Healthy Eating Definition and Recommendations
130 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Какие продукты включает в себя здоровое питание по определению Всемирной организации здравоохранения?

  • Мясо, молочные продукты, сладости и быстрое питание
  • Фрукты, овощи, бобовые, цельные злаки и орехи (correct)
  • Алкоголь, жареная картошка, чипсы и пончики
  • Жареная пища, газированные напитки, консервы и соленые орешки

    • Что специалисты рекомендуют относительно потребления сахара, соли и насыщенных жиров?

  • Не обращать внимания на количество потребления
  • Употреблять в больших количествах для энергии
  • Употреблять в ограниченных количествах (correct)
  • Полностью исключить из рациона

    • Какова суточная норма потребления фруктов и овощей в рамках здорового питания?

  • Минимум 1 кг
  • Нет конкретной нормы
  • Менее 100 г
  • Минимум 400 г (correct)

    • Почему фрукты и овощи находятся на первом месте в рационе здорового питания?

    <p>Содержат важные питательные вещества и волокно</p> Signup and view all the answers

    Для чего можно обойтись более привычными продуктами, не прибегая к авокадо или экзотическим фруктам?

    <p>Для удовлетворения потребностей организма</p> Signup and view all the answers

    Почему важно переходить на здоровое питание постепенно, а не резко?

    <p>Чтобы избежать стресса для организма.</p> Signup and view all the answers

    Какое основное правило разнообразного питания?

    <p>Ежедневное употребление различных продуктов.</p> Signup and view all the answers

    Что требуется соблюдать, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества?

    <p>Соблюдение основных правил здорового питания и принципов правильного питания.</p> Signup and view all the answers

    Какие преимущества может дать организму правильное здоровое питание?

    <p>Поможет сохранить работоспособность и увеличить продолжительность жизни.</p> Signup and view all the answers

    Почему правильное здоровое питание важно в любом возрасте?

    <p>Помогает избегать различных заболеваний независимо от возраста.</p> Signup and view all the answers

    Что происходит с калорийностью суточного рациона по мере старения?

    <p>Снижается за счет животных жиров и углеводов</p> Signup and view all the answers

    По какому правилу следует принимать пищу для поддержания хорошего пищеварения?

    <p>Есть медленно и не на ходу</p> Signup and view all the answers

    Что рекомендуется делать перед приступлением к еде, если чувствуете усталость?

    <p>Отдохнуть немного</p> Signup and view all the answers

    Что способствует выделению желудочного сока при приеме пищи?

    <p>Жидкие блюда на мясных, рыбных, овощных и грибных отварах</p> Signup and view all the answers

    Что следует делать перед проглатыванием пищи?

    <p>Жевать более 20 раз</p> Signup and view all the answers

    Какие продукты способствуют нормализации обмена веществ в организме?

    <p>Больше свежих овощей и фруктов</p> Signup and view all the answers

    Какой питьевой режим рекомендуется для поддержания здоровья?

    <p>~2-2,5 литра воды в день</p> Signup and view all the answers

    Какие продукты следует употреблять на завтрак и обед для получения белков?

    <p>мясо, рыбу, яйца, каши, овощи, творог</p> Signup and view all the answers

    Что следует употреблять за ужином для поддержания здорового питания?

    <p>Молочные, крупяные, овощные блюда</p> Signup and view all the answers

    Какие кисломолочные продукты рекомендуется употреблять?

    <p>Простокваша и кефир</p> Signup and view all the answers

    Что происходит с пищей, которая длительно хранится в холодильнике?

    <p>Теряет полезные свойства и 'зашлаковывает' организм</p> Signup and view all the answers

    Почему важно делать хотя бы 1 раз в неделю день разгрузки?

    <p>Чтобы организм очищался от шлаков</p> Signup and view all the answers

    Почему необходимо принимать витаминные комплексы?

    <p>Для правильного питания и получения достаточного количества витаминов</p> Signup and view all the answers

    Что является важным правилом поддержания нормального веса?

    <p>Ешьте только когда проголодались</p> Signup and view all the answers

    Какие продукты особенно рекомендуются после достижения 40 лет?

