdicios reciclados.

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Generación de Residuos

Proceso de creación de residuos por las personas o actividades.

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Tratamiento de residuos sólidos urbanos

Métodos para manejar y procesar los desechos generados en las ciudades.

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Pirólisis

Técnica de tratamiento de residuos que utiliza altas temperaturas para descomponerlos en sustancias más simples.

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Biometanización

Tratamiento de residuos orgánicos en ausencia de oxígeno para generar biogás.

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Carbonización

Proceso que convierte residuos orgánicos en carbono.

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Tasa de descomposición (k)

Medida de la velocidad a la que se descompone la biomasa.

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Biomasa remanente (Br)

Cantidad de biomasa que queda después de un proceso de descomposición.

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Vertido controlado

Método de gestión de residuos que se realiza en vertederos cubiertos.

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Residuos sólidos municipales per cápita

Cantidad de residuos sólidos generados por cada habitante al día.

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% de residuos aprovechables

Porcentaje de residuos sólidos que se pueden aprovechar, calculado dividiendo los aprovechables entre los generados, multiplicado por 100

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% de residuos dispuestos adecuadamente

Porcentaje de residuos sólidos dispuestos de forma correcta, calculado dividiendo los dispuestos adecuadamente entre los generados, multiplicado por 100

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Eficiencia de reciclaje (%)

Porcentaje de los materiales reciclados respecto a los materiales de desecho, calculado dividiendo el peso de los reciclados entre el peso de los desechos, multiplicado por 100

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Tasa de reciclaje (mes)

Cantidad mensual de residuos reciclados dividida entre la cantidad mensual total, multiplicada por 30 días.

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Incineración (controlada)

Método de tratamiento de residuos que involucra la quema controlada de residuos en hornos, produciendo cenizas y gases.

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Productos de la incineración

Cenizas, gases, partículas tóxicas y calor, que puede ser utilizado para generar energía.

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Residuos sólidos urbanos

Desechos generados en las áreas urbanas.

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Gestión de desechos sólidos

Procesos para recoger, clasificar, reciclar, y eliminar residuos.

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Residuos sólidos aprovechables

Materiales que se pueden reutilizar o reciclar.

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Residuos sólidos generados

Cantidad total de desechos producidos.

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Bacterias en la descontaminación

Las bacterias son muy útiles para limpiar aguas residuales y suelos contaminados por compuestos orgánicos e inorgánicos.

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Pseudomonas, Rhodococcus y Sphingomonas

Estas bacterias específicas se usan para descomponer hidrocarburos y compuestos orgánicos complejos.

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Desulfovibrio

Esta bacteria se utiliza para reducir sulfuros en ambientes anaeróbicos (sin oxígeno).

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Hongos para la descontaminación

Algunos hongos, como Phanerochaete chrysosporium y Trametes versicolor, poseen enzimas que descomponen compuestos difíciles como pesticidas, colorantes y fenoles.

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Enzimas ligninolíticas

Son las enzimas que permiten a algunos hongos descomponer compuestos complejos como la lignina, presentes en la madera.

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Algas para la limpieza de agua

Las algas son muy útiles para eliminar nutrientes y algunos metales pesados en sistemas acuáticos.

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Biorreactores de tratamiento de aguas

Son sistemas que utilizan microorganismos para limpiar aguas residuales, reduciendo nutrientes como nitratos y fosfatos.

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Eliminación de compuestos recalcitrantes

Los hongos descomponen compuestos difíciles de degradar, como fenoles, pesticidas y colorantes, en suelos y aguas contaminadas.

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Biotecnología para reciclaje

Uso de microorganismos para descomponer materiales orgánicos de forma rápida y eficiente, recuperando recursos.

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Compostaje

Método biológico aeróbico para descomponer residuos orgánicos, generando abono orgánico.

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Biodigestión

Tratamiento biológico anaeróbico de residuos orgánicos que produce biogás, útil para generar energía eléctrica.

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Electrocoagulación

Proceso eléctrico que usa corriente continua para eliminar contaminantes en aguas residuales, aglutinando partículas.

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Hidrogenólisis

Transformación de residuos plásticos en hidrocarburos de valor agregado, usando hidrógeno y catalizadores.

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PETasa

Enzima que degrada el PET (plástico de botellas) a nivel molecular, permitiendo su reciclaje eficiente.

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Gasificación

Conversión de plásticos en gases sintéticos, usados para generar energía o como insumos en la industria química.

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Plásticos biodegradables

Algunos microorganismos marinos, como el Rhodococcus ruber, pueden descomponer plásticos como el polietileno y el polipropileno.

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Reciclaje de valor agregado

Procesos que transforman residuos plásticos en productos de mayor valor, como materiales de construcción, fibras textiles o componentes electrónicos.

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¿Qué es un indicador?

Una comparación entre dos o más datos que sirven para elaborar una medida cuantitativa o una observación cualitativa.

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Indicadores de residuos sólidos urbanos

Parámetros que miden la gestión de residuos sólidos en las ciudades, como la cantidad generada, reciclaje o disposición final.

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IDd: Indicador de destinación desactivación

Cantidad de residuos destinados a la desactivación (tratamiento) en kilogramos por mes.

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IDR: Indicador de destinación para reciclaje

Cantidad de residuos reciclados en kilogramos por mes.

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RI: Indicador de destinación para incineración

Cantidad de residuos incinerados en kilogramos por mes.

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IDRS: Indicador de destinación para relleno sanitario

Cantidad de residuos destinados al relleno sanitario (enterrados) en kilogramos por mes.

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Study Notes

Ingeniería Ambiental - Unidad IV - Tecnología para el tratamiento de contaminaciones: Residuos

  • Países de Ingreso Alto: Representan el 16% de la población mundial, pero generan más del 34% de los residuos.

