Fisiopatología aplicada a la dietética: Ponte a prueba

La capa submucosa está compuesta por tejido conectivo denso que contiene vasos sanguíneos y linfáticos esenciales para la nutrición de la mucosa intestinal.

El páncreas es una glándula que se encarga de la producción de enzimas digestivas y hormonas como la insulina y el glucagón, no forma parte del tracto digestivo que recorre el alimento.

La bilis, compuesta principalmente por sales biliares (derivadas del colesterol), es producida por los hepatocitos del hígado y ayuda a la digestión de grasas.

La bilis es un líquido producido en el hígado que no forma parte del jugo gástrico y se libera al duodeno para ayudar a la digestión de las grasas.

Los cofactores enzimáticos son moléculas no proteicas que se unen a las enzimas para facilitar su actividad y que son esenciales para el correcto funcionamiento de las rutas metabólicas.

Una holoenzima se refiere a una enzima completa, es decir, la combinación de una apoenzima (proteína) y un cofactor. No solo el cofactor en sí.

La testosterona es una hormona sexual masculina que se libera principalmente por los testículos.

El cortisol es una hormona liberada por la zona fasciculada de las glándulas suprarrenales. Su función principal es la regulación del metabolismo de la glucosa.

La hormona paratiroidea (PTH) aumenta la absorción intestinal de calcio y estimula su liberación de los huesos. También reduce la excreción de calcio por los riñones.

La calcitonina es una hormona producida por la glándula tiroides. Tiene un efecto hipocalcémiante, es decir, disminuye los niveles de calcio en la sangre.

Los procesos anabólicos son procesos metabólicos que construyen moléculas complejas a partir de moléculas simples, lo que lleva a un aumento de la masa corporal.

La leptina es una hormona producida por el tejido adiposo que estimula la saciedad y disminuye la sensación de hambre.

La diabetes mellitus tipo I es una enfermedad autoinmune que destruye las células beta del páncreas, responsables de la producción de insulina. Esto lleva a la deficiencia de insulina.

La diabetes mellitus tipo I se caracteriza por la falta de insulina debido a la destrucción de las células beta del páncreas. Los pacientes requieren insulina para controlar la glucosa en sangre.

Las personas con anorexia nerviosa tienen una percepción distorsionada de su cuerpo y un miedo intenso a ganar peso. Suelen restringir severamente su alimentación y pueden presentar un peso corporal muy bajo.

En la bulimia nerviosa se dan atracones de comida seguidos de comportamientos compensatorios (vómitos, laxantes, ejercicio excesivo). Esto puede causar alteraciones en los niveles de electrolitos, como el potasio.

La acalasia es un trastorno del esófago que afecta al esfínter esofágico inferior, impidiendo que se relaje adecuadamente para permitir el paso del alimento al estómago. Esto causa dificultad para tragar (disfagia).

El Helicobacter pylori es una bacteria que infecta el estómago. Puede causar gastritis, úlceras pépticas y otros problemas gastrointestinales.

La hepatitis C es una enfermedad viral que se transmite principalmente por contacto con sangre infectada. No se puede prevenir con una vacuna efectiva, pero existen tratamientos para combatirla.

La litiasis biliar, o formación de piedras en la vesícula o conductos biliares, se puede producir por un cambio en la solubilidad del colesterol, que precipita y forma cálculos.

La interacción entre un medicamento y nutrientes puede afectar la absorción y el metabolismo de los nutrientes, lo que puede causar desnutrición o deficiencias nutricionales.

La interacción medicamento-nutriente puede provocar una mayor duración de la hospitalización, ya que se pueden presentar complicaciones relacionadas con la alimentación.

En la respuesta alérgica de tipo I, los mastocitos y los basófilos se activan por la IgE y liberan sustancias inflamatorias como la histamina.

La atopia, una predisposición genética a desarrollar alergias, se refiere a la capacidad para sintetizar IgE de forma excesiva, lo que aumenta la probabilidad de una respuesta alérgica.

La caquexia se caracteriza por una pérdida de masa muscular y grasa corporal significativa, generalmente asociada a enfermedades crónicas o desnutrición severa.

El síndrome nefrótico se produce por una alteración en la permeabilidad de los capilares glomerulares, lo que permite la pérdida de proteínas en la orina y el desarrollo de edema.

El ictus es una enfermedad cerebrovascular que se produce por un impedimento del flujo sanguíneo cerebral, provocando daño en el tejido cerebral.

La densidad ósea se refiere a la cantidad de minerales (calcio y fósforo) presentes en una unidad de volumen de hueso.

En pacientes con pancreopatías, se recomienda una dieta baja en grasas, especialmente en ácidos grasos de cadena larga.

En dietas hipocalóricas, la falta de ciertos nutrientes esenciales puede provocar deficiencias. Para evitarlo, se recomienda suplementar con vitaminas y minerales.