    <p>Обезжиренный творог, простокваша, кефир</p> Signup and view all the answers

    Что особенно важно после достижения 50 лет по отношению к потреблению поваренной соли?

    <p>Снизить ее потребление</p> Signup and view all the answers

    'Правила здорового питания' должны стать:

    <p>'Частью здорового образа жизни'</p> Signup and view all the answers

    'Ешьте свежеприготовленную пищу' - это правило направлено на то, чтобы:

    <p>'Не хранить готовую еду на следующий день'</p> Signup and view all the answers

    Главный принцип питания после 40 лет заключается в том, что нужно употреблять:

    <p>'Обезжиренный творог, простоквашу, кефир'</p> Signup and view all the answers

    Что является одним из преимуществ поливитаминных средств?

    <p>Позволяют планировать диету независимо от наличия сезонных продуктов</p> Signup and view all the answers

    Какие элементы содержатся в поливитаминных средствах?

    <p>Макро- и микроэлементы, незаменимые аминокислоты и термогеники</p> Signup and view all the answers

    Что следует делать помимо приема поливитаминных средств для достижения результата по снижению веса?

    <p>Уделять время физическим упражнениям и контролировать аппетит</p> Signup and view all the answers

    Почему готовые витаминные комплексы не являются универсальными средствами в борьбе с лишним весом?

    <p>Требуют физических упражнений и контроля над аппетитом</p> Signup and view all the answers

    Почему важно проконсультироваться с терапевтом и диетологом перед применением средств, способствующих похудению?

    <p>Для уверенности в безопасном ограничении рациона</p> Signup and view all the answers

    Почему нет универсальных средств для похудения?

    <p>Ввиду различий в реакции организма на разные препараты</p> Signup and view all the answers

    Почему организм в период похудения нуждается в дополнительных витаминах?

    <p>Во время похудения организм испытывает стресс и требуется поддержка для обменных процессов</p> Signup and view all the answers

    Зачем рекомендуется принимать особые витамины для похудения?

    <p>Для поддержания организма и снижения веса</p> Signup and view all the answers

    Почему даже тот, кто не стремится сбросить вес, должен получать достаточно полезных веществ?

    <p>Для компенсации возможных недостатков в питании</p> Signup and view all the answers

    Какие последствия могут возникнуть при недостатке витаминов в период похудения?

    <p>Замедление обменных процессов</p> Signup and view all the answers

    Какие проблемы могут возникнуть, если игнорировать необходимость в дополнительных витаминах при похудении?

    <p>Потеря мышечной массы</p> Signup and view all the answers

    Какие ограничения в питании могут быть опасными для жизни при болезнях ЖКТ и почек?

    <p>Белковые диеты, исключающие продукты, содержащие углеводы</p> Signup and view all the answers

    Что происходит в организме при чрезмерном голодании или сильном ограничении рациона?

    <p>Набор веса из-за недостатка витаминов</p> Signup and view all the answers

    Какой микроэлемент помогает усваиваться пище и способствует поддержанию нервной системы?

    <p>Магний</p> Signup and view all the answers

    Что может произойти при длительном соблюдении серьезных ограничений в питании?

    <p>Недостаток жизненно важных компонентов</p> Signup and view all the answers

    Какие витамины являются важными компонентами для метаболизма и предотвращения опасных последствий при похудении?

    <p>Витамины</p> Signup and view all the answers

    Какой вид ограничений в рационе может привести к набору веса?

    <p>Уменьшение калорийности ниже базовых потребностей организма</p> Signup and view all the answers

    Какие вещества имеют большое значение для обменных процессов и борьбы с лишним весом?

    <p>Микроэлементы</p> Signup and view all the answers

    Что является рекомендуемым выходом из положения при серьезных ограничениях в питании?

    <p>Витаминные комплексы</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки считаются безобидными, согласно тексту?

    <p>Поваренная соль и специи</p> Signup and view all the answers

    Что является результатом длительного соблюдения серьезных ограничений в питании, согласно тексту?

    <p>Плохое самочувствие</p> Signup and view all the answers

    Что добавляют в продукты питания в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения?

    <p>Пищевые добавки</p> Signup and view all the answers

    Что могут потерять продукты без применения ряда Е компонентов?

