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Questions and Answers
¿Qué porcentaje de lípidos se digiere en la boca y en el estómago?
¿Qué porcentaje de lípidos se digiere en la boca y en el estómago?
¿Qué enzima pancreática es responsable de hidrolizar los ésteres de colesterol?
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¿Qué porcentaje de los líquidos ingeridos se excreta mediante las heces?
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¿Qué hormona está involucrada en la reabsorción de agua en el intestino grueso?
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¿Cuál es el segmento del intestino grueso que se encarga de propulsar lo no absorbido hacia el recto?
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¿Qué tipo de movimientos presenta el intestino grueso para mezclar el quimo?
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¿Qué esfínter se abre de manera involuntaria para permitir la defecación?
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¿Qué enzima lingual es responsable de la digestión de lípidos en la boca?
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¿Cuál es el porcentaje de lípidos que se digiere en la boca y en el estómago?
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¿Qué es el quilomicrón?
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¿Cuál es el objetivo de los movimientos segmentarios en el intestino grueso?
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¿Qué tipo de movimientos se encargan de propulsar lo no absorbido desde el colon transverso al sigmoideo?
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¿Qué sucede cuando se abra el esfínter anal interno?
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¿Cuál es el proceso que se inicia cuando se ingiere un alimento?
¿Cuál es el proceso que se inicia cuando se ingiere un alimento?
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¿Qué tipo de movimientos se encargan de mezclar y propulsar el quimo en el intestino grueso?
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¿Qué proceso se encarga de eliminar lo no absorbido desde el colon transverso al sigmoideo?
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¿Qué sucede cuando se inicia la motilidad después de ingerir un alimento?
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¿Qué tipo de movimientos se encargan de propulsar el quimo en el intestino grueso?
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¿Qué sucede cuando se abre el esfínter anal externo?
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¿Qué es el objetivo principal de la motilidad del intestino grueso?
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¿Cuál es la función principal de la porción acuosa de la secreción pancreática?
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¿Qué es lo que se secreta hacia el lumen por el cotransportador de cloro en la formación del componente acuoso?
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¿Qué es lo que se forma mediante la unión del CO2 con agua por acción de la anhidrasa carbónica?
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¿Qué porcentaje de la secreción pancreática se produce en 2 fases?
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¿Cuál es la función principal de la porción enzimática de la secreción pancreática?
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¿Qué es lo que se secreta hacia la sangre en la formación del componente acuoso?
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¿Qué tipo de células son las encargadas de secretar enzimas a la secreción pancreática?
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¿Qué es lo que se intercambia por el cloro en la formación del componente acuoso?
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¿Qué es lo que se forma en la unión del pepsinógeno con el Zimógeno?
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Study Notes
Fisiología del Sistema Digestivo
Componentes del Sistema Digestivo
- La boca
- Esófago
- Estómago
- Intestino grueso y delgado
- Recto
- Ano
- Glándulas anexas (glándulas salivales, hígado, vesícula biliar, páncreas)
Glándulas Anexas del Sistema Digestivo
- Glándulas salivales
- Hígado
- Vesícula biliar
- Páncreas
Esfínteres del Tubo Digestivo
- Esfínter esofágico superior (voluntario)
- Esfínter esofágico inferior (Cardias) (involuntario)
- Píloro (separa el estómago del intestino delgado)
- Esfínter de Oddi (controla la secreción biliar y pancreática)
- Válvula ileocecal (separa el intestino grueso del delgado)
- Esfínteres anales interno y externo (voluntario)
Funciones del Tubo Digestivo
- Emulsificación de lípidos por la bilis
- Formación de ácidos grasos libres
- Formación de micelas
- Separación de ácidos grasos y biliares
- Re-estererificación de triglicéridos
- Formación de quilomicrones
Motilidad en el Tracto Gastrointestinal
- Motilidad en la cavidad bucal (masticación, fragmentación, tritación y lubricación)
- Motilidad esofágica (propulsión del bolo alimenticio desde la faringe al estómago)
- Fase celíaca (estimulada por estímulos como el olfato, el gusto o el acondicionamiento)
- Fase gástrica (iniciada por la distensión del estómago)
- Fase intestinal (estimulada por la llegada del quimio ácido al duodeno)
Regulación de la Secreción Pancreática
- Sistema nervioso simpático (SNS)
- Sistema nervioso parasimpático (SNP)
- Hormonas secretas hacia el duodeno (CCK, secretina)
Secreción Biliar
- La bilis es una secreción producida por el hígado y almacenada por la vesícula biliar o secretada directamente al duodeno
- La bilis aumenta el área de acción de la lipasa, facilitando la digestión de grasas
Funciones de la Vesícula Biliar
- Almacenamiento de la bilis
- Secreción de la bilis al duodeno
Digestión de Lípidos
- En la boca, se digiere un 10% de los lípidos ingeridos por la lipasa lingual
- En el estómago, se digiere un 10% de los lípidos ingeridos por la lipasa gástrica
- El 90% restante se digiere en el intestino delgado por la acción de la emulsión producida por las sales biliares y las enzimas pancreáticas
Transporte Intestinal de Agua y Electrolitos
- El intestino delgado reabsorbe la mayor cantidad de agua y iones
- El intestino grueso (colon) reabsorbe agua y iones, pero en menor cantidad
Reflejo de Defecación
- En el momento de ingerir alimento, se inicia la motilidad que hace que las heces se muevan hasta que se abre el esfínter anal interno (involuntario)
- El esfínter anal externo (voluntario) recibe una señal del cerebro para provocar las ganas de defecar
Función de los músculos en el tracto gastrointestinal
- La contracción del músculo circular disminuye el diámetro del lumen del tubo.
- La contracción del músculo longitudinal acorta el largo del tubo.
