Human Nutritional Needs: Micronutrients

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Questions and Answers

Quel est le rôle du zinc dans l'organisme?

  • Régulation du métabolisme des acides gras polyinsaturés
  • Acteur clé dans les défenses antioxydantes
  • Formation de prostaglandines
  • Partenaire essentiel dans le métabolisme des protéines (correct)

Quels sont les micronutriments qui agissent comme des antioxydants?

  • Vitamines A et D
  • Acides gras polyinsaturés
  • Minéraux tels que le calcium et le magnésium
  • Vitamines C et E (correct)

Dans quels aliments peuvent-on trouver des sources de micronutriments antioxydants?

  • Eau, sel et sucres
  • Viande, abats, fromage, légumineuses, poissons et fruits de mer (correct)
  • Céréales, légumes, fruits et légumes
  • Huiles, graisses et sucre

Quel est le rôle des sélénoprotéines dans l'organisme?

<p>Défenses antioxydantes (D)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les biocomposés végétaux qui agissent comme des antioxydants?

<p>Caroténoïdes, polyphénols et chlorophylle (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des prostaglandines dans l'organisme?

<p>Formation de certaines hormones (C)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les micronutriments qui interviennent dans la formation de certaines hormones?

<p>Cu, Zn, Mn, Se (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des systèmes enzymatiques dans l'organisme?

<p>Défenses antioxydantes (B)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les micronutriments qui interviennent dans le métabolisme des acides gras polyinsaturés?

<p>Cu, Zn, Mn, Se (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des défenses antioxydantes dans l'organisme?

<p>Protection contre les dommages oxydatifs (B)</p> Signup and view all the answers

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