Enzimas y su Función

La energía necesaria para convertir reactivos en estados moleculares inestables (estados de transición) con una energía libre mayor que los reactivos y los productos en una reacción química.

Las enzimas disminuyen la energía de activación necesaria para que una reacción química ocurra.

El complejo formado cuando la enzima se une a la sustancia sobre la que actúa en una reacción química(sustrato).

Las enzimas pueden modificar la forma molecular de un sustrato facilitando la reacción. Algunos cambios incluyen la orientación, la adición de cargas o el estiramiento de enlaces químicos.

Cuando una enzima cambia su forma para acoplarse mejor al sustrato.

Una enzima que cataliza la reacción de la glucosa con ATP, produciendo glucosa-6-fosfato y ADP.

Glucosa + ATP → glucosa-6-fosfato + ADP

Adaptación de la enzima a la forma del sustrato.

La glucosa

Glucosa-6-fosfato y ADP

Enzimas que actúan dentro de las células, transformando nutrientes en sustancias como ácido oxalacético y pirúvico, esenciales para el metabolismo celular.

Proceso en el que las enzimas intracelulares descomponen materiales celulares para obtener nutrientes esenciales cuando la alimentación es limitada, como durante el ayuno.

Compuestos químicos no proteicos que ayudan a las enzimas a funcionar correctamente. Pueden ser grupos prostéticos (como el hemo de la hemoglobina) o coenzimas (como la coenzima A).

Parte proteica de una enzima sin el cofactor.

Complejo formado por la apoenzima y el cofactor, la enzima completa y funcional.

Precursor inactivo de una enzima. Se activa solo cuando las condiciones lo requieren.

Proteínas que aceleran las reacciones químicas de la digestión, descomponiendo los alimentos en nutrientes básicos.

Enzima que descompone los almidones (carbohidratos) en azúcares simples.

La amilasa se produce en el estómago y el páncreas.

Enzima que descompone las proteínas en péptidos.

Enzima que descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol.

Azúcar que se encuentra en la leche, descompuesto por la lactasa.

Proceso que ocurre cuando la digestión es incompleta, las bacterias descomponen los alimentos y producen sustancias tóxicas.

Las sustancias tóxicas (indol, skatol, fenol) entran al torrente sanguíneo y aumentan la carga de eliminación de toxinas de los órganos.

Indentación o cavidad en una enzima donde se une el sustrato. Está formado por cadenas laterales específicas que determinan su forma tridimensional única, diferente del resto de la proteína.

Formación temporal que se da cuando una enzima se une a su sustrato específico en el sitio activo. Este complejo facilita la transformación del sustrato en producto.

Las enzimas digestivas descomponen los alimentos en moléculas más pequeñas que el cuerpo puede absorber. Cada enzima se especializa en un tipo de alimento particular, como las proteínas o los carbohidratos.

Cada enzima digestiva trabaja mejor en condiciones específicas de temperatura, pH y presencia de cofactores. Fuera de estas condiciones, la enzima no funciona correctamente.

Explicación de cómo una enzima se une a su sustrato específico. La forma única del sitio activo de una enzima es compatible con la forma del sustrato, como una llave que solo encaja en una cerradura.

El ATP es la principal fuente de energía para las funciones celulares, como el movimiento muscular, la síntesis de proteínas, la división celular y la transmisión de señales nerviosas.

El ATP está formado por una molécula de adenina, una molécula de ribosa y tres grupos fosfato. La adenina y la ribosa constituyen la adenosina.

El ATP se genera a partir del metabolismo de los alimentos dentro de orgánulos especializados llamados mitocondrias.

El ATP actúa como coenzima, transfiriendo energía y activando enzimas.

Las aminoacil-tRNA sintetasas son ligasas que catalizan la unión de aminoácidos al ARN de transferencia, el primer paso en la síntesis de proteínas.

Las ligasas son fundamentales ya que permiten procesos esenciales como la síntesis de proteínas, la reparación del ADN y la formación de glucógeno.

Las liasas rompen enlaces, mientras que las ligasas unen moléculas. Las liasas liberan grupos, las ligasas utilizan energía del ATP.

Ejemplos de liasas incluyen aldolasa (rompe la fructosa 1,6 bifosfato) y fumarasa (rompe el ácido fumárico).

Las enzimas son proteínas globulares que se pliegan en una o más cadenas polipeptídicas. Estas cadenas forman un sitio activo, un lugar específico donde se une un sustrato y donde tiene lugar la reacción.

Las enzimas aceleran las reacciones químicas en los tejidos vivos al reducir su energía de activación. La energía de activación es la cantidad de energía necesaria para iniciar una reacción química.

Las enzimas se nombran agregando el sufijo '-asa' al nombre raíz de la sustancia sobre la que actúan.

Es la cantidad mínima de energía que se necesita para que una reacción química ocurra.

Es la sustancia sobre la que actúa una enzima.

Son las sustancias que se producen como resultado de una reacción química.

La velocidad de las reacciones enzimáticas depende principalmente de la concentración de la enzima, la concentración del sustrato (hasta cierto punto), la temperatura y el pH.

Cuanto más enzima hay, más rápido ocurre la reacción, hasta que todas las moléculas de sustrato se unen a una enzima.

La velocidad aumenta a medida que aumenta la concentración del sustrato. Sin embargo, llega un punto en el que las enzimas están saturadas y un aumento adicional en la concentración del sustrato no aumenta la velocidad.