    <p>Свои свойства и возможность длительного хранения</p> Signup and view all the answers

    Какой принцип классификации пищевых добавок был разработан для стран Европейского сообщества?

    <p>Система нумерации с индексом Е</p> Signup and view all the answers

    Какие вещества отвечают за консистенцию и формирование текстуры продукта?

    <p>Стабилизаторы</p> Signup and view all the answers

    Что означает трехзначный индекс 'Е', присваиваемый пищевой добавке?

    <p>Проверка на качество и безопасность</p> Signup and view all the answers

    Какую функцию выполняют антиоксиданты согласно классификации пищевых добавок?

    <p>Замедляют процесс окисления</p> Signup and view all the answers

    Какие индексы Е относятся к категории усилителей вкуса и аромата?

    <p>Е700 – Е899</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки помогают увеличить срок годности продуктов?

    <p>Консерванты</p> Signup and view all the answers

    Что означает буква 'Е' перед номером пищевой добавки?

    <p>Безопасность для здоровья</p> Signup and view all the answers

    Что означает трехзначный индекс при классификации пищевых добавок?

    <p>Проверка на безопасность и качество</p> Signup and view all the answers

    Для чего предназначены стабилизаторы в классификации пищевых добавок?

    <p>Придают продукту желаемую форму и текстуру</p> Signup and view all the answers

    Какую функцию выполняют эмульгаторы в классификации пищевых добавок?

    <p>Придают продукту желаемую консистенцию</p> Signup and view all the answers

    Какие типы пищевых добавок считаются полезными?

    <p>Те, которые идентичны натуральным веществам</p> Signup and view all the answers

    К какому классу пищевых добавок относится уксус?

    <p>Нейтральные</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки могут оказывать влияние на организм человека при определенных заболеваниях?

    <p>Е952 и Е951</p> Signup and view all the answers

    Что происходит при умеренном потреблении продуктов с пищевыми добавками?

    <p>Организму ничего не угрожает</p> Signup and view all the answers

    Что является основой правильного рациона в любом случае?

    <p>Свежая натуральная пища</p> Signup and view all the answers

    К каким последствиям может привести длительное соблюдение серьезных ограничений в питании?

    <p>Недостаток витаминов</p> Signup and view all the answers

    Что является главным принципом правильного питания после 40 лет?

    <p>Постепенный переход на здоровое питание</p> Signup and view all the answers

    Что является результатом игнорирования необходимости в дополнительных витаминах при похудении?

    <p>Ослабление иммунитета и заболевания</p> Signup and view all the answers

    Чем рекомендуется заменять буквенные коды пищевых добавок на упаковках?

    <p>Цифровой код E</p> Signup and view all the answers

    Какова квалификация выявления неуказанных в составе пищевых добавок?

    <p>Фальсификация</p> Signup and view all the answers

    В каких продуктах запрещено использование пищевых добавок согласно техническому регламенту?

    <p>Жиры животного происхождения и молоко</p> Signup and view all the answers

    Какие продукты из нижеперечисленных имеют строго ограниченный перечень пищевых добавок?

    <p>Сыры и нектары</p> Signup and view all the answers

    В каких продуктах допускается использование строго ограниченного перечня красителей?

    <p>Сыры и колбасные изделия</p> Signup and view all the answers

    Какая пищевая добавка допускается в составе сливочного масла?

    <p>$eta$-каротин (провитамин $A$)</p> Signup and view all the answers

    Что такое 'уротропин', упомянутый в тексте?

    <p>Запрещенный консервант</p> Signup and view all the answers

    Почему внимательное изучение этикетки продукта не всегда помогает определить наличие запрещенных добавок?

    <p>Запрещенные добавки добавляются скрыто, без указания на упаковке</p> Signup and view all the answers

    Какие продукты предположительно могли содержать запрещенные пищевые добавки в тексте?

    <p>Готовые соусы и приправы</p> Signup and view all the answers

    Почему информация о содержании запрещенных пищевых добавок может быть умышленно скрыта производителями на этикетке?

    <p>Чтобы повысить продажи продукции</p> Signup and view all the answers

    Что делает выбор продуктов с неполной или подозрительной фабричной маркировкой, слишком яркой окраской, или без нее, согласно тексту?

