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Questions and Answers
Qual é a principal diferença entre a definição de disponibilidade alimentar e o consumo alimentar aparente?
Qual é a principal diferença entre a definição de disponibilidade alimentar e o consumo alimentar aparente?
- O consumo alimentar aparente é calculado com base em dados estatísticos de produção e comércio, enquanto a disponibilidade alimentar é medida por estudos de consumo.
- A disponibilidade alimentar é utilizada para avaliar a segurança alimentar de um país, enquanto o consumo alimentar aparente mede a qualidade da dieta nacional.
- A disponibilidade alimentar é uma medida indireta do consumo de alimentos a nível nacional, enquanto o consumo alimentar aparente é uma medida direta. (correct)
- A disponibilidade alimentar mede a quantidade de alimentos disponível para consumo humano, enquanto o consumo alimentar aparente refere-se à quantidade de alimentos realmente consumida.
Qual dos seguintes fatores NÃO é considerado na contabilização das entradas de alimentos na disponibilidade alimentar?
Qual dos seguintes fatores NÃO é considerado na contabilização das entradas de alimentos na disponibilidade alimentar?
- Variação de stocks
- Exportação de alimentos (correct)
- Produção nacional de alimentos
- Importação de alimentos
Qual das seguintes unidades de medida é utilizada para expressar a disponibilidade alimentar per capita?
Qual das seguintes unidades de medida é utilizada para expressar a disponibilidade alimentar per capita?
- Calorias/per capita/ano
- g de macronutrientes/per capita/dia
- Todas as anteriores (correct)
- Kg de alimento/per capita/dia
Qual é a principal fonte de informação para calcular a disponibilidade alimentar a nível nacional?
Qual é a principal fonte de informação para calcular a disponibilidade alimentar a nível nacional?
Qual das seguintes afirmações sobre a disponibilidade alimentar é VERDADEIRA?
Qual das seguintes afirmações sobre a disponibilidade alimentar é VERDADEIRA?
O MAI é calculado como a razão entre a percentagem de energia proveniente de quais tipos de alimentos?
O MAI é calculado como a razão entre a percentagem de energia proveniente de quais tipos de alimentos?
Qual é o valor de referência (DM) para o MAI, baseado no estudo de Nicotera, Itália, em 1960?
Qual é o valor de referência (DM) para o MAI, baseado no estudo de Nicotera, Itália, em 1960?
De acordo com o gráfico, qual é a tendência geral do MAI em Portugal entre 1961 e 2003?
De acordo com o gráfico, qual é a tendência geral do MAI em Portugal entre 1961 e 2003?
O que o valor de R = -0,967 (p:0,0001) indica sobre a relação entre o MAI e o ano em Portugal?
O que o valor de R = -0,967 (p:0,0001) indica sobre a relação entre o MAI e o ano em Portugal?
Qual é a principal fonte de informação para o cálculo do MAI em Portugal, de acordo com o gráfico?
Qual é a principal fonte de informação para o cálculo do MAI em Portugal, de acordo com o gráfico?
De acordo com o estudo de Silva et al. (2009), qual foi a pontuação de adesão à dieta mediterrânica para Portugal no período de 2000-2003?
De acordo com o estudo de Silva et al. (2009), qual foi a pontuação de adesão à dieta mediterrânica para Portugal no período de 2000-2003?
Qual o intervalo de tempo considerado no estudo de Chen e Marques-Vidal (2007) sobre as tendências de disponibilidade alimentar em Portugal?
Qual o intervalo de tempo considerado no estudo de Chen e Marques-Vidal (2007) sobre as tendências de disponibilidade alimentar em Portugal?
O estudo de Silva et al. (2009) compara a adesão à dieta mediterrânica em Portugal com outros países. Qual é o período de tempo considerado para esta comparação?
O estudo de Silva et al. (2009) compara a adesão à dieta mediterrânica em Portugal com outros países. Qual é o período de tempo considerado para esta comparação?
O estudo de Chen e Marques-Vidal (2007) sobre a disponibilidade alimentar em Portugal compara os dados com outros países mediterrânicos. Em qual ano terminam os dados analisados?
O estudo de Chen e Marques-Vidal (2007) sobre a disponibilidade alimentar em Portugal compara os dados com outros países mediterrânicos. Em qual ano terminam os dados analisados?
