40 Questions
¿Cuál es la principal diferencia entre un jarabe aromático y un jarabe medicamentoso?
La presencia de sustancias farmacológicamente activas
¿Para qué se utiliza un jarabe simple?
Como vehículo para administrar medicamentos por vía oral
¿Qué es un ingrediente común en los jarabes aromáticos?
Aromatizantes
¿Cuál es una característica de los jarabes medicamentosos?
Se utilizan para aplicaciones médicas
¿Qué es un ejemplo de un tipo de jarabe medicamentoso?
Antihistamínico
¿Cuál es un uso común de los jarabes aromáticos?
Mejora del sabor y textura en formas farmacéuticas
¿Por qué algunos ingredientes activos pueden tener dificultades para disolverse?
Por la naturaleza química de los ingredientes
¿Cuál es una característica de la absorción oral en comparación con la inyección?
La absorción oral está comprometida
¿Cuál es el ingrediente principal en la elaboración de jarabes?
Azúcar
¿Cuál es el propósito del etanol en la fabricación de jarabes?
Actuar como conservante
¿Por qué se utilizan colorantes en la elaboración de jarabes?
Para aumentar la aceptación del jarabe
¿Qué tipo de jarabe es adecuado para niños?
Dulce
¿Cuál es el objetivo del proceso de manufactura de jarabes?
Producción masiva de jarabes
¿Qué equipo se utiliza para mezclar los ingredientes en la elaboración de jarabes?
Tanques mezcladores
¿Cuál es el propósito del ácido benzoico en la fabricación de jarabes?
Actuar como conservante
¿Qué tipo de saborizante se asocia con el sabor a frambuesa?
Frambuesa
¿Cuál es el propósito principal de la aplicación de calor en la industria de la producción de jarabes?
Para facilitar la disolución del azúcar y obtener jarabes de forma rápida
¿Qué tipo de jarabe se obtiene a partir de una suspensión acuosa de celulosa por hidrólisis con ácido clorhídrico o sulfúrico?
Jarabe de glucosa
¿Cuál es el efecto del sorbitol en el tracto gastrointestinal?
No se absorbe rápidamente
¿Cómo se produce el jarabe de azúcar invertido?
Hidrolizando una solución saturada de sacarosa con ácido clorhídrico
¿Por qué se considera que el sorbitol es un jarabe no nutritivo?
Porque no se absorbe en el tracto gastrointestinal
¿Cuál es el objetivo de sustituir la sacarosa por jarabe de azúcar invertido o solución de sorbitol?
Prevenir la cristalización del azúcar
¿Qué es lo que puede desencadenar alteraciones en el azúcar o en la preparación en general?
Todos los anteriores
¿Qué materiales se utilizan en la industria para la producción de jarabes?
Recipientes de acero inoxidable
¿Cuál es el límite de volumen para la determinación de azúcares reductores en jarabes invertidos?
15 ml
¿Cuál es el tiempo límite para la titulación en la determinación de azúcares reductores?
3 min
¿Qué debe hacerse con la cantidad de líquido que se drene de cada envase individual?
Pesarlo con exactitud
¿Cuál es el propósito del área de preparación de materias primas?
Recibir y almacenar ingredientes
¿Qué se debe hacer con los jarabes que contienen ingredientes peligrosos para los niños?
Almacenarlos fuera del alcance de los niños
¿Cuál es el propósito del área de envasado?
Envasar los productos
¿Qué se debe calcular después de pesar la cantidad de líquido que se drene?
El contenido del principio activo
¿Cuál es el nombre del método de análisis para determinar la uniformidad de contenido?
MGA 0299
¿Cuál es la temperatura ideal para evitar la cristalización del azúcar en los jarabes?
Fresca
¿Por qué es importante evitar la evaporación parcial en los envases de jarabes?
Para evitar la formación de la capa superior diluida
¿Cuál es la densidad ideal de los jarabes a 15-20°C?
1,32
¿Qué es lo que se determina en el método Fehling?
Sacarosa
¿Cuál es la temperatura a la que hierve un jarabe?
105°C
¿Qué es lo que compromete la estabilidad de muchos fármacos?
La luz
¿Cuál es la viscosidad normal de los jarabes a 20°C?
190 cP
¿Qué es lo que se debe analizar en la glucosa comercial?
Dextrinas y iones calcio
Study Notes
Características de los Jarabes
- Los jarabes son soluciones saturadas de azúcar que se utilizan como vehículos para administrar medicamentos por vía oral.
- La absorción oral puede estar comprometida, a diferencia de los inyectables.
- Algunos ingredientes activos pueden tener dificultades para disolverse completamente.
Clasificación de los Jarabes
- Jarabes aromáticos (no medicamentosos): soluciones saturadas de azúcar con adiciones de aromatizantes y colorantes.
- Jarabes medicamentosos: jarabes terapéuticos que incluyen fármacos específicos.
- Tipos de jarabes medicamentosos: antihistamínicos, expectorantes, antitusivos, mucolíticos.
Jarabe Simple
- Es un jarabe concentrado o casi saturado de sacarosa en agua.
- Contiene únicamente agua purificada para preparar la solución de sacarosa.
- Se utiliza como vehículo para administrar medicamentos por vía oral.
Ingredientes
- Principio activo: azúcar (sacarosa es la más utilizada, con una concentración del 64%-65%).
- Agua: purificada, agua destilada sin iones, ni CO2 para evitar la hidrólisis de la sacarosa.
- Conservantes: ácido benzoico y benzoato sódico, combinaciones de parabenes.
- Cosolventes: etanol, polioles.
- Colorantes: aumentan la aceptación del jarabe.
- Saborizantes: esencia de naranja, vainillina, jarabe de cacao, cloruro sódico.
Proceso de Manufactura
- Métodos para disolver el azúcar en caliente: se aplica calor para facilitar la disolución del azúcar y obtener jarabes de forma rápida.
- Equipos: sacarolizador, tanques mezcladores, tanques de almacenamiento.
Otros Jarabes
- Jarabe de glucosa: se obtiene a partir de una suspensión acuosa de celulosa por hidrólisis con ácido clorhídrico o sulfúrico.
- Jarabe de sorbitol: es un sustituto de la sacarosa que se utiliza en jarabes para diabéticos.
- Jarabe de azúcar invertido: es una mezcla equimolecular de glucosa y levulosa que se prepara hidrolizando una solución saturada de sacarosa con ácido clorhídrico.
Puntos Críticos de Proceso
- Factores extrínsecos que pueden desencadenar alteraciones que afectan al azúcar o a la preparación en general: cristalización del azúcar, inversión de la sacarosa, contaminación, cambios de color, turbidez, etc.
- Medidas para evitar estos problemas: sustituir la sacarosa por jarabe de azúcar invertido, glucosa o solución de sorbitol; evitar la evaporación parcial; evitar el calor y la luz que favorecen la inversión de la sacarosa y la fermentación.
Control del Proceso y Producto Terminado
- Determinación de la densidad: la densidad debe ser de 1,32 (15-20 °C) y 1,26 (105 °C).
- Punto de ebullición: la elevación del punto de ebullición depende de la concentración del azúcar.
- Viscosidad: normalmente de 190 cP a 20°C.
- Carácteres organolépticos: olor, sabor, textura.
Descubre las ventajas de las soluciones en comparación con otras formas de medicamentos, como suspensiones e inyectables. Aprende sobre la absorción oral y las dificultades de disolución de ingredientes activos.
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