    <p>Повышает вероятность содержания запрещенных добавок</p> Signup and view all the answers

    Что делает использование запрещенных пищевых добавок в продуктах кустарного производства или сырье от населения и небольших компаний, согласно тексту?

    <p>Создает опасность для потребителей</p> Signup and view all the answers

    Почему ученые и чиновники могут нести ответственность за использование разрешенных, но не безопасных добавок в пищевой продукции?

    <p>Рекомендация небезопасных добавок потребителям</p> Signup and view all the answers

    Почему применение готовых витаминных комплексов не всегда является оптимальным решением для борьбы с лишним весом?

    <p>Присутствие сахара и жиров в составе комплексов</p> Signup and view all the answers

    Что происходит с организмом при избыточном потреблении пищевых добавок?

    <p>Развивается дефицит витаминов</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки обладают антивитаминной активностью?

    <p>Е220-Е228</p> Signup and view all the answers

    Какие синтетические красители могут негативно влиять на психоневрологический статус детей?

    <p>Е122, Е104, Е129</p> Signup and view all the answers

    Что является результатом систематического использования продуктов с консервантами?

    <p>Нарушение обмена веществ</p> Signup and view all the answers

    Чего следует опасаться при употреблении продуктов с указанными синтетическими красителями?

    <p>Гиперактивности</p> Signup and view all the answers

    Что происходит при чрезмерном потреблении продуктов с доказанной антивитаминной активностью?

    <p>Происходит разрушение незаменимых для человека витаминов</p> Signup and view all the answers

    Какие последствия могут возникнуть при систематическом присутствии консервантов в рационе питания?

    <p>Дефицит витаминов</p> Signup and view all the answers

    Что можно избежать, если ограничить потребление пищевых продуктов с пищевыми добавками?

    <p>Аллергических реакций</p> Signup and view all the answers

    Какие побочные эффекты могут проявиться при избыточном потреблении продуктов с разрешенными пищевыми добавками?

    <p>Проблемы с обменом веществ</p> Signup and view all the answers

    Какие рекомендации могут быть даны относительно употребления продуктов с сорбатами и диоксидом серы?

    <p>Ограничить их потребление</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки не допускается использовать в продукции для детского питания, согласно тексту?

    <p>Е200-Е203, Е210-Е213</p> Signup and view all the answers

    Что является критерием определения безвредности пищевой добавки, упомянутым в тексте?

    <p>Допущена для использования в детском питании</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки разрешено использовать даже в продуктах детского питания для самых маленьких, согласно тексту?

    <p>Те, у которых индекс 'Е' меньше 200</p> Signup and view all the answers

    Что служит основным ограничением для производителей в отношении безопасных пищевых добавок?

    <p>Предельные нормы внесения и ограничения по использованию</p> Signup and view all the answers

    Что является основным запретом при производстве пищевой продукции для детского питания?

    <p>Использование сорбиновой и бензойной кислот в любых количествах</p> Signup and view all the answers

    Что является принципиальным требованием к добавкам для продуктов детского питания?

    <p>Допущение для использования в детском питании</p> Signup and view all the answers

    Что такое фосфаты для производителей мясных продуктов?

    <p>Вещество, увеличивающее массу готовой продукции</p> Signup and view all the answers

    Что происходит со сбалансированным соотношением фосфора и кальция при длительном дефиците кальция?

    <p>Происходит вымывание кальция из костей</p> Signup and view all the answers

    Что является опасностью для зубов и кариеса, согласно тексту?

    <p>Фосфорная кислота</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки могут чаще всего вызывать аллергическую реакцию?

    <p>Аспартам и аспартам-ацесульфама соль</p> Signup and view all the answers

    Что следует делать, если у вас или вашего ребенка возникает аллергическая реакция на какой-то продукт?

    <p>Исключить продукт навсегда из рациона</p> Signup and view all the answers

    Почему важно понимать, что далеко не всегда пищевые добавки являются причиной аллергии?

    <p>Аллергия может развиться на любой продукт или вещество</p> Signup and view all the answers

    Что такое 'натуральность' пищи в контексте статьи?

    <p>'Натуральность' не имеет отношения к безопасности добавки</p> Signup and view all the answers

    'Чем опасна фосфорная кислота для зубов?

