Hidratos de Carbono na Bioquímica
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Questions and Answers

Qual é a principal função dos hidratos de carbono nos organismos aeróbios?

  • Formação de ácidos nucleicos
  • Produção de hormonas
  • Obtenção de energia (correct)
  • Armazenamento de lipídios

Qual dos seguintes não é considerado um componente estrutural dos hidratos de carbono?

  • Cartilagem em vertebrados
  • Paredes celulares de plantas
  • Estruturas mecânicas em insetos
  • Membranas celulares (correct)

Como são classificados os hidratos de carbono com base na sua estrutura?

  • Esteroides e aminoácidos
  • Aldeídos e cetonas (correct)
  • Cetonas e nitrilas
  • Aldeídos e tensioativos

Qual é um exemplo de hidrato de carbono considerado um combustível comum?

<p>Glucose (B)</p> Signup and view all the answers

Quais são as interações importantes que os hidratos de carbono têm com outras moléculas?

<p>Desintoxicação e sinalização celular (A)</p> Signup and view all the answers

Como é calculado o número de estruturas distintas de compostos com carbonos quirais?

<p>2n, onde n é o número de carbonos quirais (D)</p> Signup and view all the answers

O que caracteriza os anómeros entre os isômeros?

<p>Diferem pela configuração do carbono na função semi-acetal. (C)</p> Signup and view all the answers

Qual das seguintes afirmativas sobre os açúcares furanose e piranose é verdadeira?

<p>O carbono C2 reage com o hidroxilo C-6 para formar hemicetal intramolecular. (C)</p> Signup and view all the answers

Qual é a percentual de open chain para furanose em açúcares?

<p>40±3% (A)</p> Signup and view all the answers

Qual das opções é um exemplo de epímeros entre os açúcares?

<p>Anómeros (B)</p> Signup and view all the answers

Qual é a função da hemoglobina A1c no contexto clínico?

<p>Avaliar a concentração de glicose no sangue a longo prazo (B)</p> Signup and view all the answers

Qual é o açúcar que compõe o ADN?

<p>2-Desoxi-ribose (B)</p> Signup and view all the answers

Qual das opções apresenta uma diferença entre amido e glicogênio?

<p>O glicogênio possui mais ramificações do que o amido (A)</p> Signup and view all the answers

O que caracteriza a estrutura do amido em comparação ao glicogênio?

<p>O amido tem estrutura linear enquanto o glicogênio é altamente ramificado (D)</p> Signup and view all the answers

Como se caracteriza a diferença na composição entre amilopectina e glicogênio?

<p>A amilopectina tem menos ramificações que o glicogênio (B)</p> Signup and view all the answers

Qual a característica mais notável dos monossacarídeos?

<p>Contêm grupos aldeído ou cetona e grupos hidroxilo em quase todos os carbonos (C)</p> Signup and view all the answers

O que significa 'n' na fórmula geral dos monossacarídeos (C-H2O)n?

<p>Número de carbonos na molécula (D)</p> Signup and view all the answers

Qual dos seguintes açúcares é um exemplo de hexose?

<p>Galactose (C)</p> Signup and view all the answers

Quantos estereoisômeros existem para aldoses com 6 carbonos?

<p>16 (D)</p> Signup and view all the answers

O que caracteriza os polihidroxialdeídos?

<p>Contain aldeído e múltiplos grupos hidroxilo (B)</p> Signup and view all the answers

Qual é o nome do açúcar classificado como uma cetoheaose?

<p>Dihidroxiacetona (A)</p> Signup and view all the answers

Quais açúcares são considerados enantiómeros?

<p>D-glucose e L-glucose (A)</p> Signup and view all the answers

Qual o número máximo de carbonos que um monossacarídeo pode ter?

<p>7 (D)</p> Signup and view all the answers

Qual das seguintes afirmações sobre açúcares álcoois é verdadeira?

<p>Têm metade das calorias dos açúcares tradicionais. (C)</p> Signup and view all the answers

Qual é a consequência da glicosilação excessiva em pacientes diabéticos?

<p>Alterações na membrana endotelial. (D)</p> Signup and view all the answers

Os açúcares aminados são constituintes de quais estruturas?

<p>Polissacarídeos estruturais. (C)</p> Signup and view all the answers

Como a estrutura do glucitol se difere da glicose?

<p>Possui um grupo –CH2OH substituindo o aldeído. (D)</p> Signup and view all the answers

Qual a função geralmente associada aos açúcares álcoois em produtos alimentícios?

<p>Adoçar sem calorias. (C)</p> Signup and view all the answers

A glicosilação envolve a interação de quais componentes?

<p>Aldehídos de açúcar e grupos amino proteicos. (B)</p> Signup and view all the answers

Qual dos seguintes açúcares é um exemplo de açúcar álcool?

