Fisiología del Músculo Esquelético

Regulación del Tejido Muscular

• El tejido del músculo esquelético se encuentra en un estado constante de renovación, con una regulación hacia arriba y hacia abajo coordinada de la síntesis de proteínas musculares y de las tasas de degradación de las proteínas musculares.
• El equilibrio de proteínas musculares se logra mediante la síntesis menos descomposición de proteínas, y se produce una ganancia o pérdida neta de proteína muscular como consecuencia de un equilibrio positivo o negativo.

Factores que Regulan la Síntesis de Proteínas Musculares

• La ingesta de proteínas y la contracción muscular impulsan los aumentos en las tasas de síntesis de proteínas musculares.
• Los aminoácidos derivados de proteínas ingieren primero se digieren, luego se absorben en el intestino y se liberan a la circulación.
• Los aminoácidos pueden incorporarse a la proteína del tejido (síntesis de proteínas) y/o catabolizarse (oxidación).

Señalización y Regulación Metabólica

• Los aminoácidos derivados de proteínas actúan como importantes moléculas de señalización que regulan las vías anabólicas y catabólicas.
• El complejo de rapamicina 1 (mTOR1) regula el crecimiento y el metabolismo celular, y es particularmente sensible a los cambios en la disponibilidad plasmática de aminoácidos esenciales y leucina.

Dosis-Respuesta y Recomendaciones Nutricionales

• La ingesta de 20 a 25 g de proteína es suficiente para maximizar las tasas de síntesis de proteínas musculares después del ejercicio en adultos jóvenes sanos.
• Se recomienda distribuir la ingesta de proteínas de manera uniforme a lo largo del día, con no más de 20 a 25 g de proteína por comida principal.

Comparación con otras Especies

• En algunas especies animales, como las serpientes, la ingestión de grandes cantidades de alimentos con poca frecuencia produce una respuesta anabólica prolongada y eficiente, lo que desafía el concepto de respuestas anabólicas transitorias en humanos.