  • Región de Asia Oriental y Pacífico: Genera casi el 23% de los residuos globales.

  • Residuos Sólidos Municipales (RSM): Los países generan diferente cantidad de residuos por habitante al año (kilogramos). Datos de 2018 o posteriores.

Desperdicio de Alimentos en el Mundo

  • China: Genera más de 108 millones de toneladas de residuos alimentarios al año.

  • India: Genera unos 78 millones de toneladas de residuos alimentarios al año.

  • Estados Unidos: Genera unos 25 millones de toneladas de residuos alimentarios al año.

  • Índice de Desperdicio de Alimentos (ONU 2024): Más de 1000 millones de toneladas de alimentos aptas para el consumo terminan en la basura. El índice evalúa las acciones para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los países.

Porcentaje de Desperdicio de Alimentos

  • El porcentaje de desperdicio de alimentos por país se calcula dividiendo el peso del desperdicio total de alimentos (en millones de toneladas) entre las compras totales de alimentos, multiplicando por 100.

  • China: 108.7 millones de toneladas, 76%

  • EE.UU: 24.7 millones de toneladas, 73%

  • India: 78.2 millones de toneladas, 55%

  • Brasil: 20.3 millones de toneladas, 94%

  • Japón: 7.4 millones de toneladas, 60%

  • Reino Unido: 5.1 millones de toneladas, 78%

  • Francia: 3.9 millones de toneladas, 61%

Desperdicio de Alimentos en Latinoamérica

  • 2022: Desperdicio promedio estimado por habitante y año, por país (en kilogramos). Incluye datos para países de Latinoamérica y el Caribe.

Indicadores del Reciclaje de Residuos Sólidos

  • % Residuos Sólidos Aprovechables: (Residuos aprovechados / Residuos generados) x 100.

  • % RS dispuestos adecuadamente: (RS-Dispuestas adecuadamente / Residuos generados) x 100.

  • Eficiencia del reciclaje (%): (Peso de los materiales reciclados / Peso de los materiales de desechos) x 100.

  • Tasa de reciclaje (kg/mes): (Cantidad mensual RS-Reciclados / (Cantidad mensual RS-Reciclado + Cantidad de RS mensual)) x 30 días.

Sistemas de Tratamiento de Residuos Sólidos Urbanos

  • Incineración: Tratamiento controlado de residuos mediante combustión en hornos, con el fin de destruir la información o productos químicos peligrosos, generando cenizas, gases y calor para generar electricidad.

  • Pirólisis: Descompone los residuos plásticos a altas temperaturas (300-900 grados) en ausencia de oxígeno, produciendo combustibles líquidos, gases y productos químicos.

  • Biometanización (Digestión Anaerobia): Es un tratamiento de residuos biodegradables con el fin de producir biogás.

  • Carbonización Hidrotérmica: Un proceso para la carbonización de la biomasa, permitiendo la recuperación de alrededor del 98% de carbono y nutrientes.

Microorganismos Empleaos en Descontaminación

  • Bacterias: Eficaces en el tratamiento de aguas residuales. Pueden degradar hidrocarburos, compuestos orgánicos, amoniaco, nitrógeno, sulfatos, y sulfuros. Ejemplos: Pseudomonas, Rhodococcus, Sphingomonas y Desulfovibrio.

  • Hongos: Algunos como Phanerochaete chrysosporium y Trametes versicolor pueden degradar compuestos recalcitrantes como fenólicos, pesticidas y colorantes.

  • Algas: Eficaces para eliminar nutrientes y metales pesados en sistemas acuáticos. Ejemplos: Pirrófitas, Crisófitas, Euglenófitas, Bacilariofitas, Cianofíceas, Clorófitas, Feófitas, Rodófitas.

Biotecnología en el Reciclaje de Materiales Orgánicos

  • La biotecnología permite descomponer los materiales orgánicos de manera eficiente por medio de microorganismos.
  • La biotecnología puede recuperar y extraer valor de los residuos.

Reciclaje de Plástico

  • Pirólisis: Descompone los plásticos en sustancias más simples empleando altas temperaturas.
  • Hidrogenólisis: Usa hidrógeno y catalizadores para transformar residuos plásticos en hidrocarburos.
  • Gasificación: Convierte los plásticos en gases sintéticos para generar energía o insumos en la industria química.
  • Biodegradación: Emplea enzimas y microorganismos para degradar plásticos (ej. PETasa y Rhodococcus ruber)

Indicadores de Tratamiento de Residuos Sólidos

  • Generación de RSU por cápita: Cantidad de residuos sólidos urbanos generados por persona.
  • Porcentaje de residuos recolectados selectivamente: Proporción de los residuos reciclados de la recolección total.
  • Nivel de disposición final: Forma en la que se gestionará los residuos (vertimiento, relleno, incineración).

Indicadores para Reciclaje de Desechos Sólidos Urbanos

  • Hay indicadores específicos para la incineración, desactivación de alta eficiencia, reciclaje, rellenos sanitarios y otros sistemas. Estos indicadores tienen en cuenta las cantidades de residuos reciclados, desechados y/o incinerados en kilogramos por mes.

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Clase 6 - Tecnología para el tratamiento de residuos PDF

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Este cuestionario explora el impacto de los residuos sólidos y el desperdicio de alimentos a nivel mundial. Analiza la generación de residuos en diferentes países y regiones, así como las estadísticas sobre la cantidad de alimentos que se pierden. Ideal para estudiantes de Ingeniería Ambiental que deseen profundizar en la tecnología y estrategias para el tratamiento de contaminaciones.

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