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Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes funciones no está asociada a las proteínas?
¿Cuál de las siguientes funciones no está asociada a las proteínas?
- Almacenamiento de información genética (correct)
- Movimiento celular
- Catálisis de reacciones bioquímicas
- Transporte de moléculas
¿Qué tipo de proteínas proporcionan soporte estructural en los tejidos?
¿Qué tipo de proteínas proporcionan soporte estructural en los tejidos?
- Colágeno y elastina (correct)
- Hormonas
- Proteínas de choque térmico
- Enzimas
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las fuentes de aminoácidos es correcta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las fuentes de aminoácidos es correcta?
- Los aminoácidos pueden ser sintetizados por las propias células (correct)
- La degradación de proteínas no contribuye a la obtención de aminoácidos
- No se pueden obtener aminoácidos por degradación de proteínas endógenas
- Los aminoácidos solo provienen de la dieta
¿Qué función desempeñan las inmunoglobulinas en el cuerpo humano?
¿Qué función desempeñan las inmunoglobulinas en el cuerpo humano?
¿Cuál es una de las funciones de las proteínas relacionadas con el transporte?
¿Cuál es una de las funciones de las proteínas relacionadas con el transporte?
¿Cómo se clasificarían las proteínas que actúan como enzimas?
¿Cómo se clasificarían las proteínas que actúan como enzimas?
¿Qué función tienen las proteínas de choque térmico (HSP)?
¿Qué función tienen las proteínas de choque térmico (HSP)?
¿Qué alimento es una fuente rica en proteínas y contiene ovoalbúmina?
¿Qué alimento es una fuente rica en proteínas y contiene ovoalbúmina?
¿Qué estructura se forma cuando una o más cadenas polipeptídicas se pliegan?
¿Qué estructura se forma cuando una o más cadenas polipeptídicas se pliegan?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la función de la cadena lateral de un aminoácido?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la función de la cadena lateral de un aminoácido?
¿Cuántos aminoácidos estándar existen según la clasificación química?
¿Cuántos aminoácidos estándar existen según la clasificación química?
¿Qué es un polipéptido?
¿Qué es un polipéptido?
¿Qué relación existe entre la estructura de una proteína y su función?
¿Qué relación existe entre la estructura de una proteína y su función?
¿Cómo se clasifican los aminoácidos en función de sus propiedades químicas?
¿Cómo se clasifican los aminoácidos en función de sus propiedades químicas?
¿Qué término se utiliza para describir a compuestos que incluyen aminoácidos y estructuras que producen aminoácidos por hidrólisis?
¿Qué término se utiliza para describir a compuestos que incluyen aminoácidos y estructuras que producen aminoácidos por hidrólisis?
¿Cuál es la función de un oligopéptido?
¿Cuál es la función de un oligopéptido?
¿Qué interacción es fundamental para la formación de la estructura secundaria de una proteína?
¿Qué interacción es fundamental para la formación de la estructura secundaria de una proteína?
¿Cuál de los siguientes aspectos influye directamente en el plegamiento de un polipéptido?
¿Cuál de los siguientes aspectos influye directamente en el plegamiento de un polipéptido?
¿Cuál es la característica distintiva de un aminoácido en su estructura?
¿Cuál es la característica distintiva de un aminoácido en su estructura?
¿Qué determina en última instancia la forma tridimensional única de una proteína?
¿Qué determina en última instancia la forma tridimensional única de una proteína?
¿Qué tipo de estructura sigue inmediatamente a la estructura primaria en el plegamiento de proteínas?
¿Qué tipo de estructura sigue inmediatamente a la estructura primaria en el plegamiento de proteínas?
¿Qué tipo de enlaces están involucrados en la formación de un polipéptido?
¿Qué tipo de enlaces están involucrados en la formación de un polipéptido?
La estructura secundaria de una proteína es consecuencia de la interacción de qué tipos de grupos?
La estructura secundaria de una proteína es consecuencia de la interacción de qué tipos de grupos?
Las estructuras secundarias de las proteínas son comunes a todas las proteínas, independientemente de cuál característica?
Las estructuras secundarias de las proteínas son comunes a todas las proteínas, independientemente de cuál característica?
¿Cuál es el proceso necesario para que las proteínas sean asimiladas por el organismo?
¿Cuál es el proceso necesario para que las proteínas sean asimiladas por el organismo?
¿Cuál es el rol principal de los aminoácidos una vez absorbidos?
¿Cuál es el rol principal de los aminoácidos una vez absorbidos?
¿Qué tipo de proteínas actúan como fuente de aminoácidos endógenos?
¿Qué tipo de proteínas actúan como fuente de aminoácidos endógenos?
¿Cómo se forman las largas cadenas polipeptídicas de aminoácidos?
¿Cómo se forman las largas cadenas polipeptídicas de aminoácidos?
