El Colesterol en la Salud

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Questions and Answers

¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para la ingesta diaria de colesterol?

  • 250 mg/día
  • < 110mg/1000Kcal
  • < 350 mg/día (correct)
  • < 400 mg/día

¿Cuál es el objetivo final considerado más 'ideal' para la ingesta diaria de colesterol?

  • < 350mg/día
  • >400g/día
  • < 300g/día (correct)
  • < 250mg/día

¿Qué efecto positivo se ha relacionado con el consumo moderado de alcohol en relación con la obesidad abdominal?

  • Un efecto neutro
  • Un riesgo más alto
  • No hay relación
  • Un riesgo más bajo (correct)

¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingesta diaria de verduras y hortalizas?

<p>&gt;300g/día (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto positivo del consumo moderado de alcohol en relación con la diabetes?

<p>Una cierta protección (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuándo se han comunicado más efectos positivos del consumo moderado de alcohol?

<p>Cuando se consume en la comida (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación diaria de fibra soluble según la Food and Nutrition Board (FNB) en 2005?

<p>13g (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio de ingesta de fibra recomendado por la SENC?

<p>12g/100Kcal (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación recomendada entre la fibra insoluble y la fibra soluble según la Food and Nutrition Board (FNB) en 2005?

<p>3:1 (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación diaria de ingesta de fibra total en España según la SENC?

<p>&gt;25g/día (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación diaria de ingesta de fibra para niños según la American Heart Association?

<p>5g al día + la edad del niño (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final de ingesta de fibra recomendado por la SENC?

<p>14g/100Kcal (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo intermedio propuesto para la ingestion de ácidos grasos poliinsaturados?

<p>4% de la energía (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingestion de ácido linoléico?

<p>3% de la energía (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo final propuesto para la ingestion de ácido alfa-linolénico?

<p>1-2% de la energía (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la recomendación para la ingesta de DHA?

<p>300mg (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la limitación propuesta para la ingesta de ácidos grasos trans?

<p>1% de la energía (B)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué se estableció la limitación de ácidos grasos trans en función del consumo de lácteos en España?

<p>Porque la ingesta de lácteos es alta en España (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para la fibra dietética en la población española según la SENC?

<p>&gt;12g/1000 Kcal (&gt;22g/día en mujeres y 30g/día en hombres) (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para la lactancia materna en la población española según la SENC?

<p>6 meses (exclusiva al menos 4 meses) (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para el calcio en la población española según la SENC?

<p>≥800mg/día (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para el sodio en la población española según la SENC?

<p>50 años: 400 UI (10µg/día) (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para los folatos en la población española según la SENC?

<p>&gt;300µg/día (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje recomendado de fibra soluble según la SENC?

<p>25-30% (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo nutricional para la fibra dietética en la población española según la SENC, en cuanto a la edad?

<p>&gt;14g/1000Kcal (&gt;25g/día en mujeres y 30g/día en hombres) (B)</p> Signup and view all the answers

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Study Notes

Importancia del Colesterol

  • El colesterol es esencial para la síntesis de hormonas y ácidos biliares y forma parte integral de las membranas celulares.
  • La ingesta media de colesterol en poblaciones desarrolladas es superior a la recomendada, por lo que se propone un descenso paulatino de la ingesta.

Objetivos Nutricionales para la Población Española (SENC, revisión de 2011)

  • Fibra dietética:
    • Objetivo intermedio: >12g/1000 Kcal (>22g al día en mujeres y 30g al día en hombres)
    • Objetivo final: >14g/1000Kcal (>25g/día en mujeres y 35g/día en hombres)
  • Fibra soluble (% del total):
    • Objetivo intermedio: 25-30%
    • Objetivo final: 30-50%
  • Ácidos grasos:
    • Poliinsaturados (PUFA):
      • Objetivo intermedio: 4% de la energía
      • Objetivo final: 5% de la energía
    • PUFA n-6 (ácido linoléico):
      • Objetivo intermedio: 2% de la energía
      • Objetivo final: 3% de la energía
    • PUFA n-3 (ácido alfa-linolénico):
      • Objetivo final: 1-2% de la ingesta de energía total
    • DHA:
      • Objetivo intermedio: 200mg
      • Objetivo final: 300mg
  • Ácidos grasos trans:
    • Limitación a cantidades menores al 1% de la energía total

Otros Objetivos Nutricionales

  • Lactancia materna:
    • Objetivo intermedio: 6 meses (exclusiva al menos 4 meses)
    • Objetivo final: ≥ 1 año
  • Folatos:
    • Objetivo intermedio: >300µg/día
    • Objetivo final: >400µg/día
  • Calcio:
    • Objetivo intermedio: ≥800mg/día
    • Objetivo final: 1000mg/día
  • Sodio (sal común):
    • 50 años: 400 UI (10µg/día); 15-30 minutos/día de exposición lumínica
    • Objetivo final: 400 UI (10µg/día); 30 minutos/día de exposición lumínica

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