Qual dos estudos mencionados fornece informações sobre as tendências da disponibilidade alimentar em Portugal?
Qual dos estudos mencionados fornece informações sobre as tendências da disponibilidade alimentar em Portugal?
Quais são as limitações que podem afetar a precisão das balanças alimentares?
Quais são as limitações que podem afetar a precisão das balanças alimentares?
Qual é uma das utilidades das balanças alimentares?
Qual é uma das utilidades das balanças alimentares?
Como as balanças alimentares ajudam a estudar relações entre disponibilidade alimentar e saúde?
Como as balanças alimentares ajudam a estudar relações entre disponibilidade alimentar e saúde?
Qual é uma vantagem das balanças alimentares em termos de metodologias?
Qual é uma vantagem das balanças alimentares em termos de metodologias?
O que as balanças alimentares permitem avaliar em relação à auto-suficiência de um país?
O que as balanças alimentares permitem avaliar em relação à auto-suficiência de um país?
Qual dos seguintes itens NÃO está diretamente relacionado às balanças alimentares?
Qual dos seguintes itens NÃO está diretamente relacionado às balanças alimentares?
Para que serve a passagem de alimentos a produtos primários equivalentes nas balanças alimentares?
Para que serve a passagem de alimentos a produtos primários equivalentes nas balanças alimentares?
Quais informações as balanças alimentares reúnem a partir de diferentes setores?
Quais informações as balanças alimentares reúnem a partir de diferentes setores?
Qual o conceito que a frase "Disponibilidade alimentar ≠ Consumo alimentar" pretende transmitir?
Qual o conceito que a frase "Disponibilidade alimentar ≠ Consumo alimentar" pretende transmitir?
Qual a principal diferença entre a Balança Alimentar Geral e a Balança Alimentar Limpa?
Qual a principal diferença entre a Balança Alimentar Geral e a Balança Alimentar Limpa?
Em qual nível da cadeia de produção e consumo de alimentos as perdas são consideradas na "Balança Alimentar Caseira"?
Em qual nível da cadeia de produção e consumo de alimentos as perdas são consideradas na "Balança Alimentar Caseira"?
Que tipo de informação a Balança Alimentar Portuguesa oferece?
Que tipo de informação a Balança Alimentar Portuguesa oferece?
Qual o significado da categoria "14 grupos" mencionada no texto em relação aos dados da Balança Alimentar Portuguesa?
Qual o significado da categoria "14 grupos" mencionada no texto em relação aos dados da Balança Alimentar Portuguesa?
Quais dados são coletados pela Balança Alimentar Portuguesa para a análise da dieta alimentar?
Quais dados são coletados pela Balança Alimentar Portuguesa para a análise da dieta alimentar?
A Balança Alimentar Portuguesa é um instrumento que permite avaliar a:
A Balança Alimentar Portuguesa é um instrumento que permite avaliar a:
Que tipo de informação a Balança Alimentar Portuguesa não fornece?
Que tipo de informação a Balança Alimentar Portuguesa não fornece?
Qual é a principal limitação mencionada em relação às avaliações de consumo alimentar?
Qual é a principal limitação mencionada em relação às avaliações de consumo alimentar?
Quais produtos são incluídos na categoria de 'Óleos vegetais'?
Quais produtos são incluídos na categoria de 'Óleos vegetais'?
Quais dos seguintes itens são considerados como produtos de origem animal?
Quais dos seguintes itens são considerados como produtos de origem animal?
Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a disponibilidade energética per capita?
Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a disponibilidade energética per capita?
Qual dos seguintes é considerado um exemplo de legume?
Qual dos seguintes é considerado um exemplo de legume?
Quais dos seguintes grupos alimentares incluem açúcares e adoçantes?
Quais dos seguintes grupos alimentares incluem açúcares e adoçantes?
Qual é uma característica dos produtos lácteos mencionados?
Qual é uma característica dos produtos lácteos mencionados?
Quais tipos de carne estão incluídos na categoria de carne bovina?
Quais tipos de carne estão incluídos na categoria de carne bovina?
A partir das fontes de energia de origem vegetal, qual é um exemplo?
A partir das fontes de energia de origem vegetal, qual é um exemplo?
Qual dos seguintes alimentos é classificado como estimulante?
