18 Questions
Quelle est l'hybridation du carbone dans la molécule de benzène (C6H6) ?
sp2
Quelle configuration donne l'hybridation sp3 à la molécule ?
Tétraédrique
Quelle affirmation est vraie concernant une liaison dative ?
Un atome donne deux électrons à un autre atome sans en recevoir en retour
Quel type de liaison résulte de la fusion latérale de deux orbitales p ?
Liaison covalente
Quel est le rôle de l'acide tartrique dans la préparation des aliments ?
Antioxydant
Qui a développé le processus chimique d'extraction de l'acide tartrique ?
Carl Wilhelm Scheele
Quel est le nom courant du bitartrate de potassium, un sel de l'acide tartrique ?
Crème de tartre
Quelle est la caractéristique principale de l'acide tartrique en termes d'hybridation ?
Alpha-hydroxy-carboxylique
Quel rôle Louis Pasteur a-t-il joué dans la recherche sur l'acide tartrique ?
Production d'un échantillon pur d'acide lévotartarique
Dans quel processus naturel se développe le bitartrate de potassium, également appelé crème de tartre ?
Fermentation
Quel est le nom moderne de l'acide tartarique naturellement présent en tant que L-(+)-acide tartrique ?
(2R,3R)-acide tartarique
Comment l'acide tartrique racémique peut-il être préparé à partir de l'acide maléique ?
Par hydrolyse de l'époxyde résultant de l'acide maléique
Comment le mélange d'acide racémique et d'acide meso-tartarique est-il formé à partir de l'acide tartrique dextro ?
En chauffant l'acide tartrique dextro dans l'eau à 165 °C pendant environ 2 jours
Quelle est la forme cristalline de l'acide tartrique dextro et levo ?
Cristaux sphénoidaux monocliniques et cristaux orthorhombiques
Comment l'acide tartrique est-il obtenu à partir du sel de calcium tartrate ?
En traitant le sel avec de l'acide sulfurique aqueux
Quel est le nom moderne de l'acide tartarique naturellement présent en tant que D-(-)-acide tartrique ?
(2S,3S)-acide tartrique
Quel composé est obtenu lors du traitement du potassium bitartrate avec de l'hydroxyde de calcium ?
Tartrate de calcium
Quels sont les cristaux formés par l'acide tartrique racémique dans Fehling's solution ?
Cristaux monocliniques et cristaux tricliniques (groupe spatial P1)
Study Notes
Hybridation du carbone dans le benzène
- L'hybridation du carbone dans la molécule de benzène (C6H6) est sp².
- L'hybridation sp³ donnerait une configuration tétraédrique à la molécule.
Liaisons chimiques
- Une liaison dative est une liaison covalente dans laquelle deux électrons proviennent d'un atome.
- La fusion latérale de deux orbitales p forme une liaison π.
Acide tartrique
- L'acide tartrique joue un rôle important dans la préparation des aliments.
- L'acide tartrique est obtenu à partir du sel de calcium tartrate.
- La caractéristique principale de l'acide tartrique en termes d'hybridation est l'hybridation sp³.
Historique de l'acide tartrique
- Louis Pasteur a joué un rôle important dans la recherche sur l'acide tartrique.
- Le processus chimique d'extraction de l'acide tartrique a été développé par Louis Pasteur.
Propriétés de l'acide tartrique
- Le bitartrate de potassium, également appelé crème de tartre, se développe naturellement dans le processus de fermentation.
- Le nom courant du bitartrate de potassium est le crème de tartre.
- Le nom moderne de l'acide tartarique naturellement présent en tant que L-(+)-acide tartrique est l'acide L-tartrique.
- Le nom moderne de l'acide tartarique naturellement présent en tant que D-(-)-acide tartrique est l'acide D-tartrique.
Synthèse de l'acide tartrique
- L'acide tartrique racémique peut être préparé à partir de l'acide maléique.
- Le mélange d'acide racémique et d'acide meso-tartarique est formé à partir de l'acide tartrique dextro.
- La forme cristalline de l'acide tartrique dextro et levo est orthorhombique.
Réactions chimiques
- L'acide tartrique est obtenu à partir du sel de calcium tartrate.
- Le traitement du potassium bitartrate avec de l'hydroxyde de calcium produit du tartrate de calcium.
- Les cristaux formés par l'acide tartrique racémique dans Fehling's solution sont des cristaux incolores.
Testez vos connaissances sur l'hybridation moléculaire et les différents types de liaisons chimiques. Ce quiz explore des concepts tels que l'hybridation sp3, les liaisons covalentes et la liaison hydrogène.
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