Estructura de Lípidos

Definición
- Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
Clasificación de lípidos
- Lípidos simples
  - Ésteres de ácidos grasos y alcoholes.
  - Ejemplos: grasas y aceites.
- Lípidos compuestos
  - Contienen grupos funcionales adicionales.
  - Ejemplos: fosfolípidos, glucolípidos.
- Lípidos derivados
  - Derivados de los lípidos simples o compuestos.
  - Ejemplos: esteroles, hormonas esteroides.
Componentes básicos
- Ácidos grasos
  - Cadenas hidrocarbonadas que pueden ser saturadas (sin dobles enlaces) o insaturadas (con uno o más dobles enlaces).
- Glicerol
  - Un alcohol de tres carbonos que forma la base de los triglicéridos.
Estructura de triglicéridos
- Compuestos de glicerol y tres ácidos grasos.
- Función principal: almacenamiento de energía.
Estructura de fosfolípidos
- Compuestos por dos ácidos grasos, un glicerol y un grupo fosfato.
- Poseen una parte hidrofílica (cabeza) y una parte hidrofóbica (colas), lo que les permite formar bicapas en membranas celulares.
Estructura de esteroides
- Compuestos con una estructura de anillos fusionados.
- Ejemplos: colesterol, hormonas sexuales.
Características generales
- Insolubilidad en agua, lo que les permite funcionar como barreras en estructuras biológicas.
- Importancia en la formación de membranas celulares y en el almacenamiento de energía.

Definición de Lípidos

Los lípidos son moléculas orgánicas que no se mezclan con el agua, pero sí con solventes orgánicos.

Clasificación de Lípidos

Lípidos simples: Formados por ácidos grasos y alcoholes.
- Ejemplos: Grasas y aceites.
Lípidos compuestos: Contienen grupos funcionales adicionales.
- Ejemplos: Fosfolípidos y glucolípidos.
Lípidos derivados: Se derivan de los lípidos simples o compuestos.
- Ejemplos: Esteroles y hormonas esteroides.

Componentes Básicos de los Lípidos

Ácidos grasos: Cadenas de hidrocarburos con diferentes características:
- Saturados: Sin dobles enlaces.
- Insaturados: Tienen uno o más dobles enlaces.
Glicerol: Alcohol de tres carbonos que forma la base de los triglicéridos.

Estructura de Triglicéridos

Moléculas compuestas por glicerol y tres ácidos grasos.
Su principal función es el almacenamiento de energía en los organismos.

Estructura de Fosfolípidos

Se componen de dos ácidos grasos, glicerol y un grupo fosfato.
Tienen una región hidrofílica (cabeza) y otra hidrofóbica (colas), lo que les permite formar bicapas en las membranas celulares.

Estructura de Esteroides

Compuestos con una estructura de cuatro anillos fusionados.
Ejemplos: Colesterol y hormonas sexuales.

Características Generales de los Lípidos

Insolubilidad en agua, lo que los hace ideales para formar barreras en estructuras biológicas.
Son esenciales en la formación de las membranas celulares y el almacenamiento de energía.

Tejido Conectivo: Uniones y Soporte

Definición: El tejido conectivo es fundamental para la estructura del cuerpo, proporcionando soporte, unión y protección a otros tejidos y órganos.
Elementos básicos:
- Células:
  - Fibroblastos: Son las células más comunes, responsables de sintetizar y secretar las fibras y la matriz extracelular.
  - Adipocitos: Almacena grasas como reserva de energía y aislamiento térmico.
  - Macrófagos: Se encargan de la inmunidad, fagocitando desechos celulares y microorganismos.
  - Mastocitos: Participan en las reacciones alérgicas y liberación de mediadores inflamatorios.
- Matriz Extracelular: El andamiaje que rodea las células, compuesta por:
  - Fibras: Brindan resistencia, elasticidad y soporte.
    - Colágenas: Proporcionan resistencia a la tracción.
    - Elásticas: Permiten la flexibilidad y el retorno a la forma original.
    - Reticulares: Forman una red de soporte para los órganos internos.
  - Sustancia fundamental: Una mezcla gelatinosa compuesta por agua, proteínas y carbohidratos que permite la difusión de nutrientes y desechos.
Clasificación:
- Tejido conectivo laxo: Caracterizado por tener más sustancia fundamental que fibras.
  - Función: Soporte y unión de tejidos, permitiendo el paso de vasos sanguíneos y nervios.
- Tejido conectivo denso: Predomina la presencia de fibras colágenas.
  - Función: Resistencia a la tracción, ideal para estructuras como tendones y ligamentos.
- Tejido conectivo especializado: Se adapta a funciones específicas.
  - Adiposo: Almacena grasa y sirve como aislante térmico.
  - Cartilaginoso: Proporciona soporte y amortiguación, presente en articulaciones.
  - Óseo: Forma el esqueleto, brindando soporte y protección.
  - Sanguíneo: Responsable del transporte de oxígeno, nutrientes y desechos a través del cuerpo.
Funciones del tejido conectivo:
- Soporte estructural: Mantiene la forma y organización de los órganos.
- Conexión y unión: Sujeta los tejidos y órganos entre sí.
- Distribución y almacenamiento de nutrientes: Permite el paso de vasos sanguíneos y linfáticos, transportando nutrientes y eliminando desechos.
- Protección y defensa inmunológica: Participa en la respuesta inmunitaria, protegiendo el cuerpo de agentes patógenos.