Hidrodinámica: Propiedades del Agua

Hidrodinámica

• Estudia los fluidos en movimiento, centrándose principalmente en el agua.

Propiedades físicas

• Características organolépticas:
  • Insípida: sin sabor.
  • Inodora: sin olor.
  • Transparente: sin color.
• Punto de fusión: 0 °C, temperatura en la que el agua se convierte en sólido.
• Punto de ebullición: 100 °C, temperatura en la que el agua se transforma en gas.
• Densidad:
  • 1 kg/L, 1 g/mL, 1 g/cm³ (a 4 °C).
• Viscosidad: Resistencia de los líquidos a fluir.
• Tensión superficial: Energía necesaria para aumentar la superficie de un líquido por unidad de área.
• Calor específico: Capacidad del agua para absorber o desprender calor, C.e.H2O = 1 Cal/g °C.

Propiedades químicas

• Molécula: Compuesta por H2O.
• Forma: Configuración en "V" o similar a "Mickey Mouse".
• Geometría: Estructura tetraédrica.
• Enlace interatómico: Covalente.
• Enlace intermolecular: Puentes de hidrógeno.
• Molécula polar: Oxígeno parcialmente negativo, hidrógeno parcialmente positivo.
• Acción disolvente: Agua como disolvente universal.
• pH: Indica acidez o basicidad:
  • pH < 7: agua ácida.
  • pH = 7: agua neutra.
  • pH > 7: agua básica o alcalina.
• Iones en el agua:
  • Cationes: Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Mg²⁺.
  • Aniones: Cl⁻, SO₄²⁻, PO₄³⁻.
• Conductividad térmica: Agua es un buen conductor de calor.
• Conductividad eléctrica: Agua es un mal conductor de electricidad.

Propiedades biológicas

• Transporte de nutrientes y metabolitos:
  • Nutrientes: mediante endocitosis.
  • Metabolitos: mediante exocitosis.
• Regulación de la temperatura corporal:
  • Hipotermia: Temperatura < 36 °C.
  • Hipertermia: Temperatura > 36.5 °C.
• Regulación del proceso digestivo:
  • Ingestión: boca.
  • Masticación: dientes.
  • Deglución: faringe y esófago.
  • Digestión: estómago.
  • Absorción: intestino delgado.
  • Reabsorción: intestino grueso.
  • Excreción: recto.
• Medio de solución en líquidos corporales:
  • Moco en tractos gastrointestinal, respiratorio y genitourinario.
  • Sangre: volumen de 4 a 6 L en el cuerpo humano.
  • Líquido cefalorraquídeo: presente en el sistema nervioso.
  • Otros: saliva, lágrimas, orina, heces.