Qual dos seguintes alimentos é classificado como estimulante?
Que tipo de alimento é o 'peixe de couro'?
Que tipo de alimento é o 'peixe de couro'?
Quais dos seguintes alimentos são considerados pulsos?
Quais dos seguintes alimentos são considerados pulsos?
Qual é uma função importante dos vegetais em uma dieta?
Qual é uma função importante dos vegetais em uma dieta?
Qual é uma categoria de dados que não é registrada nas balanças alimentares?
Qual é uma categoria de dados que não é registrada nas balanças alimentares?
Flashcards
Limitações das Balanças Alimentares
Limitações das Balanças Alimentares
Fatores que dificultam a medição precisa da disponibilidade alimentar.
Fontes de Erro
Fontes de Erro
Causas que levam a imprecisões nas estatísticas alimentares.
Dados Estatísticos
Dados Estatísticos
Informações coletadas anualmente sobre disponibilidade alimentar.
Disponibilidade Per Capita
Disponibilidade Per Capita
Quantidade de alimentos disponíveis por pessoa em um país.
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Auto-suficiência Alimentar
Auto-suficiência Alimentar
Grau em que um país produz o que consome.
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Políticas Alimentares
Políticas Alimentares
Estratégias para melhorar produção, distribuição e consumo de alimentos.
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Comparação Internacional
Comparação Internacional
Analisar disponibilidade alimentar entre diferentes países.
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Nutrição e Doença
Nutrição e Doença
Estudo das relações entre alimentação e padrões de saúde.
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Disponibilidade alimentar
Disponibilidade alimentar
Refere-se à quantidade total de alimentos disponíveis para consumo em um país.
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Consumo alimentar
Consumo alimentar
Refere-se à quantidade de alimentos realmente consumidos pela população.
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Balanças Alimentares
Balanças Alimentares
Instrumentos usados para medir a disponibilidade e o consumo de alimentos em um país.
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Balança Alimentar Geral
Balança Alimentar Geral
Considera a produção nacional, importações, exportações e variações de estoque.
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Balança Alimentar Limpa
Balança Alimentar Limpa
Não considera perdas durante transporte e armazenagem.
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Balança Alimentar de Retalho
Balança Alimentar de Retalho
Considera perdas até o nível do varejo.
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Balança Alimentar Caseira
Balança Alimentar Caseira
Envolve perdas que ocorrem em casa, no nível do consumidor final.
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Capitações diárias
Capitações diárias
Média diária de consumo per capita de produtos alimentares mensurados na BAP.
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Balanço alimentar
Balanço alimentar
Resultado de entradas e saídas de alimentos disponíveis para consumo humano em um país.
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Entradas alimentares
Entradas alimentares
Inclui a produção, importação e variação de estoques de alimentos.
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Saídas alimentares
Saídas alimentares
Compreende a exportação, uso não alimentar e perdas durante armazenamento e transporte.
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Disponibilidade alimentar per capita
Disponibilidade alimentar per capita
Quantidade de alimentos disponível por habitante durante um ano, medida em kg ou g.
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Consumo alimentar aparente
Consumo alimentar aparente
Avaliação indireta do consumo total de alimentos a nível nacional.
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Índice de Adequação Mediterrânica (MAI)
Índice de Adequação Mediterrânica (MAI)
Medida que avalia a proporção de energia proveniente de alimentos mediterrânicos em relação a alimentos não-mediterrânicos.
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Alimentos Mediterrânicos
Alimentos Mediterrânicos
Alimentos que incluem cereais, leguminosas, frutas, vegetais, peixes, e azeite.
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Alimentos Não-Mediterrânicos
Alimentos Não-Mediterrânicos
Alimentos que incluem laticínios, carnes, açúcares e gorduras animais.
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Evolução do MAI (1961 a 2003)
Evolução do MAI (1961 a 2003)
Mudanças na adequação da dieta mediterrânica em Portugal entre 1961 e 2003.
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FAO
FAO
Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.
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Dieta Mediterrânica
Dieta Mediterrânica
Regime alimentar tradicional com altas quantidades de frutas, vegetais, peixes e azeite.
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Adesão à dieta
Adesão à dieta
Grau de conformidade de um indivíduo ou população ao padrão da dieta mediterrânea.