<p>Sorbitol. (D)</p> Signup and view all the answers

Qual das seguintes afirmações não é verdadeira sobre açúcares aminados?

<p>São apenas produtos naturais. (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

O que são Hidratos de Carbono?

Os hidratos de carbono são compostos orgânicos que contêm carbono, hidrogénio e oxigénio, na proporção aproximada de (CH2O)n. São essenciais para os organismos vivos, desempenhando um papel crítico no armazenamento e fornecimento de energia, na estrutura celular e na comunicação intercelular.

Como se classificam os Hidratos de Carbono?

Os hidratos de carbono são classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, dependendo do número de unidades de açúcar que contêm.

Qual a importância dos Hidratos de Carbono?

Os hidratos de carbono são uma fonte de energia fundamental para os organismos vivos. A glucose, um monossacarídeo simples, é o combustível mais comum para a produção de energia através da respiração celular.

Que relação existe entre Hidratos de Carbono e Grupos Sanguíneos?

Os grupos sanguíneos ABO são determinados pela presença de diferentes tipos de glicoproteínas na superfície dos glóbulos vermelhos. Estas glicoproteínas contêm hidratos de carbono que são específicos para cada grupo sanguíneo.

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Em que estruturas encontramos Hidratos de Carbono?

Os hidratos de carbono desempenham funções estruturais importantes nos organismos vivos. Por exemplo, a celulose é um polissacarídeo que forma as paredes celulares das plantas e a quitina é um polissacarídeo que fornece suporte estrutural aos exoesqueletos dos insectos.

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Número de Isómeros para Carbonos Quirais

O número de estruturas tridimensionais distintas de uma molécula com n carbonos quirais é calculado através da fórmula 2^n.

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Epímeros

Estereoisómeros que diferem na configuração de apenas um carbono quiral.

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Anómeros

Diatereoisómeros que diferem na configuração do carbono anomérico (C1 em aldoses ou C2 em cetoses). São epímeros.

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Furanose

Forma cíclica de um monossacarídeo com um anel de cinco membros.

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Piranose

Forma cíclica de um monossacarídeo com um anel de seis membros.

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Monossacarídeo

A mais simples molécula de carboidrato, também conhecida como açúcar simples. Possui fórmula geral (C-H2O)n, com 'n' variando de 3 a 7, indicando o número de átomos de carbono.

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Aldohexose

Um monossacarídeo com um grupo funcional aldeído.

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Cetohexose

Um monossacarídeo com um grupo funcional cetona.

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Carbono quiral

Um átomo de carbono que está ligado a quatro grupos diferentes.

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Estereoisômeros

Moléculas com a mesma fórmula molecular, mas com diferentes arranjos espaciais dos átomos, resultando em propriedades diferentes.

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Enantiômeros

Moléculas que são imagens espelhadas uma da outra e não são sobreponíveis.

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Classificação D e L

Um sistema de classificação para açúcares baseado na orientação do grupo hidroxila (OH) no carbono quiral mais distante do grupo aldeído ou cetona.

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Hexose

Um açúcar que possui seis átomos de carbono.

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O que é a Hemoglobina A1c?

Hemoglobina A1c é uma forma modificada da hemoglobina que se liga à glicose no sangue. É um indicador importante de glicose no sangue a longo prazo, usado no acompanhamento de pacientes com diabetes.

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O que são monossacarídeos?

Os monossacarídeos são os açúcares mais simples, com uma única unidade monomérica. São os blocos de construção para a formação de dissacarídeos e polissacarídeos.

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Do que é feito o ADN?

O ADN é composto por unidades repetidas chamadas nucleotídeos, que são unidades estruturais básicas do ADN.

Cada nucleotídeo é composto por uma base nitrogenada, um açúcar e um grupo fosfato.

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Que tipo de açúcar está presente no ADN?

O açúcar presente no ADN é a 2-desoxi-ribose. É um açúcar de cinco carbonos com a função de conectar as bases nitrogenadas entre si.

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O que são polissacarídeos?

Os polissacarídeos são carboidratos complexos formados pela união de várias unidades de monossacarídeos.

São compostos de alto peso molecular e desempenham funções importantes como reserva de energia e estrutural nos organismos vivos.

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O que são Açúcares-álcoois?

Açúcares-álcoois, também conhecidos como poliois, álcoois polihídricos ou poliálcoois, são compostos que não são verdadeiros açúcares. São formas hidratadas de aldoses ou cetoses, onde o grupo aldeído ou cetona é substituído por um grupo CH2OH.

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O que é sorbitol?

O glucitol (sorbitol) é um açúcar álcool que tem a mesma estrutura da glucose, com a diferença de que o grupo aldeído da glucose é substituído por um grupo CH2OH.

