Deglución y Estómago
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Questions and Answers

¿Cuál es la característica principal de la fase bucal de la deglución?

  • Ocurre únicamente en los bebés.
  • No involucra al esófago.
  • Es involuntaria y se controla automáticamente.
  • Es voluntaria y el bolo alimenticio es propulsado por la lengua. (correct)

¿Qué estructura impide que el bolo alimenticio pase al aparato respiratorio durante la deglución?

  • El diafragma.
  • La laringe.
  • La epiglotis. (correct)
  • El esófago.

¿Cuál es la función principal de la rennina o quimiosina en los mamíferos?

  • Aumentar la producción de saliva.
  • Coagular las proteínas de la leche. (correct)
  • Acelerar la digestión de carbohidratos.
  • Descomponer grasas en el intestino.

¿Cuál es la función principal del esófago durante la deglución?

<p>Hacer el bolo alimenticio accesible al estómago. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué permite a los astronautas tragar y nutrirse en un entorno de gravedad cero?

<p>El movimiento peristáltico automático. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sustancia es absorbida predominantemente a través de la mucosa del estómago?

<p>Alcohol. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué parte del estómago se encuentra en la parte superior dilatada?

<p>El fundus. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué estructura controla el paso del quimo del estómago al duodeno?

<p>El píloro. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de epitelio predomina en el estómago, más allá del esófago?

<p>Cilíndrico simple. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se transporta el bolo alimenticio a través del esófago?

<p>Mediante movimientos peristálticos. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede cuando el bolo alimenticio llega al extremo distal del esófago?

<p>Presiona el esfínter cardioesofágico para abrirlo. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la capa muscular del estómago?

<p>Mezclar y propulsar los alimentos. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una función del estómago durante la digestión gástrica?

<p>Regular la entrada del bolo alimenticio desde el esófago. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué componente está presente en la capa submucosa del estómago?

<p>Plexo de Meissner. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuánto tiempo tarda generalmente el estómago en vaciarse después de una comida equilibrada?

<p>Cuatro horas. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tiene la mucosa en el estómago?

<p>Tapizar la cavidad del órgano. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del píloro dentro del sistema digestivo?

<p>Regular la salida del quimo hacia el intestino delgado (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de célula en la mucosa gástrica secreta mucina?

<p>Células de la mucosa del cuello (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué componente del jugo gástrico es responsable de crear un entorno ácido en el estómago?

<p>HCl (ácido clorhídrico) (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la función de las glándulas gástricas?

<p>Producen jugo gástrico para ayudar en la digestión (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal rol de la pepsina en el estómago?

<p>Hidrolizar proteínas en péptidos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo contribuye la capa muscular del estómago a la digestión?

<p>Mueve y mezcla el alimento (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del bicarbonato en la mucina secretada por las células del cuello?

<p>Proteger el epitelio del daño ácido (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué estructura conecta el estómago con el intestino delgado?

<p>Esfínter pilórico (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de los esfínteres en el sistema digestivo?

<p>Regular el paso de sustancias (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de músculo se encuentra en la boca y en el ano para el control de la deglución y defecación?

<p>Músculo esquelético (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la longitud aproximada del intestino delgado?

<p>6-8 m (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se llama la capa externa que se confunde con el tejido conjuntivo alrededor del tubo digestivo?

<p>Peritoneo parietal (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el intestino delgado es correcta?

<p>El duodeno se encuentra en una posición retroperitoneal. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de receptores están presentes en las paredes de los órganos del tubo digestivo?

<p>Mecanorreceptores y quimiorreceptores (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del mesenterio en el intestino delgado?

<p>Soportar el intestino delgado en la cavidad abdominal (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué procesos en el sistema digestivo son en su mayoría controlados por el sistema nervioso autónomo parasimpático?

<p>La digestión y los reflejos intestinales (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la bilis en el tracto intestinal?

<p>Actuar como un detergente para emulsionar grasas (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué glándulas están presentes en el duodeno y cuál es su función?

<p>Glándulas de Brunner, segregan sustancias mucosas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el íleon es correcta?

<p>El íleon incluye las placas de Peyer (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué componente de la bilis es considerado un producto de excreción?

<p>Pigmentos biliares (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las sales biliares en el proceso digestivo?

<p>Emulsionar las grasas para facilitar su digestión (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función cumple el hígado además de producir bilis?

<p>Sintetizar diversas biomoléculas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se relacionan los jugos digestivos en el proceso digestivo intestinal?

<p>Se complementan en la digestión del quimo (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una diferencia notable entre el duodeno y el yeyuno?

<p>El duodeno tiene vellosidades más anchas y numerosas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del hígado en la regulación de la glucosa sanguínea?

<p>Almacena y libera carbohidratos en forma de glucógeno. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sustancia se degrada en el hígado a partir de glóbulos rojos muertos o dañados?

<p>Bilirrubina. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tiene la bilis en el sistema digestivo?

<p>Emulsiona las grasas en el duodeno. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo contribuye el hígado a la regulación hormonal?

<p>Inactiva diversas hormonas y degrada sustancias extrañas. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de proteínas fabrica el hígado que influyen en la presión osmótica de la sangre?

<p>Proteínas del plasma. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué vitaminas almacena el hígado?

<p>Vitaminas A, D y E. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal fuente de lipoproteínas del plasma en el organismo?

<p>Hígado. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe el proceso de almacenamiento de bilis en el hígado?

<p>La bilis se almacena en la vesícula biliar. (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Deglución

Proceso de transporte del bolo alimenticio de la boca al estómago.

Fase bucal de la deglución

Fase voluntaria de la deglución donde la lengua mueve el bolo alimenticio hacia la faringe.

