Descongelación de Alimentos - Precauciones

¿Cuál es el propósito principal de la fermentación en la conservación de alimentos?

¿Qué proceso de conservación se utiliza en la conservación de pepinos, coles, aceitunas, algunos vegetales y frutas?

¿Cuál es el proceso de conservación que utiliza la deshidratación del alimento mediante el humo de la madera y del aire seco?

¿Qué proceso de conservación se utiliza en la carne y pescados mediante una combinación de sal, azúcar, nitritos o nitratos?

¿Qué es la deshidratación en la conservación de alimentos?

¿Cuál es el beneficio adicional del proceso de enlatado o envasado al vacío en la conservación de alimentos?

¿Cuál es el propósito principal del rótulo de los alimentos?

¿Qué información obligatoria debe presentar el rótulo de un alimento?

¿Qué alimentos quedan exceptuados de presentar la lista de ingredientes?

¿Cuál es el nombre específico que indica la verdadera naturaleza y características del alimento?

¿Cuál es el capítulo que regula el rotulado de alimentos?

¿Cuál es la importancia principal de la calidad de los alimentos?

¿Cuál es el objetivo principal del escaldado en la industria alimentaria?

¿Qué es salazón en seco?

¿Qué tipo de microorganismos pueden producir fermentaciones?

¿Cuál es el resultado de la fermentación en los alimentos?

¿Qué producto es el resultado de un proceso de fermentación?

¿Qué proceso se utiliza para destruir enzimas que afectan al color, sabor y contenido vitamínico?

¿Por qué es importante controlar que el envase o envoltorio del alimento esté limpio e impermeable?

¿Qué sucede si el agua se filtra a través del envoltorio o envase roto?

¿Por qué es importante cambiar el agua cada media hora durante el proceso de descongelación?

¿Cuál es el rango de temperatura considerado como la zona de peligro?

¿Qué se debe hacer con el alimento una vez que esté completamente descongelado?

¿Qué pasa si el alimento se descongela en la zona de peligro?

¿Cuál es el propósito de la indicación del lote en un alimento?

¿Cuál es el mínimo requerido para declarar la fecha de duración para productos que tengan una duración mínima no superior a tres meses?

¿Qué tipo de información se debe proporcionar en el rótulo nutricional de un alimento?

¿Cuál es el objetivo de incluir las instrucciones de uso del alimento en el rótulo?

¿Qué tipo de información no debe ser incluida en el rótulo del alimento?

¿Cuál es el nombre de la resolución que regula el contenido neto de productos industrializados premedidos?