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Quais as características nutricionais dos Açúcares-álcoois?

Açúcar-álcoois possuem cerca de metade das calorias dos açúcares convencionais. Isso os torna populares na formulação de produtos com baixo valor calórico ou rotulados como "sugar-free".

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O que são Açúcares Aminados?

Açúcares aminados possuem um grupo amina, que pode ser acetilado.

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Qual a função dos Açúcares Aminados?

Açúcares aminados desempenham um papel importante na estrutura de polissacarídeos, dando forma e suporte às moléculas maiores.

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Onde encontramos os Açúcares Aminados?

Açúcares aminados formam parte da estrutura de glico-esfingolípidos, que são importantes componentes das membranas celulares, atuando como elementos chave na estrutura e função dessas membranas.

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O que é Glicosilação?

Glicosilação é uma reação química onde o aldeído de um açúcar reage com grupos amino presentes em proteínas, formando uma ligação covalente estável e irreversível.

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Quais as consequencias da Glicosilação?

A glicosilação excessiva nos diabéticos pode levar a alterações na membrana endotelial, provocando problemas microvasculares. Essa alteração aumenta a permeabilidade da membrana basal das arteriolas, contribuindo para o desenvolvimento de arterioesclerose hialina.

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Study Notes

Bioquímica - Hidratos de Carbono

  • Os hidratos de carbono são compostos orgânicos que contêm carbono, hidrogénio e oxigénio, numa proporção aproximada de 1:2:1.
  • Os hidratos de carbono são uma fonte primária de energia para os organismos aeróbios.
  • A glicose é o principal combustível metabólico.
  • A estrutura dos hidratos de carbono é importante, pois pequenas diferenças na sua estrutura molecular podem alterar significativamente a sua função.
  • Os hidratos de carbono desempenham um papel crucial na função de armazenamento de energia, interacções com outras moléculas, construção estrutural (paredes celulares de plantas e insectos, cartilagem em vertebrados), sinalização, e desintoxicação.

Objetivo da aula

  • Definir hidratos de carbono.
  • Reconhecer e classificar hidratos de carbono.
  • Compreender a importância dos hidratos de carbono na bioquímica.
  • Identificar as interacções dos hidratos de carbono com outras moléculas.

Classificação dos Hidratos de Carbono

  • Monossacarídeos (Unidade simples de açúcar):
    • exemplos: glicose, frutose, galactose.
  • Oligossacarídeos (duas a dez unidades de açúcar):
    • exemplos: sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose + galactose).
  • Polissacarídeos (mais de dez unidades de açúcar):
    • exemplos: amido, glicogénio, celulose.

Importância dos hidratos de carbono

  • Armazenamento de energia (glicogénio nos animais, amido nas plantas).
  • Funcionamento metabólico.
  • Componentes estruturais (e.g., parede celular de plantas e insectos).
  • Componentes bioquímicos (e.g., ligados a proteínas e lipídios).

Outros nomes para hidratos de carbono

  • açúcares
  • glícidos

Definição de Hidratos de Carbono

  • Compostos químicos constituídos por carbono, hidrogénio e oxigénio, em uma proporção de aproximadamente 1:2:1.
  • Geralmente possuem grupos químicos aldeído ou cetona.

O que são hidratos de carbono?

  • São compostos orgânicos que contém carbono, hidrogénio e oxigénio.
  • A fórmula geral é (CH₂O)ₙ.
  • São classificados como monosacáridos, oligossacáridos e polissacarídeos.

Nomenclatura

  • A nomenclatura dos monossacarídeos depende da localização da cetona ou aldeído, bem como o número de carbonos na cadeia.
  • Ex: Aldoses (com grupo aldeído), pentoses (com cinco carbonos), etc.

Isómeros

  • Isómeros de hidratos de carbono são moléculas com a mesma fórmula molecular mas estruturas diferentes.
  • Ex: glicose e frutose.

Estereoisómeros

  • Os açúcares D e L são enantiómeros.
  • Existem 2ⁿ estereoisómeros, onde n é o número de centros assimétricos.

Classificação baseada na estrutura

  • Furanose e Piranose (Anéis de cinco e seis membros).
  • Aldoses e Cetoses (com função aldeído ou cetona).
  • Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses (número de carbonos na cadeia principal).

Exemplos de hidratos de carbono

  • Glicose, frutose, galactose
  • Sacarose
  • Amido
  • Glicogénio
  • Celulose

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Teste seus conhecimentos sobre a função e a estrutura dos hidratos de carbono nos organismos aeróbios. Este quiz abrange tópicos como a classificação dos açúcares, suas interações com outras moléculas, e a diferença entre amido e glicogênio. Prepare-se para responder perguntas que desafiarão sua compreensão da bioquímica dos carboidratos.

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