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Questions and Answers
¿Qué resulta al permutar las posiciones de dos sustituyentes opuestos en un tetraedro?
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Los isómeros ópticos presentan propiedades físicas idénticas.
Los isómeros ópticos presentan propiedades físicas idénticas.
False (B)
¿Cuál es la fórmula química para el D-gliceraldehído?
¿Cuál es la fórmula química para el D-gliceraldehído?
CHO
Un carbono asimétrico o quiral tiene ______ sustituyentes distintos en sus posiciones tetraédricas.
Un carbono asimétrico o quiral tiene ______ sustituyentes distintos en sus posiciones tetraédricas.
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Relaciona los compuestos con su clasificación:
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¿Cuántos isómeros ópticos puede presentar un carbono quiral?
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Los compuestos Z y Y son diferentes versiones del mismo isómero óptico.
Los compuestos Z y Y son diferentes versiones del mismo isómero óptico.
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¿Cuál de los siguientes polisacáridos es considerado una reserva en vegetales?
¿Cuál de los siguientes polisacáridos es considerado una reserva en vegetales?
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La sacarosa es un disacárido reductor.
La sacarosa es un disacárido reductor.
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Enumera dos funciones principales de la celulosa en los organismos.
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Los __________ son polisacáridos estructurales que forman parte del exoesqueleto de los crustáceos.
Los __________ son polisacáridos estructurales que forman parte del exoesqueleto de los crustáceos.
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Asocia el tipo de polisacárido con su aplicación o función:
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¿Cuál de los siguientes monosacáridos es una cetohexosa?
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La ribosa es una cetohexosa.
La ribosa es una cetohexosa.
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Nombra una de las aldopentosas mencionadas.
Nombra una de las aldopentosas mencionadas.
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La ______ es un monosacárido que se considera una aldohexosa y es comúnmente conocido como azúcar de uva.
La ______ es un monosacárido que se considera una aldohexosa y es comúnmente conocido como azúcar de uva.
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Empareja los monosacáridos con su tipo correspondiente:
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¿Cuántos estereoisómeros son posibles para las cetohexosas?
¿Cuántos estereoisómeros son posibles para las cetohexosas?
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Todos los monosacáridos mencionados son de la serie D.
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¿Qué característica diferencia a los monosacáridos respecto a la glucosa?
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Los monosacáridos que tienen ______ grupos funcionales son importantes en la biología.
Los monosacáridos que tienen ______ grupos funcionales son importantes en la biología.
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¿Qué monosacárido se clasifica como aldopentosa?
¿Qué monosacárido se clasifica como aldopentosa?
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¿Cuál de los siguientes ácidos es un dicarboxílico que participa en el metabolismo animal?
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El ácido ascórbico es considerado un dicarboxílico.
El ácido ascórbico es considerado un dicarboxílico.
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¿Qué función tiene el ácido N-acetilneuramínico en las células animales?
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El ácido _______________ es conocido como vitamina C.
El ácido _______________ es conocido como vitamina C.
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Relaciona los ácidos mencionados con sus características:
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¿Cuál es el poder rotatorio de la α-D-glucosa?
¿Cuál es el poder rotatorio de la α-D-glucosa?
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La β-D-glucosa tiene un poder rotatorio específico mayor que el de la α-D-glucosa.
La β-D-glucosa tiene un poder rotatorio específico mayor que el de la α-D-glucosa.
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¿Cuál de los siguientes NO es un derivado ácido mencionado?
¿Cuál de los siguientes NO es un derivado ácido mencionado?
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Los ácidos siálicos son componentes de las paredes celulares bacterianas.
Los ácidos siálicos son componentes de las paredes celulares bacterianas.
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¿Qué tipo de estructuras cíclicas se forman a partir de la D-glucosa?
¿Qué tipo de estructuras cíclicas se forman a partir de la D-glucosa?
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La D-fructosa forma una estructura cíclica que se denomina ______.
