24 Questions
¿Cuál es la capacidad de incubación semanal de la planta de incubación de San José?
1.300.000 huevos
¿Cuántas personas trabajan en la planta de incubación de San José?
30 personas
¿Cuántos grados centígrados es el punto de partida del proceso de incubación?
20 grados centígrados
¿Cuánto dura el proceso de incubación en la planta de San José?
21 días
¿Cuántos pollitos bebés hay en cada bandeja de incubación?
84 pollitos
¿Cuál es el propósito principal del proceso de incubación en la planta de San José?
Garantizar miles de nacimientos
¿Dónde se compraron las máquinas de incubación de última generación?
En Brasil
¿Cuánto tiempo toman las bandejas en rotar su posición en la sala de incubación?
Automáticamente
¿Cuántos animales pueden entrar en cada galpón?
43.200
¿Cuál es el propósito principal de la granja?
Producción de carne deAVE
¿Cuántas aves se esperan en total en la granja?
520.000
¿Cuántos años se esperan para recuperar la inversión?
4-5
¿Qué tecnología se utilizará para controlar la luz natural?
Tecnología black-out
¿Qué objetivo tiene la granja en relación con la planta frigorífica?
Abastecer la planta frigorífica
¿Qué innovación utiliza la empresa Fadel para controlar la trazabilidad de los alimentos?
Código QR
¿Cuántas horas tiene el fabricante para demostrar la trazabilidad del envío?
48
¿Cuál fue el estímulo para que Tornour cambiara su enfoque del transporte de carga a la producción porcina?
La crisis de 2001
¿Qué adquirió Tornour en 2007 para apoyar su nueva aventura en la producción porcina?
Una planta elaboradora de alimento balanceado
¿Cuál fue el primer paso que dio Fadel en la cría de pollos parrilleros?
La compra de pollitos bebés
¿Cuál es el propósito del lente infrarrojo en la incubación de huevos?
Detectar anomalías en los huevos
¿Cuál es el objetivo de vacunar los huevos en la incubación?
Prevenir enfermedades en los pollitos
¿Cuál es el proceso que sigue Fadel en su incubación de huevos?
Detección de anomalías, vacunación y incubación
¿Cuál es el resultado esperado después de que los pollitos nacen?
Que los medicamentos sean metabolizados
¿Cuál es el resultado final de la producción de huevos en Fadel?
La producción de huevos frescos
Study Notes
La Planta de Incubación de San José
- La planta funciona al máximo ritmo, incubando al menos 55.000 huevos por hora.
- Tiene una capacidad de incubación de 1.300.000 huevos semanales y está gestionada por 30 personas.
- La planta cuenta con máquinas de última generación compradas en Brasil en 2017.
Etapa de Incubación
- Los huevos se meten en la sala de preincubación a 100 grados Fahrenheit y luego se incuban a 37 grados centígrados.
- Las bandejas simulan el movimiento de la gallina de manera automática y rotan su posición.
- La incubación garantiza miles de nacimientos.
La Planta Frigorífica de Pronunciamiento
- La planta emplea a más de 300 personas.
- El personal revisa la evolución y envía hacia el siguiente proceso a los pollitos recién nacidos, mientras que el resto de los huevos sin romperse permanecen allí hasta 21 días en total.
Historia de Fadel
- Antes de la crisis de 2001, Tornour se dedicaba al transporte de cargas, pero luego se incursionó en la producción porcina y avícola.
- En 2007, se sumó una planta elaboradora de alimento balanceado para acopiar materias primas para los cerdos.
- Fadel puso primera en la cría de pollos parrilleros en 2007 y luego invirtió en la compra de gallinas reproductoras.
Del Huevo a la Gallina
- Los huevos son ordenados por peso y tamaño y se detectan anomalías a oscuras mediante un lente infrarrojo.
- Cada huevo es vacunado por primera vez mediante una ínfima aguja que penetra la cáscara y aplica la dosis en días en los que el animal sin nacer tiene el estómago fuera de su cuerpo.
Galpón de Animales
- El galpón cuenta con el sistema de alimentación e hidratación de las aves, a base de maíz y derivados de la soja.
- Se espera que el sitio albergue a casi 520.000 aves en total.
- La construcción del galpón contará con tecnología black-out para evitar que se vea el sol y acelerar los tiempos de crecimiento.
Automatización
- La empresa utiliza tecnología de código QR para acompañar el rotulado de los alimentos y demostrar la trazabilidad del envío en caso de problemas.
La planta de incubación de San José tiene una capacidad de incubación de 1.300.000 huevos semanales y se encarga de evitar enfermedades en animales. La incubación es un proceso clave en la granja.
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