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Questions and Answers
¿Qué género de vid se utiliza principalmente para la elaboración de vinos?
¿Cuál es el cálculo utilizado para estimar el rendimiento probable en alcohol al multiplicar los gramos de azúcar por litro?
¿Qué contenido de azúcares se considera aceptable para comenzar a cosechar las uvas destinadas a la producción de vinos?
¿Qué ácido se encuentra presente en la uva en una cantidad aproximada de 6g/l?
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¿Qué compuestos aumentan en las uvas durante la maduración hasta llegar a su punto óptimo?
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¿Qué etapa se refiere al punto en el que la uva es apta para el consumo humano pero no necesariamente para la elaboración de vino?
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¿Qué parámetros se buscan específicamente en la madurez enológica de la uva para ser utilizada en la producción de vino?
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¿En qué escala se expresa la lectura del refractómetro utilizado en enología?
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¿Qué función tiene mantener la temperatura dentro de un rango óptimo durante el proceso de fermentación?
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¿Qué función cumple un mostímetro en el proceso enológico?
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