Historia del Vino en Australia

Historia del Vino en Australia

• En 1788 se planta el primer viñedo en Australia gracias a los colonizadores británicos.
• En la segunda mitad del siglo XIX, la viticultura se desarrolla en todo el país gracias a la introducción de cepas europeas por parte del escocés James Busby.
• En la década de 1850, las exportaciones de vino australiano comienzan a crecer, principalmente a mercados británicos.
• A fines del siglo XIX, Australia se especializa en vinos fortificados con variedades como Muscat de Alejandría, Grenache y Shiraz.

Desarrollo de la Industria Vitivinícola

• En la década de 1950, la viticultura australiana experimenta un crecimiento rápido con la creación de grandes bodegas como Penfold's, Lindeman's y Jacobs Creek.
• En la década de 1970, surgen bodegas más pequeñas que buscan destacar la tipicidad de cada zona y variedad de uva.
• En la década de 1980, se produce una revolución en el mundo del vino con la incorporación de la variedad de uva en la etiqueta y la explicación del consumo del vino.

Clima y Geografía

• Australia es el sexto país más grande del mundo, con un clima mayormente desértico o tropical.
• La mayor parte de los viñedos se encuentran en el sur y oeste del país, donde el clima es más templado.
• La brisa marina refresca los viñedos hasta 100 km en el interior, lo que permite el desarrollo de viñedos en zonas más frescas.
• La falta de montañas permite la entrada de brisas frescas en el interior.

Viñedo y Mercado

• Australia cuenta con 145,000 hectáreas de viñedo en más de 60 regiones.
• Es el quinto mayor exportador de vinos del mundo.
• A pesar de la filoxera, la mayoría de las zonas vitivinícolas australianas se encuentran libres de esta enfermedad.

Variedades de Uvas

• Las variedades más comunes en Australia son Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mouvedre, Grenache, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Riesling.

Regulaciones

• En la década de 1990, se establecen las Indicaciones Geográficas (GIs) que separan las zonas de producción en regiones y subregiones.
• Las regiones más destacadas son South-Eastern Australia, Victoria, New South Wales, Western Australia y Tasmania.

Zonas Vitivinícolas

• South-Eastern Australia: produce vinos de alta calidad con Shiraz, Chardonnay, Semillon y Riesling.
• Victoria: produce vinos frescos y ligeros con Pinot Noir y Chardonnay en zonas como Yarra Valley, Mornington Peninsula y Macedon Ranges.
• New South Wales: produce vinos con Shiraz, Cabernet Sauvignon y Chardonnay en zonas como Hunter Valley y Central Ranges.
• Western Australia: produce vinos de alta calidad con Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Semillon en zonas como Margaret River y Great Southern.
• Tasmania: produce vinos espumosos y tranquilos frescos y ligeros con Chardonnay, Pinot Noir, Riesling y Sauvignon Blanc.