La D-fructosa forma una estructura cíclica que se denomina ______.
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Nombra un ácido que forma parte de las paredes celulares bacterianas.
Nombra un ácido que forma parte de las paredes celulares bacterianas.
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Relaciona los monosacáridos con sus tipos de estructuras:
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Los ácidos _______________ son conocidos por su función en el metabolismo animal.
Los ácidos _______________ son conocidos por su función en el metabolismo animal.
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¿Qué ácido se menciona como un marcador genético común?
¿Qué ácido se menciona como un marcador genético común?
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¿Qué enlace puede romperse y reforzarse en los anómeros disueltos?
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Las estructuras de Haworth se forman exclusivamente de la D-glucosa.
Las estructuras de Haworth se forman exclusivamente de la D-glucosa.
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¿Cuántos átomos de carbono posee un piranósido?
¿Cuántos átomos de carbono posee un piranósido?
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Las aldopentosas como la D-ribosa pueden formar estructuras cíclicas denominadas ______.
Las aldopentosas como la D-ribosa pueden formar estructuras cíclicas denominadas ______.
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¿Cuál es la diferencia principal entre los anómeros de la glucosa?
¿Cuál es la diferencia principal entre los anómeros de la glucosa?
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Flashcards
Isómeros ópticos
Isómeros ópticos
Compuestos que son imágenes especulares no superponibles, con propiedades físicas diferentes.
Carbono quiral
Carbono quiral
Un átomo de carbono con cuatro sustituyentes diferentes.
Isómeros
Isómeros
Compuestos con la misma fórmula molecular pero estructuras diferentes.
Representación de Fischer
Representación de Fischer
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Molécula quiral
Molécula quiral
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Número de isómeros ópticos
Número de isómeros ópticos
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D-gliceraldehído y L-gliceraldehído
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Monosacáridos
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Aldohexosas
Aldohexosas
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Cetohexosa
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Aldopentosa
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Cetopentosa
Cetopentosa
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Serie D
Serie D
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Esteroisómeros
Esteroisómeros
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Enlace hemiacetálico
Enlace hemiacetálico
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¿Qué son los disacáridos?
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Enlace glicosídico
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Ejemplos de polisacáridos
Ejemplos de polisacáridos
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Heteropolisacáridos
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Ácidos siálicos
Ácidos siálicos
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Ácido ascórbico
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Ácidos aldáricos
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Ácido D-glucónico
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Ácidos murámico y neuramínico
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Ácido D-glucárico
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Ácido N-acetilneuramínico
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Estructura de los ácidos siálicos
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Metabolismo animal
Metabolismo animal
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Neu5Gc
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Poder rotatorio específico
Poder rotatorio específico
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¿Qué es un enlace hemiacetálico?
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Estructura de Haworth
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Piranósido
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Furanósido
Furanósido
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Equilibrio dinámico
Equilibrio dinámico
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D-glucosa
D-glucosa
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Study Notes
Hidratos de Carbono: Conceptos Generales
- Los hidratos de carbono son las biomoléculas más abundantes en la Tierra, representando aproximadamente el 75% de la materia orgánica.
- Son esenciales para la homeostasis global del planeta y aportan energía rápidamente a las células.
- Se les conoce también como carbohidratos, azúcares, sacáridos y glúcidos, aunque no todos poseen sabor dulce ni cumplen con la fórmula general Cn(H2O)n.
- Son cruciales para el funcionamiento energético de los animales, ya que muchos órganos, como el cerebro y los eritrocitos, dependen de la glucosa como fuente principal de energía.
- Además de su función energética, participan en diversas estructuras celulares y tisulares, como los ácidos nucleicos, glicoproteínas, glicolípidos y proteoglucanos, fundamentales en el reconocimiento y adhesión celular.
Determinación de Glúcidos en Bioquímica Clínica
- La glucosa es el nutriente fundamental para las células animales y un parámetro clave en bioquímica clínica.