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Trends in Food Availability
Trends in Food Availability
Mudanças na disponibilidade de alimentos ao longo do tempo em um país.
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Comparação entre Países
Comparação entre Países
Análise da oferta de alimentos e padrões de dieta entre diferentes nações.
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Vitais Fonte FAO
Vitais Fonte FAO
Organização que publica dados de balanços alimentares.
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Metodologia FBS
Metodologia FBS
Método utilizado para compilar dados da Balança Alimentar.
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Características Nutricionais
Características Nutricionais
Metas de consumo de macronutrientes em uma população.
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Disponibilidade Energética
Disponibilidade Energética
Quantidade de calorias disponíveis per capita por dia.
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Macronutrientes
Macronutrientes
Nutrientes necessários em grandes quantidades: carboidratos, proteínas e lipídios.
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Fontes de erro na FBS
Fontes de erro na FBS
Limitações da Balança Alimentar, como não considerar o consumo real.
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Dados Regionais
Dados Regionais
Informações sobre disponibilidade de vegetais em diferentes regiões.
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Vegetais por Capita
Vegetais por Capita
Produção de vegetais medida por habitante diariamente.
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Cereais Excluindo Cerveja
Cereais Excluindo Cerveja
Categoria agrícola que inclui grãos como trigo e arroz.
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Produtos Animais
Produtos Animais
Alimentos provenientes de animais, como carne e leite.
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Açúcares e Edulcorantes
Açúcares e Edulcorantes
Substâncias utilizadas para adoçar alimentos e bebidas.
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Consumo Alimentar Real
Consumo Alimentar Real
Quantidade efetiva de alimentos consumidos pela população.
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Limitações por População
Limitações por População
Desconsiderações sobre variação entre diferentes grupos populacionais.
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Álcool na Dieta
Álcool na Dieta
Bebidas alcoólicas que contribuem para a disponibilidade alimentar.
Signup and view all the flashcardsStudy Notes
Ingestão de Carne por Grupo Etário
- A ingestão média diária de carne, em gramas, varia entre os grupos etários.
- Crianças têm uma média de ingestão menor do que os adultos.
- Idosos apresentam uma média de ingestão menor que os adultos.
Ingestão de Carnes Vermelhas por Grupo Etário
- A ingestão média diária de carnes vermelhas, em gramas, também varia entre os grupos etários.
- Crianças consomem menos carne vermelha por dia do que adultos.
- Os idosos consomem menos carne vermelha por dia do que os adultos.
Ingestão de Carnes Brancas por Grupo Etário
- A ingestão média diária de carnes brancas varia entre os grupos etários.
- Crianças consomem menos carnes brancas que os adultos.
- Idosos consomem menos que os adultos.
Balanço Alimentar Português (1990-2003)
- Os gráficos mostram a captação diária de carne e miudezas por habitante, ao longo do tempo.
- O consumo de carnes e miudezas variou ao longo das décadas.
Avaliação do Consumo Alimentar
- O processo de avaliação do consumo alimentar envolve várias etapas, incluindo balanços alimentares, inquéritos familiares e individuais.
- A disponibilidade alimentar total afeta o consumo individual.
- Perdas de produção e/ou distribuição impactam na disponibilidade familiar.
- Inquéritos familiares e individuais fornecem informações sobre o consumo individual e outros fatores que impactam a decisão.
Balanças Alimentares
- Uma balança alimentar é uma avaliação da disponibilidade de alimentos em um país em determinado período de tempo, normalmente um ano civil.
- Inclui dados estatísticos agrícolas e comerciais sobre a quantidade de alimento disponível para consumo humano.
Tipos de Balanças Alimentares
- As balanças alimentares podem ser gerais, brutas, caseiras, ou de varejo.
- Balanças alimentares gerais incluem a produção nacional, importações e variações de estoque.
- Balanças limpas subtraem perdas em transporte, armazenamento e a nível caseiro.
- Balanças alimentares caseiras, incluindo a produção familiar e as perdas em níveis doméstico.
Metodologia - BAP
- A metodologia do BAP envolve diversos componentes para calcular a disponibilidade alimentar.
- Inclui produção, importação, exportação, variação de estoques e perdas em várias etapas.
- Usa diferentes métodos para avaliar os dados de consumo alimentar.
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