    <p>'Вымывает' кальций из зубов, способствуя развитию кариеса</p> Signup and view all the answers

    'Что может быть следствием длительного дефицита кальция у подростков?

    <p>'Вымывание' кальция из организма</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки чаще всего вызывают аллергическую реакцию?

    <p>Е951 и Е962</p> Signup and view all the answers

    Какие продукты могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей, что требует нанесения предупреждающей надписи производителем?

    <p>Подсластители</p> Signup and view all the answers

    Какие подсластители категорически противопоказаны лицам, страдающим фенилкетонурией?

    <p>Аспартам и аспартам-ацесульфама соль</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки являются опасными для лиц с фенилкетонурией?

    <p>Подсластители</p> Signup and view all the answers

    Какие последствия может привести чрезмерное потребление подсластителей у совершенно здорового человека?

    <p>Послабляющий эффект</p> Signup and view all the answers

    Для каких лиц подсластители типа ксилита и манита могут быть неприятны из-за их воздействия при чрезмерном употреблении?

    <p>Сладкоежек</p> Signup and view all the answers

    Какие пищевые добавки рекомендуется производителям использовать вместо подсластителей для экономии на сахаре?

    <p>Фосфаты</p> Signup and view all the answers

    Какие добавки могут быть безопасными сами по себе, но приводить к проблемам из-за их избыточного количества в продуктах?

    <p>Фосфаты</p> Signup and view all the answers

    Что такое лецитин (E 322) и для чего он используется в пищевых продуктах?

    <p>Эмульгатор, соединяющий элемент</p> Signup and view all the answers

    Какие вещества могут скрываться под буквой 'E' на упаковке продукта?

    <p>Совершенно разные вещества, как полезные, так и вредные</p> Signup and view all the answers

    Что может быть последствием употребления полезных веществ в слишком больших количествах?

    <p>Отравление</p> Signup and view all the answers

    Какая информация может быть указана на упаковке продукта относительно лецитина?

    <p>Происхождение: соевый или подсолнечный лецитин</p> Signup and view all the answers

    Какие виды продуктов часто содержат неуказанные в составе консерванты?

    <p>Соленая рыба и лососевая икра</p> Signup and view all the answers

    Почему многие потребители избегают консервов, хотя это необоснованно?

    <p>Из-за содержания транс-жиров в консервах.</p> Signup and view all the answers

    Какое заблуждение могут иметь потребители относительно консервов?

    <p>Они уверены, что консервы содержат консерванты.</p> Signup and view all the answers

    Почему потребители могут избегать продуктов, обозначаемых индексом 'Е'?

    <p>Из-за содержания химически опасных соединений.</p> Signup and view all the answers

    Почему рекомендуется разумное ограничение потребления поваренной соли и сахара?

    <p>Для предупреждения лишнего накопления в организме.</p> Signup and view all the answers

    Почему приверженцы хемофобии избегают 'химических' продуктов?

    <p>Из-за страха перед побочными эффектами химических соединений.</p> Signup and view all the answers

    'Хемофобия' часто проявляется в форме предубеждения против:

    <p>'Химических' соединений.</p> Signup and view all the answers

    'Хемофобия' возникает за счет недостатка доверия общества к:

    <p>'Науке'.</p> Signup and view all the answers

    'Ешьте свежеприготовленную пищу': это правило направлено на то, чтобы подчеркнуть:

    <p>'Преимущества домашних блюд перед фастфудом'.</p> Signup and view all the answers

    More Like This

    Healthy Eating and Nutrition
    6 questions

    Healthy Eating and Nutrition

    ConstructiveIvory avatar
    ConstructiveIvory
    Healthy Eating: Nutrition and Balanced Diet
    5 questions

    Healthy Eating: Nutrition and Balanced Diet

    WellIntentionedOak avatar
    WellIntentionedOak
    Nutrition for Healthy Eating
    10 questions

    Nutrition for Healthy Eating

    HeroicNashville1865 avatar
    HeroicNashville1865
    Nutrition and Healthy Eating
    5 questions

    Nutrition and Healthy Eating

    SubstantiveStarlitSky avatar
    SubstantiveStarlitSky
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser