Estructura Secundària de les Proteïnes

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quin dels següents descriu millor l'hèlix α?

Estructura plana amb girs flexibles.

Formada per fragments d'una cadena polipeptídica distinta.

Estructura helicoïdal amb R fora de l’hèlix. (correct)

Conté ponts d'hidrogen en un angles de 90 graus.

Quina afirmació sobre la fulla β-plegada és certa?

Els grups R es troben en la mateixa posició que els Cα.

Forma part de la estructura terciària de la proteïna.

Els ponts d'H són perpendiculars en els fulls antiparal·lels. (correct)

No hi ha interacció entre fragmentes de la cadena polipeptídica.

Què defineixen els girs β?

Connexions entre dues cadenes peptídiques.

La principal estructura de dominis dins d'una proteïna.

Zones d'alta flexibilitat dins de l'hèlix α.

Girs de 180ºC en la cadena polipeptídica. (correct)

Quins aminoàcids són els més comuns en els girs β?

Prolina i Glicina. Signup and view all the answers

Què són les estructures supersecundàries?

Regions d'una cadena polipeptídica que es pleguen independentment. Signup and view all the answers

Quants aminoàcids hi ha en una volta d'hèlix α?

3.6 aminoàcids. Signup and view all the answers

Quina és la principal diferència entre els fulls β paral·lels i antiparal·lels?

L'angle dels ponts d'H. Signup and view all the answers

Quina característica no pertany a l'enllaç peptídic?

Permet la rotació lliure dels àtoms. Signup and view all the answers

Quina afirmació és correcta sobre l'estructura quaternària de les proteïnes?

Es dóna quan hi ha més d'una cadena polipeptídica. Signup and view all the answers

Quines són les forces principals que estabilitzen l'estructura terciària d'una proteïna?

Interaccions hidrofòbiques, ponts d'H i interaccions electrostàtiques. Signup and view all the answers

Quina és la principal diferència entre les proteïnes globulars i fibril·lars?

Les globulars són hidrofíliques i les fibril·lars són hidrofòbiques. Signup and view all the answers

Quina és la principal funció de la mioglobina?

Acumular O2 a les cèl·lules musculars. Signup and view all the answers

Quines subunitats forma l'hemoglobina?

Dos subunitats alfa i dues subunitats β. Signup and view all the answers

Quina característica defineix la proteïna al·lostèrica?

El seu canvi conformacional afecta l'afinitat del substrat. Signup and view all the answers

Quin percentatge d'hèlix α es troba típics en l'estructura terciària d'una proteïna?

27% Signup and view all the answers

Quin tipus de proteïna és el col·làgen?

Proteïna fibril·lar amb funcions estructurals. Signup and view all the answers

Study Notes

Estructura Secundària de les Proteïnes

Definició: Estableix la disposició espacial de determinades seqüències d'aminoàcids (AA) en la cadena peptídica.
Determinació: Determinada per l'enllaç peptídic.
Enllaç peptídic: Pla i rígid, impedeix la rotació d'àtoms. Aquesta característica determina la formació d'estructures secundàries i terciàries.
Tipus d'estructures secundàries: Hèlix α, Fulla β-Plegada i Girs β.

Hèlix α

Definició: Estructura helicoïdal i rígida.
Caracterització: Els grups R dels AA queden fora de l'hèlix.
Formació: Estabilitzada per ponts d'hidrogen entre un carboxil n i el grup amino n+4.
Estructura: 3.6 aminoàcids per volta (36 residus cada 10 voltes) i dextrogira en totes les proteïnes.
Descobridors: Pauling i Corey.

Fulla β-Plegada

Definició: Formada per fragments diferents de la mateixa cadena polipeptídica.
Interaccions: Interaccions mitjançant ponts d'hidrogen.
Estructura: Els AA es troben en forma de ziga-zaga. Els plans queden formats pels àtoms de l'enllaç peptídic. Els grups R queden alternadament per sobre i per sota del pla.
Tipus: Antiparal·lels (ponts d'hidrogen perpendiculars) i Paral·lels (ponts d'hidrogen en angle).

Girs β

Definició: Girs de 180° en la cadena polipeptídica.
Ubicació: Sovint es troben en fulles β-plegades antiparal·lels.
Formació: Formats per 4 residus.
Estabilitat: Estabilitzat per ponts d'hidrogen entre l'oxigen carboxílic de C1 i l'NH del C4.
Tipus: Tipus I i Tipus II. Prolina i Glicina són els AA més comuns en aquests girs.

Estructura Supersecundària

Definició: Agrupaments estables i regulars de fragments de la cadena peptídica.
Característiques: Formen estructures secundàries estables dins d'una proteïna.
Dominis: Regions funcionals dins d'una proteïna. Les regions tenen una estructura secundària específica i una funció determinada.
Regions en proteïnes grans: Present en cadenes polipeptídiques llargues.

Estructura Terciària

Definició: Estructura tridimensional final de la proteïna.
Conformació: Conformació nativa.
Composició: 27% hèlix α, 23% fulles β, el 1/3 restant no presenta estructura determinada.
Forces: Diferents forces mantenen l'estabilitat, incloent interaccions hidrofòbiques, ponts d'H, interaccions electrostàtiques (ponts salins), interaccions de Van der Waals i ponts disulfur (enllaços covalents).

Estructura Quaternària

Definició: Només es dóna en proteïnes formades per més d'una cadena polipeptídica.
Proteïnes oligomèriques: Proteïnes formades per subunitats. Les subunitats idèntiques s'anomenen protòmers.
Exemples: La Hemoglobina és una proteïna oligomèrica formada per subunitats alfa i beta.

Proteïnes Globulars

Estructura: Estructures terciàries complexes i compactades.
Funcions: Funcions diverses com: reguladores, enzims, de transport i motores.
Exemples: Mioglobina i Hemoglobina.

Proteïnes Fibroses

Estructura: Cadenes que formen llargues estructures fibroses.
Solubilitat: No solubles en aigua.
Resistència: Molt resistents a la desnaturalització.
Funcions: Funcions estructurals de suport i protecció com col·làgen, queratina i fibroïna de la seda.

a-Queratina

Estructura: Proteïna fibril·lar que forma la part externa de la pell, pèl, ungles i altres estructures.
Estructura terciària i quaternària: Dos cadenes d'hèlix-a s'enrotllen formant una superhèlix levogira unides per ponts disulfur i forces de Van der Waals.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Aquest qüestionari explora l'estructura secundària de les proteïnes, incloent-hi l'hèlix α i la fulla β-plegada. Comprendrà definicions, característiques i descobriments clau relacionats amb aquestes estructures. Prepara't per testejar els teus coneixements sobre la biologia molecular!