¿Qué son los aminoácidos no esenciales?
¿Qué son los aminoácidos no esenciales?
¿Qué tipo de proteínas contienen carbohidratos en su estructura?
¿Qué tipo de proteínas contienen carbohidratos en su estructura?
¿Qué función cumplen las proteínas almacenadas en el hígado?
¿Qué función cumplen las proteínas almacenadas en el hígado?
¿Cuántos aminoácidos suelen componer la mayoría de las proteínas?
¿Cuántos aminoácidos suelen componer la mayoría de las proteínas?
¿Cuál es la característica principal de una hélice alfa en términos de su estructura?
¿Cuál es la característica principal de una hélice alfa en términos de su estructura?
¿Qué tipo de estructura secundaria se forma a partir de cadenas de aminoácidos alineadas en direcciones opuestas?
¿Qué tipo de estructura secundaria se forma a partir de cadenas de aminoácidos alineadas en direcciones opuestas?
¿Qué tipo de interacciones estabilizan la estructura secundaria de las proteínas?
¿Qué tipo de interacciones estabilizan la estructura secundaria de las proteínas?
¿Cuál de las siguientes estructuras se considera menos común en la formación secundaria de proteínas?
¿Cuál de las siguientes estructuras se considera menos común en la formación secundaria de proteínas?
¿Qué describe adecuadamente la conformación de la lámina beta?
¿Qué describe adecuadamente la conformación de la lámina beta?
¿Cuál es la función principal de las estructuras secundarias en las proteínas?
¿Cuál es la función principal de las estructuras secundarias en las proteínas?
¿Qué tipo de lámina beta se forma cuando las cadenas polipeptídicas se alinean en la misma dirección?
¿Qué tipo de lámina beta se forma cuando las cadenas polipeptídicas se alinean en la misma dirección?
¿Qué sucede a la cadena polipeptídica en una hélice alfa?
¿Qué sucede a la cadena polipeptídica en una hélice alfa?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la estructura terciaria de las proteínas es correcta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la estructura terciaria de las proteínas es correcta?
¿Qué tipo de fuerzas estabilizan la estructura terciaria de una proteína?
¿Qué tipo de fuerzas estabilizan la estructura terciaria de una proteína?
¿Qué caracteriza a las proteínas oligoméricas en comparación con las proteínas monoméricas?
¿Qué caracteriza a las proteínas oligoméricas en comparación con las proteínas monoméricas?
En una proteína, ¿qué sucede si la estructura terciaria se desestabiliza?
En una proteína, ¿qué sucede si la estructura terciaria se desestabiliza?
¿Qué tipo de enlace es un puente disulfuro?
¿Qué tipo de enlace es un puente disulfuro?
¿Cuál es una característica de las interacciones hidrofóbicas en la estructura terciaria de las proteínas?
¿Cuál es una característica de las interacciones hidrofóbicas en la estructura terciaria de las proteínas?
¿Qué tipo de proteína es la hemoglobina?
¿Qué tipo de proteína es la hemoglobina?
¿Qué determina la disposición espacial de los grupos funcionales en una proteína?
¿Qué determina la disposición espacial de los grupos funcionales en una proteína?
Flashcards
¿Qué son las proteínas?
¿Qué son las proteínas?
Moléculas grandes y complejas de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, en menor medida, azufre, esenciales para el funcionamiento del cuerpo.
Funciones de las proteínas
Funciones de las proteínas
Realizan una amplia variedad de tareas, incluyendo catálisis (enzimas), estructura (colágeno), movimiento (actina), defensa (anticuerpos), regulación (hormonas), transporte (hemoglobina) y almacenamiento (ovoalbúmina).
Fuentes de aminoácidos
Fuentes de aminoácidos
Los seres humanos obtienen aminoácidos de la degradación de las proteínas de los alimentos, el recambio proteico dentro del cuerpo y la síntesis celular.
Proteínas de la dieta
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Recambio proteico
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Síntesis celular de aminoácidos
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Aminoácidos esenciales
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Enzimas
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¿Cómo se degradan las proteínas?
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Absorción de aminoácidos
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Proteínas endógenas
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Función del hígado con los aminoácidos
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Enzimas intracelulares
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Estructura de las proteínas
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Aminoácido
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Péptido
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Cadena polipeptídica
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Proteína
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Estructura tridimensional de la proteína
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Grupo R (cadena lateral)
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Aminoácidos no polares alifáticos
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Tipos de aminoácidos
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Estructura secundaria de la proteína
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¿Qué define la estructura secundaria?
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Puentes de hidrógeno
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Hélice alfa
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Hoja beta
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Variaciones en la estructura secundaria
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Importancia de la estructura secundaria
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Ejemplo: Colágeno
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Lámina beta
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Lámina beta paralela
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Lámina beta antiparalela
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¿Qué determina la estructura terciaria de una proteína?
