Fysiologie en Voeding Vragenlijst

Een ontsteking in de dunne darm of een tekort aan vitamine B12 kunnen zorgen voor bloedarmoede. Vitamine B1 heeft geen invloed op bloedarmoede.

Vermoeidheid, duizeligheid, een gevoel van flauwvallen en snel kortademig zijn kunnen symptomen zijn van bloedarmoede.

Een volledig plantaardig dieet kan leiden tot een tekort aan vitamine B12. Om dit te voorkomen, is het raadzaam om supplementen te gebruiken of producten te consumeren die extra B12 bevatten.

Vitamine C bevordert de opname van non-heemijzer uit plantaardige producten, waardoor het lichaam meer ijzer kan opnemen.

Calcium kan de opname van ijzer verminderen, maar dit effect is klein. Onderzoek heeft aangetoond dat dit geen significante ijzertekorten veroorzaakt.

Terugresorptie van water onder invloed van het hormoon ADH vindt plaats in de verzamelbuis van het nefron.

Het nefron is de functionele eenheid van de nier. Het bestaat uit verschillende delen, waaronder de glomerulus, de proximale tubulus, de lus van Henle en de distale tubulus.

De nier filtert afvalstoffen uit het bloed en reguleert de hoeveelheid water en elektrolyten in het lichaam.

PCSK9-remmers zijn medicijnen die de hoeveelheid LDL-cholesterol (slecht cholesterol) in het bloed verlagen. Ze werken door zich te binden aan PCSK9, een eiwit dat de lever helpt om LDL-cholesterol te verwijderen. Dit zorgt ervoor dat er meer LDL-cholesterol in het bloed blijft en door het lichaam kan worden verwijderd.

Mevrouw Lelie heeft een verhoogd totaal cholesterol en LDL-cholesterol. Ze heeft te veel verzadigd vet in haar voeding. Ze zou meer aandacht moeten besteden aan haar voeding.

Om de moussaka gezonder te maken, kan de heer Van der Spek de volgende aanpassingen doen:

• Vloeibare boter vervangen door olijfolie.
• Halfvolle melk vervangen door magere melk.
• Rundertartaar gebruiken in plaats van gehakt.
• Minder feta kaas gebruiken.
• De aardappelschijfjes vervangen door gekookte of gestoomde groenten.

De cholesterolwaarde van mevrouw de Lange zou je noteren onder anatomische eigenschappen in het ICF-schema. De hoeveelheid verzadigd vet zou je noteren onder activiteiten in het ICF-schema.

De ICF is een classificatiesysteem voor functioneren en gezondheid. Het is opgedeeld in verschillende domeinen, waaronder lichaamsfuncties (anatomische eigenschappen), activiteiten en participatie.

HDL, oftewel High-Density Lipoprotein, is een type lipoproteïne dat cholesterol vanuit het lichaam terug naar de lever transporteert. HDL wordt vaak ‘goed cholesterol’ genoemd, omdat het helpt om cholesterol uit de bloedvaten te verwijderen.

Als alle mitochondriën in het lichaam kapot zouden gaan, zouden de cellen die afhankelijk zijn van mitochondriën voor energie, zoals spiercellen, snel sterven. Cellen die minder afhankelijk zijn van mitochondriën, zoals rode bloedcellen, zouden langer in leven blijven.

Het meten van de basaalmetabolisme (BMR) is de meest betrouwbare methode om de dagelijkse energiebehoefte te bepalen.

Dysfagie is een aandoening waarbij iemand zich regelmatig verslikt en moeite heeft met ademhalen tijdens het eten.

Diffusie is het proces waarbij deeltjes van een hoge concentratie naar een lage concentratie bewegen. In de alveoli vindt difusie van zuurstof en koolstofdioxide plaats.

Griep, een infectieziekte, verhoogt het rustmetabolisme, wat betekent dat het lichaam meer energie verbruikt in rust.

Aspiratiepneunomie is een longontsteking die ontstaat door inademing van voedsel, vloeistof of braaksel in de longen. Symptomen zijn: hoesten, koorts, kortademigheid, pijn op de borst en sputumproductie.

Anemie is een tekort aan rode bloedcellen of hemoglobine. Omdat makreel rijk is aan ijzer en vitamine C de ijzeropname bevordert, is het een goede keuze voor mensen met anemie.

Een persoon met anemie heeft waarschijnlijk een tekort aan ijzer. Om de ijzeropname te bevorderen, is het aan te raden om voedsel met vitamine C te combineren met ijzerrijk voedsel.

De letter f geeft in de tekening het orgaan aan dat verantwoordelijk is voor het filteren van het bloed en het verwijderen van afvalstoffen: de nieren.

De adviezen richten zich op het verminderen van de zoutinname, wat belangrijk is bij hypertensie (hoge bloeddruk).

Diuretica werken door het lichaam meer natrium, kalium en water via de urine te laten uitdrijven, wat kan leiden tot verstoringen van de vocht- en elektrolytenbalans.

Betablokkers remmen de hartslag, waardoor de bloeddruk daalt, maar dit heeft geen primaire invloed op de vocht- en elektrolytenbalans.

Betablokkers vertragen de hartslag waardoor de bloeddruk daalt.

De eerste stap bij de behandeling van hypertensie in de diëtetiek is het aanpassen van de levensstijl, met focus op een gezonde voeding.

De client is pluis en kan behandeld worden door de diëtist.

De vrouw heeft een BMI van 26, wat in de categorie 'overgewicht' valt, en een bloeddruk van 145/95 mmHg, wat hoog is. De huisarts heeft haar doorverwezen naar een diëtist, wat suggereert dat een diëtetische interventie gewenst is.

Denaturatie van eiwitten verandert de structuur, waardoor enzymen hun functie kunnen verliezen. Dit komt omdat de structuur van enzymen essentieel is voor hun werking. Denk aan een schaar: als je de onderdelen aanpast, werkt de schaar niet meer goed. Zo is het ook met enzymen.

Vitamine B12 wordt minder goed geabsorbeerd na een maagresectie, omdat de maag intrinsieke factor produceert, wat essentieel is voor de opname van vitamine B12.

Er is sprake van denaturatie wanneer de ruimtelijke structuur van een eiwit verandert, waardoor de functie van het eiwit verloren kan gaan. De eiwitten worden niet afgebroken.

Een goede eiwitinname is belangrijk, en kan afhankelijk zijn van de behoeften van de persoon. Het advies zal afhangen van factoren zoals leeftijd, activiteit en algemene gezondheid.

Een aandoening waarbij de kransslagaders van het hart vernauwd zijn, waardoor de doorbloeding van het hart verminderd wordt. Dit kan leiden tot pijn op de borst (angina pectoris) of een hartaanval.

Een aandoening waarbij het hart niet meer goed pompt als gevolg van schade aan de kransslagaders.

Een aandoening waarbij het hart niet meer regelmatig klopt.

Een langzame bereidingstechniek waarbij één of meerdere ingrediënten in een dun laagje heet vet worden gegaard. Het vet dient als warmtebron en medium.

Voedingsvezels zijn onverteerbare koolhydraten die in planten zitten. Het lichaam heeft geen enzymen om deze af te breken.

Zetmeel is een type koolhydraat dat het lichaam wel kan verteren.

Het vormen van glucose uit niet-koolhydraatbronnen, zoals eiwitten of vetten. Dit proces vindt plaats in de lever wanneer de bloedsuikerspiegel laag is.

Het proces waarbij glucose wordt omgezet in glycogeen en opgeslagen wordt in de lever en spieren. Dit verlaagt de bloedsuikerspiegel.