- Los niveles de glucosa en sangre y orina se miden frecuentemente para fines diagnósticos, dietéticos y terapéuticos.
- Los niveles normales de glucemia en ayunas suelen mantenerse entre 0.9 y 1.1 g/L, regulados por hormonas como la insulina y el glucagón.
- La diabetes mellitus se diagnostica mediante la prueba de tolerancia a la glucosa, que implica medir los niveles de glucosa en diferentes momentos después de una ingesta de hidratos de carbono.
- Además de la glucosa, la determinación de otros monosacáridos, como la fructosa o la galactosa, puede ser necesaria para diagnosticar enfermedades hereditarias relacionadas con el metabolismo de los glúcidos.
- Se utilizan diferentes métodos analíticos para la determinación de glucosa, utilizando las propiedades químicas de los monosacáridos, como su poder reductor, o enzimas específicas.
Clasificación de los Monosacáridos
- Los monosacáridos se clasifican según el número de átomos de carbono que contienen (triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosas y octosas), su naturaleza química (aldosas o cetosas) y su estereoisomería o quiralidad.
- Los monosacáridos más importantes son las hexosas, seguidas de las pentosas.
- La quiralidad en los monosacáridos genera diferentes isómeros ópticos, con implicaciones en propiedades biológicas.
Esteroisomería y Clasificación de los Hidratos de Carbono
- Los carbonos asimétricos o quirales permiten la existencia de isómeros ópticos.
- Los monosacáridos se clasifican en series D y L, dependiendo de la configuración del carbono quiral más alejado del grupo carbonilo.
- La mayoría de los monosacáridos naturales son de la serie D mientras que la configuración D se entiende por defecto.
- Los isómeros que se diferencian en la configuración de un solo carbono asimétrico son epímeros
Anomería y Mutarrotación
- En solución acuosa, los monosacáridos cíclicos pueden existir como dos anómeros (α y β), que difieren en la orientación del grupo hidroxilo del carbono anomérico.
- El equilibrio entre los anómeros en disolución se conoce como mutarrotación.
Derivados de Monosacáridos
- Existen diversos tipos de derivados de monosacáridos con importancia fisiológica, incluyendo: alditoles, desoxiazúcares, aminoazúcares y azúcares ácidos (como los ácidos urónicos, que participan en la desintoxicación).
- Los ácidos siálicos son un tipo importante de azúcares ácidos que cumplen una función importante en reconocimiento celular.
- Las estructuras de Fischer y Haworth se utilizan para representar las estructuras de monosacáridos.
Disacáridos
- Los disacáridos son compuestos formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glicosídico.
- Ejemplos de disacáridos importantes son la lactosa (glucosa-galactosa) y la sacarosa (glucosa-fructosa).
- La lactosa contiene un carbono anomérico libre mientras que la sacarosa no.
Polisacáridos
- Los polisacáridos son polímeros de monosacáridos que cumplen funciones de reserva energética o estructural.
- Los ejemplos importantes son el almidón y el glucógeno (reserva) y la celulosa y la quitina (estructurales).
- El almidón se compone de amilosa (lineal) y amilopectina (ramificada), mientras que el glucógeno es altamente ramificado.
- La celulosa es un polisacárido estructural clave en los vegetales, mientras que la quitina es fundamental en el exoesqueleto de los insectos.
Enlaces Glicosídicos
- El enlace glicosídico se forma entre el carbono anomérico de un monosacárido y un grupo hidroxilo de otro.
- Se puede formar entre carbonos y nitrógenos.
- Existen diferentes tipos de enlaces glicosídicos con diferentes propiedades.
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Description
Este cuestionario explora los conceptos generales sobre los hidratos de carbono y su importancia en los organismos. Se abordarán aspectos clave como su función energética y su participación en estructuras celulares esenciales. Ideal para estudiantes de bioquímica y biología interesados en la función de los carbohidratos en la vida.