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Estructura cuaternaria de una proteína
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Importancia de la estructura secundaria en las proteínas
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Estructura terciaria
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Fuerzas estabilizadoras de la estructura terciaria
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Estructura cuaternaria
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Proteínas oligoméricas
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Monómeros
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¿Qué estabiliza la estructura cuaternaria?
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Importancia de la estructura cuaternaria
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Hemoglobina
Hemoglobina
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Study Notes
Tema 7. Proteínas
- Las proteínas son moléculas grandes y complejas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre.
- El término proteína proviene del griego "proteios", que significa "de gran importancia".
- El científico J.J. Berzelius propuso el término proteína en 1838 para destacar su importancia.
- Las proteínas cumplen muchas funciones críticas en el cuerpo, incluyendo la realización de la mayor parte del trabajo en las células y son esenciales para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos.
Funciones de las proteínas
- Catálisis: Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones bioquímicas.
- Estructura: Algunas proteínas, como el colágeno y la elastina, proporcionan soporte estructural.
- Movimiento: Proteínas como la actina y la tubulina participan en los movimientos celulares.
- Defensa: Varias proteínas, como la queratina, inmunoglobulinas (anticuerpos) y la trombina, actúan como protectoras.
- Regulación: La unión de hormonas o factores de crecimiento a receptores celulares modifica la función celular. Ejemplos incluyen insulina y glucagón.
- Transporte: Muchas proteínas, como la hemoglobina y la transferrina, participan en el transporte de sustancias.
- Almacenamiento: Algunas proteínas, como la ovoalbúmina (claras de huevo) y la caseína (leche), actúan como reservas de nutrientes.
- Respuesta al estrés: Las proteínas de choque térmico (HSP) se producen como respuesta al estrés.
Fuentes de aminoácidos
- Proteínas ingeridas: Los aminoácidos provienen de la degradación de proteínas de la dieta.
- Recambio proteico: Los aminoácidos se obtienen de la degradación de proteínas dentro de las células.
- Síntesis de aminoácidos: Las células pueden sintetizar algunos aminoácidos.
Clasificación de las proteínas
- Glucoproteínas: Contienen carbohidratos.
- Lipoproteínas: Contienen lípidos.
- Metaloproteínas: Contienen iones metálicos, como la hemoglobina.
Estructura y características de los aminoácidos
- Los aminoácidos son moléculas pequeñas que incluyen un átomo de carbono central (alfa) unido a un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral variable (grupo R).
- Las propiedades de la cadena lateral determinan el comportamiento químico de un aminoácido (ácido, básico, polar o no polar).
- La estructura y el orden de los aminoácidos son claves para la estructura y función de las proteínas.
Aminoácidos estándar
- Existen 20 aminoácidos estándar que forman parte de las proteínas.
- Los aminoácidos se clasifican según las propiedades de su cadena lateral: alifáticos (no polares), aromáticos (no polares), polares sin carga, ácidos y básicos.
Aminoácidos esenciales
- Algunos aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben obtenerse de la dieta.
- La necesidad de aminoácidos esenciales puede variar según la edad y el estado fisiológico.
Secuencia de aminoácidos
- El orden de los aminoácidos en una proteína está codificado en el ADN.
- Cada triplete de nucleótidos (codón) en el ADN especifica un aminoácido.
- El proceso de transcripción copia la información del ADN en ARN mensajero.
- El ARN mensajero viaja al citoplasma y se traduce en aminoácidos.
Estructura primaria de la proteína
- La estructura primaria de una proteína es la secuencia lineal de aminoácidos.
Enlace peptídico
- Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos covalentes
- La reacción contraria (rotura del enlace) se llama hidrólisis.
Estructura secundaria de la proteína
- La disposición espacial de la cadena polipeptídica da lugar a estructuras secundarias regulares como la hélice alfa y la lámina beta.
- Estas estructuras se forman por enlaces de hidrógeno entre los grupos amino y carboxilo del esqueleto polipeptídico.
Estructura terciaria de la proteína
- La estructura terciaria es la disposición tridimensional completa de la proteína.
- La estructura terciaria se estabiliza mediante interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos (ej. interacciones hidrofóbicas, puentes de hidrógeno, puentes disulfuro).
Estructura cuaternaria de la proteína
- Algunas proteínas están compuestas por varias cadenas polipeptídicas (subunidades) que interactúan para formar la estructura cuaternaria.
- Estas interacciones son no covalentes (p. ej., puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas).
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Description
Este cuestionario explora las diversas funciones y clasificaciones de las proteínas en el cuerpo humano. A través de preguntas específicas, se analiza su papel estructural, inmunológico y en el transporte de sustancias. Ideal para estudiantes de biología que deseen profundizar en el tema de las proteínas.
