Digestion et enzymes

Digestion

• Digestion est un processus mécanique et chimique qui transforme les aliments en nutriments.
• Les aliments entrent dans le corps par la bouche, où ils sont mâchés et mélangés à la salive.
• Ils passent ensuite par l'œsophage et l'estomac, où ils sont malaxés et subissent l'action du suc gastrique.
• Le foie produit la bile, déversée dans l'intestin grêle, qui participe à la dégradation des graisses.
• Le pancréas produit le suc pancréatique, qui agit sur les glucides, les protéines et les lipides.
• L'intestin grêle est le site principal de l'absorption des nutriments.
• Les nutriments sont absorbés par le sang et transportés vers les cellules du corps.
• Les déchets non digérés passent dans le gros intestin, où ils sont transformés en selles.
• Les selles sont ensuite évacuées du corps.

Enzymes et substrats

• Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent les réactions chimiques dans le corps.
• Les substrats sont les molécules sur lesquelles agissent les enzymes.
• L'amidon est décomposé en maltose par l'amylase salivaire et pancréatique.
• Le maltose est décomposé en glucose par la maltase.
• Les protéines sont décomposées en peptides par la pepsine et la trypsine.
• Les peptides sont décomposés en acides aminés.
• Les lipides sont décomposés en acides gras et glycérol par la lipase.

Constituants non digérés

• L'eau, les sels minéraux, les vitamines et les fibres de cellulose ne sont pas digérés.
• La cellulose est un sucre présent dans les végétaux.
• Les bactéries intestinales décomposent la cellulose pour libérer du glucose.

Ce quiz explore le processus de digestion, en mettant l'accent sur les étapes mécaniques et chimiques. Il examine également le rôle des enzymes et des substrats dans la transformation des aliments en nutriments. Testez vos connaissances sur le fonctionnement du système digestif et l'importance des enzymes.