Etiquetado de Alimentos y Alergias

¿Qué información es obligatoria para los alimentos no envasados que se sirven en restaurantes?

¿Qué tipo de información es exigida para productos sin envasar vendidos a peso o a granel?

¿Cuál de las siguientes opciones NO es un requisito de etiquetado para productos envasados en el establecimiento?

Los productos envasados que son visibles deben incluir información sobre:

¿Qué información sobre el grado alcohólico es obligatoria?

¿Qué información es obligatoria para los productos sin envasar vendidos en colectividades?

La información sobre el país de origen de un producto es:

¿Cuál es un requisito de etiquetado para los productos que se venden a granel?

Etiquetado de Alimentos Sin Envasar

Existen requisitos de información obligatoria diferentes para alimentos sin envasar, dependiendo del método de venta.
La información se debe presentar en medios visibles y de fácil lectura (etiquetas, rótulos, carteles, etc.) o mediante información oral verificable.
La información sobre alergenos o intolerancias es obligatoria en todos los casos.

Alimentos Servidos en Establecimientos de Comidas (Restaurantes, Bares, etc.)

La información obligatoria se centra en los ingredientes que puedan causar alergias e intolerancias.

Venta a Peso o a Granel y Envasados a Petición

Para estos productos, la información obligatoria incluye:
- Denominación del alimento.
- Sustancias causantes de alergias o intolerancias.
- Cantidad de un ingrediente.
- Grado alcohólico (si la bebida tiene más de 1,2% de alcohol).

Productos Envasados en el Establecimiento

Su información obligatoria es similar a los productos previamente envasados, pero sin la información nutricional.
- Denominación del alimento.
- Lista de ingredientes.
- Alergenos e intolerancias.
- Cantidad de un ingrediente o categoría.
- Cantidad neta.
- Fechas de duración o caducidad.
- Condiciones de conservación y uso.
- Datos de la empresa.
- País de origen (en algunos casos).
- Modo de empleo (si necesario).
- Grado alcohólico.

Productos Envasados con Identificación Visible

Estos productos (frutas, hortalizas, tubérculos, frutos secos) solo necesitan informar:
- Denominación del alimento.
- Cantidad neta.
- Información sobre la empresa alimentaria.

Este cuestionario aborda los requisitos de etiquetado de alimentos sin envasar y envasados, centrándose en la información sobre alergenos e intolerancias. Examina cómo se debe presentar la información en diferentes contextos de venta, como restaurantes y ventas a granel. Comprender estas normas es fundamental para la seguridad alimentaria.