Incendio en Burro Ganglio

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Questions and Answers

¿Qué causó el incendio en el restaurante Burro Carleaba?

Un cortocircuito en la cocina

Un error al preparar una pizza flambeada (correct)

El mal funcionamiento del soplete

La combinación de ingredientes de la pizza

¿Cuál es la primera acción que se debe realizar en caso de un incendio en un edificio?

Usar el ascensor para salir rápidamente

Cerrar todas las ventanas antes de evacuar

Activar el pulsador de alarma (correct)

Coger los objetos personales más importantes

¿Qué medida se debe evitar al intentar evacuar durante un incendio?

Cerrar las ventanas

Seguir el protocolo de evacuación

Abrir puertas que tengan humo (correct)

Buscar las salidas de emergencia

Si estás atrapado durante un incendio, ¿qué deberías buscar?

Una ventana desde la cual ser visto Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las quemaduras es cierta?

Pueden ser graves y ocasionar la muerte Signup and view all the answers

¿Qué debe hacer la última persona en evacuar un lugar en llamas?

Cerrar las puertas que cruce Signup and view all the answers

¿Qué tipo de quemaduras pueden causar los incendios?

Quemaduras de todas las categorías Signup and view all the answers

¿Qué se debe hacer si se activa el protocolo de evacuación?

Evacuar el edificio rápidamente Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica principal de las quemaduras de tercer grado?

Destrucción de nervios y piel carbonizada Signup and view all the answers

Cuando se produce una quemadura de segundo grado, ¿qué se debe evitar hacer con las ampollas?

Cubrirlas con gasa Signup and view all the answers

¿Qué acción es incorrecta en caso de quemadura de tercer grado?

Sumergir la herida en agua fría Signup and view all the answers

En un incendio, ¿cuál es la recomendación para salir del edificio de manera segura?

Salir rápidamente sin recoger pertenencias Signup and view all the answers

¿Cuál es el mayor peligro cuando se produce un incendio en espacios cerrados?

La inhalación de gases tóxicos Signup and view all the answers

¿Qué medidas de prevención se deben tomar en caso de incendio?

Instalar detectores de humo Signup and view all the answers

¿Qué se debe hacer para minimizar el riesgo durante un incendio?

Mantenerse cerca del aire más limpio Signup and view all the answers

¿Cuál es un aspecto importante para la preparación ante incendios?

Practicar regularmente las rutas de escape Signup and view all the answers

Study Notes

Incendio en el Restaurante Burro Carleaba

Ocurrió el 21 de abril de 2023 en la plaza de Manuel Becerra.
La causa del incendio fue un intento fallido de una pizza flambeada.
El fuego se inició al encender accidentalmente hojas de atrezzo cercanas.
El incendio se propagó rápidamente, afectando el techo y decoraciones del local.
Se generó una acumulación de humo, dificultando la evacuación de los clientes.
Los clientes se atrincheraron en una esquina del restaurante esperando ayuda.
Bomberos fueron alertados por testigos y lograron rescatar a los atrapados.
Resultados trágicos: dos personas fallecieron por combustión y otra por secuelas.
Dieciocho sobrevivientes con heridas por quemaduras; seis con quemaduras de tercer grado.

Protocolo de Evacuación en Caso de Incendio

Activar el pulsador de alarma de inmediato.
Evacuar el edificio con calma sin recoger pertenencias.
Todos los empleados deben conocer las salidas de emergencia.
Cerrar ventanas, no usar ascensores y evitar abrir puertas calientes.
Si se queda atrapado, buscar una ventana visible y hacer señales.
La última persona en evacuar debe cerrar las puertas tras de sí.

Prevención de Quemaduras en Incendios

Las quemaduras pueden ser leves, graves o mortales.
Tres tipos de quemaduras:
- De primer grado: epidermis enrojecida.
- De segundo grado: epidermis y parte de la dermis, con ampollas.
- De tercer grado: epidermis y dermis destruidas, piel carbonizada.
Primeros auxilios para quemaduras:
- Leves: enfríar con agua 10 min, aplicar crema hidratante y cubrir con gasa.
- Segundo grado: enfríar 10-15 min, no romper ampollas, no cubrir con gasas.
- Tercer grado: llamar a emergencias, cubrir con paño limpio, no sumergir en agua.

Prevención de Intoxicación por Humo

El humo es el mayor peligro en incendios en espacios cerrados.
Inhalación de gases tóxicos puede causar pérdida de consciencia rápidamente.
Temperatura elevada puede provocar quemaduras y deshidratación.
Espacios cerrados permiten rápida propagación de humo, acortando tiempos de evacuación.
Personas con problemas respiratorios son más vulnerables.
Instalación y mantenimiento de detectores de humo es crucial.
Establecer y practicar un plan de evacuación con al menos dos rutas.
En caso de incendio, mantenerse cerca del suelo y cubrir boca y nariz con un paño húmedo.

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Description

Este caso real relata el incendio ocurrido en el restaurante Burro Ganglio el 21 de abril de 2023. Un accidente durante la preparación de una pizza flambeada provocó un fuego que se extendió rápidamente por el local. Aprende sobre los incidentes y precauciones en la cocina que pueden evitar tragedias similares.