Deporte y Nutrición: Glosario de Términos

Alimentación en el Deporte

• La acidosis metabólica es una alteración en la que se produce demasiado ácido en el organismo o no se puede eliminar mediante la orina, manifestándose con síntomas que varían desde diarrea hasta confusión y letargo.

Glosario

• Ayuda ergogénica: sustancia legal no dopante que ayuda al deportista a mejorar el resultado.
• Broncodilatador: medicamento que relaja la musculatura lisa de las vías aéreas, permitiendo su dilatación y favoreciendo la entrada y salida de aire.
• Complemento: adición o incremento de nutrientes que son aportados en la dieta, pero que no son suficientes para cubrir las necesidades del organismo.

Condiciones Físicas

• La condición física se define como el conjunto de rasgos o características de un sujeto para una determinada actividad deportiva en un momento dado.
• Incluye cuatro capacidades: fuerza, resistencia, flexibilidad y velocidad.

Tipos de Ejercicio

• Ejercicio aeróbico: esfuerzo que aumenta la frecuencia cardiaca y el consumo de oxígeno, usado para obtener energía.
• Ejercicio anaeróbico aláctico: esfuerzo físico que obtiene energía sin la presencia de oxígeno, sin acumular ácido láctico.
• Ejercicio anaeróbico láctico: esfuerzo físico que obtiene energía sin la presencia de oxígeno, acumulando ácido láctico.

Otros Conceptos

• Fatiga muscular: pérdida de la capacidad física para producir fuerza muscular o mantener una intensidad adecuada en el ejercicio.
• Golpe de calor: trastorno en el que el organismo no es capaz de regular la temperatura corporal, elevándose de manera drástica.
• Hipertrofia: aumento del tamaño de un órgano o tejido debido al crecimiento de las células que lo conforman.
• Lactato: compuesto orgánico que se encuentra en la musculatura, producto que se forma en las reacciones para la obtención de energía.

Suplementos y Sistemas

• Suplemento: micronutrientes que se aportan de manera extra para evitar deficiencias.
• Sistema tampón: disolución amortiguadora con concentraciones elevadas de un ácido y su base conjugada, con el objetivo de mantener estable el pH.

Trail Running y Ventana Anabólica

• Trail running: práctica de carrera realizada fuera de caminos de pista, en senderos naturales, que puede incluir terreno de montaña.
• Ventana anabólica: período de tiempo inmediatamente posterior a un esfuerzo físico en el que la absorción de proteínas es mayor y, como resultado, se obtiene hipertrofia muscular.

Vía Oxidativa

• Vía oxidativa: método de producción de energía que consiste en su liberación mediante la descomposición de la glucosa en el proceso de la glucólisis.

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