Digestión y Nutrición

Digestión y Nutrición

• Proceso de Digestión:

  • Ingestión: Entrada de alimentos en el sistema.
  • Digestión mecánica: Descomposición física (masticación, mezcla).
  • Digestión química: Enzimas descomponen macromoléculas (proteínas, carbohidratos, grasas).
  • Absorción: Nutrientes pasan al torrente sanguíneo (intestino delgado).
  • Eliminación: Expulsión de desechos no digeridos (intestino grueso).

• Nutrientes Esenciales:

  • Carbohidratos: Fuente principal de energía.
  • Proteínas: Construcción y reparación de tejidos.
  • Grasas: Almacenamiento de energía y absorción de vitaminas.
  • Vitaminas y minerales: Reguladores de procesos metabólicos.

• Enzimas Digestivas:

  • Amilasa: Descompone carbohidratos.
  • Pepsina: Descompone proteínas en el estómago.
  • Lipasa: Descompone grasas en el intestino delgado.

Anatomía del Sistema Digestivo

• Órganos principales:

  • Boca: Masticación y mezcla con saliva.
  • Esófago: Conduce alimentos al estómago.
  • Estómago: Digestión química y mecánica, mezcla de alimentos.
  • Intestino delgado: Principal sitio de absorción de nutrientes.
  • Intestino grueso: Absorción de agua y formación de heces.

• Glándulas Asociadas:

  • Glándulas salivales: Secretan saliva que inicia la digestión.
  • Hígado: Produce bilis para la digestión de grasas.
  • Páncreas: Secreta enzimas digestivas y bicarbonato para neutralizar el ácido.

• Estructuras adicionales:

  • Válvula pilórica: Controla el paso del quimo del estómago al intestino delgado.
  • Válvula ileocecal: Controla el paso del contenido del intestino delgado al intestino grueso.

• Sistema de Vascularización:

  • Arterias mesentéricas: Suministran sangre a los intestinos.
  • Venas porta: Transportan sangre desde el intestino al hígado para procesamiento de nutrientes.

Proceso de Digestión

• Ingestión: Introducción de alimentos en el sistema digestivo.
• Digestión mecánica: Descomposición física de los alimentos mediante masticación y mezcla.
• Digestión química: Acción de enzimas que descomponen macromoléculas como proteínas, carbohidratos y grasas.
• Absorción: Nutrientes se transfieren al torrente sanguíneo, fundamentalmente en el intestino delgado.
• Eliminación: Expulsión de desechos no digeridos a través del intestino grueso.

Nutrientes Esenciales

• Carbohidratos: Proveen energía principal para el organismo.
• Proteínas: Fundamental para la construcción y reparación de tejidos.
• Grasas: Almacenan energía y son esenciales para la absorción de vitaminas.
• Vitaminas y minerales: Importantes reguladores en procesos metabólicos.

Enzimas Digestivas

• Amilasa: Descompone carbohidratos durante la digestión.
• Pepsina: Actúa en el estómago, descomponiendo proteínas.
• Lipasa: Encargada de la digestión de grasas en el intestino delgado.

Anatomía del Sistema Digestivo

• Órganos principales:
  • Boca: Realiza la masticación y mezcla los alimentos con saliva.
  • Esófago: Transporta los alimentos desde la boca hasta el estómago.
  • Estómago: Sitio de digestión tanto química como mecánica.
  • Intestino delgado: Principal área de absorción de nutrientes.
  • Intestino grueso: Absorbe agua y se encarga de la formación de heces.

Glándulas Asociadas

• Glándulas salivales: Secretan saliva que inicia el proceso digestivo en la boca.
• Hígado: Produce bilis, esencial para la digestión de grasas.
• Páncreas: Secreta enzimas digestivas y bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago.

Estructuras adicionales

• Válvula pilórica: Controla el paso del quimo (mezcla de alimentos y jugos digestivos) del estómago al intestino delgado.
• Válvula ileocecal: Regula el paso del contenido del intestino delgado al intestino grueso.

Sistema de Vascularización

• Arterias mesentéricas: Proporcionan el suministro sanguíneo necesario para el funcionamiento de los intestinos.
• Venas porta: Transportan sangre desde el intestino al hígado para el procesamiento de nutrientes absorbidos.