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Questions and Answers
Qu'est-ce que l'eau de consommation selon le texte?
Quel terme désigne l'ion chargé d'un électron supplémentaire selon le texte?
Quelle est la conséquence si la concentration maximale admissible de certains éléments est dépassée dans l'eau?
Quelles eaux ne sont pas concernées par la catégorie d'eau de consommation selon le texte?
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Quel est le seuil à ne pas dépasser pour que l'eau reste potable selon le texte?
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Quelle est la concentration en chlorures dans l'eau de mer?
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Quelle est la principale origine des chlorures provenant des régions sédimentaires?
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Quelle est la méthode recommandée pour doser les chlorures dans l'eau potable ou résiduaire?
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Pourquoi la méthode titrimétrique de dosage des chlorures n'est-elle pas applicable à des eaux fortement polluées avec une faible teneur en chlorures?
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Quel est le domaine d'application de la méthode de dosage des chlorures par la technique de « Mohr »?
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Study Notes
Eau de Consommation
- L'eau de consommation est destinée à la boisson, à la cuisson, à la préparation d'aliments ou à d'autres usages domestiques.
- Elle peut être fournie par un réseau de distribution, à partir d'un camion citernes, en bouteille ou en conteneurs, y compris les eaux de source.
- Les eaux utilisées dans les entreprises alimentaires pour la fabrication, la transformation, la conservation ou la commercialisation de produits ou de substances destinées à la consommation humaine sont également concernées.
Chlorures
- Un chlorure est un ion chlorure (anion) ou un sel de l'acide chlorhydrique (HCl).
- Les chlorures sont retrouvés en grande proportion dans l'eau de mer (20 g/l Cl) sous forme de NaCl.
- Ils communiquent à l'eau une saveur désagréable et contribuent à la conductivité électrique des cours d'eau.
Origine des Chlorures
- Origine géologique : les eaux provenant des régions granitiques sont pauvres en chlorures, tandis que les eaux des régions sédimentaires en contiennent davantage.
- Origine marine : l'eau de mer contient 20 g de Cl-/litre et la salinité des rivières qui s'y déversent peut être très élevée au voisinage de l'embouchure.
- Origine humaine : les excrétions humaines, en particulier l'urine riche en Cl-, sont responsables d'un apport d'environ 6 g Cl-/personne/jour.
- Origine industrielle : certains rejets industriels présentent des concentrations en chlorures élevées.
Dosage des Chlorures
- Plusieurs méthodes permettent de doser les chlorures dans l'eau, notamment la méthode de Mohr.
- La méthode de Mohr est une technique titrimétrique qui s'applique au dosage direct des chlorures à des concentrations variant entre 5 mg/l et 150 mg/l.
- D'autres méthodes telles que la méthode de Charpentier et la méthode potentiométrique sont également utilisées.
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Description
Explorez les différents types d'eaux destinées à la consommation, qu'elles proviennent d'un réseau de distribution, d'une source naturelle ou d'entreprises alimentaires. Découvrez les usages domestiques et industriels de l'eau dans ce contexte.