Movimientos segmentarios
- Son responsables de la mezcla del alimento con las enzimas y el moco para la digestión.
Motilidad en el tracto gastrointestinal
Cavitidad bucal
- Mastica, fragmenta, tritura y lubrica el alimento.
- La masticación provoca la secreción de saliva, jugo gástrico y jugo pancreático.
- Enzimas como la amilasa salival y la lipasa lingual comienzan la digestión de carbohidratos y lípidos.
Motilidad esofágica
- Consiste en propulsar el bolo alimenticio desde la faringe al estómago a través del esófago.
- El proceso implica la apertura del esfínter esofágico superior (EES), la contracción peristáltica primaria, la apertura del esfínter esofágico inferior (EEI) y la relajación receptiva del estómago.
Contracciones tónicas y ondas lentas
- Las contracciones tónicas permiten mantener un tono basal en el tracto gastrointestinal.
- Las ondas lentas son despolarizaciones y repolarizaciones oscilantes del potencial de membrana de las células del músculo liso.
- Las ondas lentas son generadas por las células intersticiales de Cajal (CIC) y propagadas por uniones gap.
Contracciones fásicas y movimientos peristálticos
- Las contracciones fásicas son responsables del movimiento de propulsión del bolo alimenticio.
- Los movimientos peristálticos son responsables del avance del bolo alimenticio.
Digestión de lípidos
- En la boca y en el estómago, solo se digiere un 10% de los lípidos ingeridos.
- La emulsión producida por las sales biliares y por las enzimas pancreáticas como la lipasa pancreática, la colipasa, el colesterol éster hidrolasa y la fosfolipasa A2 digiere el 90% restante.
Transporte intestinal de agua y electrolitos
- Del 100% de los líquidos ingeridos y segregados, menos del 10% se excreta mediante las heces.
- El intestino delgado reabsorbe la mayor cantidad de agua y iones, mientras que el intestino grueso reabsorbe menor cantidad.
Reflejo de defecación
- La motilidad gastrointestinal inicia cuando se ingiere un alimento, lo que hace que las heces se muevan hacia el esfínter anal interno.
- La apertura del esfínter anal interno provoca una señal al cerebro, lo que provoca las ganas de defecar.
Motilidad del intestino grueso
- El intestino grueso mide 1,5 metros de largo y se encuentra conformado por diferentes segmentos (ciego, colon ascendente, colon descendente, colon transverso, colon sigmoideo, recto y ano).
- Presenta movimientos segmentarios (mezcla del quimo), movimientos peristálticos (propulsión del quimo) y movimientos en masa (propulsión de lo no absorbido).
Secreciones del Tracto Gastrointestinal
- Las secreciones del tracto gastrointestinal son producidas y secretadas por glándulas exocrinas y contienen electrolitos, agua, enzimas y moco.
- Estas secreciones son secretadas por glándulas salivales, células de la mucosa gástrica, células exocrinas del páncreas y hígado.
Secreción Salival
- La saliva es un líquido hipotónico que contiene agua, iones, moco, enzimas e inmunoglobulinas, y se producen entre 0,5-1L al día.
- La saliva es secretada por glándulas salivales, que se componen de:
- Glándula parótida, que secreta una solución acuosa rica en enzimas (60-65%).
- Glándulas sublinguales, que secretan una solución rica en moco (20-30%).
- Glándulas submandibulares, que secretan una solución rica en moco y enzimas (3-5%).
Producción de Saliva
- Las células acinares producen una solución isotónica rica en NaCl.
- Las células ductales reabsorben NaCl y secretan K+ y HCO3-, formando una solución hipotónica.
Funciones de la Saliva
- Reblandecer y humedecer el alimento.
- Digestión de hidratos de carbono y lípidos.
- Sabor, disuelve el alimento para saborearlo.
- Secreción de la lipasa gástrica por las células principales.
Secreción del Factor Intrínseco
- El factor intrínseco es una glucoproteína que permite la absorción de la vitamina B12 en el íleon.
- Nuestro organismo necesita de la vitamina B12 para formar glóbulos rojos, metabolismo celular, función nerviosa y la producción de ADN.
Secreción de Moco
- El moco es secretado por las células de la mucosa y forma una barrera que neutraliza el ácido del estómago.
Intestino Delgado
- El intestino delgado tiene microvellosidades que aumentan la superficie de absorción.
- Además de células de absorción, el intestino delgado tiene células caliciformes que secretan moco, células enteroendocrinales que liberan secretina y CCK, y células regenerativas.
Motilidad del Intestino Delgado
- Hay contracciones peristálticas y segmentarias necesarias para una correcta absorción.
Secreciones Vertidas en el Duodeno
- Al duodeno llega el jugo pancreático y la bilis, que digesten el alimento químicamente y regulan el pH.
Secreción Pancreática
- La secreción pancreática es isotónica y se secreta aproximadamente 1 litro al duodeno diariamente.
- La secreción pancreática tiene 2 componentes:
- Acuoso, rico en bicarbonato que neutraliza el ácido del estómago.
- Enzimático, que contiene enzimas necesarias para la digestión de macromoléculas.
Mecanismo de Secreción Pancreática
- Las células acinares secretan enzimas en la secreción pancreática.
- Las células ductales secretan el componente acuoso debido a la liberación de HCO3-.
Funciones de la Secreción Pancreática
- La porción acuosa protege a la mucosa duodenal de las secreciones ácidas del estómago.
- La porción enzimática digiere hidratos de carbono, proteínas y lípidos.
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Description
Aprende sobre los componentes del sistema digestivo, incluyendo la boca, esófago, estómago, intestino y glándulas anexas. Conoce los esfínteres del tubo digestivo y su función en la digestión.
