El Colesterol en la Salud

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Questions and Answers

¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para la ingesta diaria de colesterol?

250 mg/día
< 110mg/1000Kcal
< 350 mg/día (correct)
< 400 mg/día

¿Cuál es el objetivo final considerado más 'ideal' para la ingesta diaria de colesterol?

< 350mg/día
>400g/día
< 300g/día (correct)
< 250mg/día

¿Qué efecto positivo se ha relacionado con el consumo moderado de alcohol en relación con la obesidad abdominal?

Un efecto neutro
Un riesgo más alto
No hay relación
Un riesgo más bajo (correct)

¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingesta diaria de verduras y hortalizas?

>300g/día (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto positivo del consumo moderado de alcohol en relación con la diabetes?

Una cierta protección (A) Signup and view all the answers

¿Cuándo se han comunicado más efectos positivos del consumo moderado de alcohol?

Cuando se consume en la comida (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación diaria de fibra soluble según la Food and Nutrition Board (FNB) en 2005?

13g (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio de ingesta de fibra recomendado por la SENC?

12g/100Kcal (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación recomendada entre la fibra insoluble y la fibra soluble según la Food and Nutrition Board (FNB) en 2005?

3:1 (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación diaria de ingesta de fibra total en España según la SENC?

>25g/día (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación diaria de ingesta de fibra para niños según la American Heart Association?

5g al día + la edad del niño (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final de ingesta de fibra recomendado por la SENC?

14g/100Kcal (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para la ingestion de ácidos grasos poliinsaturados?

4% de la energía (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingestion de ácido linoléico?

3% de la energía (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingestion de ácido alfa-linolénico?

1-2% de la energía (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación para la ingesta de DHA?

300mg (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es la limitación propuesta para la ingesta de ácidos grasos trans?

1% de la energía (B) Signup and view all the answers

¿Por qué se estableció la limitación de ácidos grasos trans en función del consumo de lácteos en España?

Porque la ingesta de lácteos es alta en España (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para la fibra dietética en la población española según la SENC?

>12g/1000 Kcal (>22g/día en mujeres y 30g/día en hombres) (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para la lactancia materna en la población española según la SENC?

6 meses (exclusiva al menos 4 meses) (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para el calcio en la población española según la SENC?

≥800mg/día (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para el sodio en la población española según la SENC?

50 años: 400 UI (10µg/día) (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para los folatos en la población española según la SENC?

>300µg/día (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje recomendado de fibra soluble según la SENC?

25-30% (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para la fibra dietética en la población española según la SENC, en cuanto a la edad?

>14g/1000Kcal (>25g/día en mujeres y 30g/día en hombres) (B) Signup and view all the answers

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Study Notes

Importancia del Colesterol

El colesterol es esencial para la síntesis de hormonas y ácidos biliares y forma parte integral de las membranas celulares.
La ingesta media de colesterol en poblaciones desarrolladas es superior a la recomendada, por lo que se propone un descenso paulatino de la ingesta.

Objetivos Nutricionales para la Población Española (SENC, revisión de 2011)

Fibra dietética:
- Objetivo intermedio: >12g/1000 Kcal (>22g al día en mujeres y 30g al día en hombres)
- Objetivo final: >14g/1000Kcal (>25g/día en mujeres y 35g/día en hombres)
Fibra soluble (% del total):
- Objetivo intermedio: 25-30%
- Objetivo final: 30-50%
Ácidos grasos:
- Poliinsaturados (PUFA):
  - Objetivo intermedio: 4% de la energía
  - Objetivo final: 5% de la energía
- PUFA n-6 (ácido linoléico):
  - Objetivo intermedio: 2% de la energía
  - Objetivo final: 3% de la energía
- PUFA n-3 (ácido alfa-linolénico):
  - Objetivo final: 1-2% de la ingesta de energía total
- DHA:
  - Objetivo intermedio: 200mg
  - Objetivo final: 300mg
Ácidos grasos trans:
- Limitación a cantidades menores al 1% de la energía total

Otros Objetivos Nutricionales

Lactancia materna:
- Objetivo intermedio: 6 meses (exclusiva al menos 4 meses)
- Objetivo final: ≥ 1 año
Folatos:
- Objetivo intermedio: >300µg/día
- Objetivo final: >400µg/día
Calcio:
- Objetivo intermedio: ≥800mg/día
- Objetivo final: 1000mg/día
Sodio (sal común):
- 50 años: 400 UI (10µg/día); 15-30 minutos/día de exposición lumínica
- Objetivo final: 400 UI (10µg/día); 30 minutos/día de exposición lumínica

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