Fase faríngea de la deglución

Fase involuntaria donde el bolo alimenticio pasa por la faringe.

Epiglotis

Repliegue en la faringe que impide que el bolo alimenticio entre en las vías respiratorias.

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Fase esofágica de la deglución

Fase involuntaria donde el bolo alimenticio viaja por el esófago hasta el estómago.

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Esófago

Tubo que conecta la faringe con el estómago, transportando el bolo alimenticio mediante peristalsis.

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Peristalsis

Contracciones musculares que mueven el bolo alimenticio a través del esófago.

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Estómago

Órgano con forma de "C" donde se inicia la digestión gástrica.

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¿Qué es el estómago?

Es un órgano muscular ubicado entre el esófago y el intestino delgado que almacena temporalmente los alimentos y participa en su digestión mecánica y química.

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Rugae gástricas

Pliegues en la pared interna del estómago que aumentan la superficie para la digestión y la absorción de alimentos.

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Función muscular del estómago

La pared muscular del estómago, con tres capas (circular, longitudinal y oblicua), mezcla y mueven el bolo alimenticio para romperlo en partes más pequeñas.

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Función química del estómago

El estómago inicia la descomposición enzimática de las proteínas gracias a enzimas como la pepsina.

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Ácido clorhídrico (HCl) en el estómago

Ácido producido por las células parietales que crea un ambiente ácido, contribuyendo a la destrucción bacteriana y activación del pepsinógeno.

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Pepsina

Enzima digestiva que hidroliza proteínas a péptidos, activada por el ácido clorhídrico (HCl).

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Función de las células mucosas del cuello

Secretan mucina formando una capa protectora contra ácidos y enzimas que impide que el estómago sea digerido por si mismo.

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Píloro

Parte terminal del estómago en forma de embudo, que conecta con el intestino delgado a través del esfínter pilórico.

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Células enteroendocrinas

Células en el estómago que segregan hormonas para regular la digestión.

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Función de la renina

Enzima que coagula proteínas de la leche durante la lactancia, facilitando la absorción de aminoácidos.

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Absorción estomacal

El estómago absorbe agua, iones, algunos medicamentos (como la aspirina) y alcohol.

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Tiempo de vaciado gástrico

El estómago tarda 4 horas en vaciarse con comida equilibrada y 6+ horas con comida grasa.

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Quimo

Papilla ácida resultante de la digestión gástrica, lista para pasar al duodeno.

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Vaciado gradual del estómago

El quimo se libera poco a poco al duodeno, mediante la acción del píloro.

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Mucosa gástrica

Capa interna húmeda que tapiza el estómago y segrega moco.

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Capa muscular del estómago

Formada por capas circular y longitudinal de músculo liso, responsable de los movimientos peristálticos.

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Esfínteres

Anillos de fibras musculares circulares que actúan como válvulas en el tubo digestivo, regulando el flujo de sustancias.

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Control voluntario del tubo digestivo

Bandas de músculo esquelético en la boca, faringe, esófago superior y ano permiten controlar la deglución y la defecación.

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Capa externa del tubo digestivo

Tejido conjuntivo laxo que se une al peritoneo visceral, formando una capa serosa.

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Peritoneo

Membrana que envuelve la cavidad abdominal y sus órganos, compuesta por dos capas: parietal (pared abdominal) y visceral (órganos).

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Control de la actividad digestiva

Principalmente controlado por reflejos del sistema nervioso autónomo parasimpático.

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Sensores en el tubo digestivo

Receptores que responden a estímulos como el estiramiento, cambios de pH y presencia de sustancias, iniciando la digestión.

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Duodeno

Primer tramo del intestino delgado, donde se completa la digestión del bolo alimenticio.

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Mesenterio

Membrana con forma de abanico que sostiene el intestino delgado a la pared abdominal posterior.

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Válvula ileocecal

Un esfínter que conecta el íleon (intestino delgado) con el intestino grueso, controlando el flujo de material digerido.

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Vellosidades intestinales

Proyecciones diminutas que recubren el intestino delgado, aumentando la superficie de absorción de nutrientes.

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Glándulas de Brunner

Glándulas que producen moco en el duodeno, protegiendo la pared intestinal de la acidez del quimo.

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Yeyuno e íleon

Las dos partes restantes del intestino delgado, muy similares, el íleon es un poco más estrecho y contiene placas de Peyer.

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Placas de Peyer

Tejido linfoide en el íleon, que ayuda a prevenir las infecciones gastrointestinales.

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¿Qué es la bilis?

Un líquido producido por el hígado (almacenado en la vesícula biliar) que contiene sales biliares para emulsionar las grasas.

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Ampolla de Váter

Lugar donde la bilis y el jugo pancreático se unen para desembocar en el duodeno.

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Función del hígado en el metabolismo de los carbohidratos

El hígado almacena y libera carbohidratos en forma de glucógeno, regulando el nivel de glucosa en la sangre.

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Función del hígado en la producción de proteínas

El hígado produce proteínas del plasma sanguíneo, como las que mantienen la presión osmótica de la sangre, y factores de coagulación.

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Función del hígado en el metabolismo de las grasas

El hígado sintetiza lipoproteínas, como LDL y HDL, que transportan colesterol y otras grasas en la sangre.

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Función del hígado en la degradación de sustancias

El hígado inactiva hormonas y degrada sustancias extrañas, como el alcohol, algunas de las cuales pueden dañarlo.

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Función de la vesícula biliar

Almacena y concentra la bilis producida por el hígado, liberándola al duodeno para la digestión de grasas.

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Concentración de bilis en la vesícula

La vesícula biliar absorbe agua de la bilis, concentrándola y haciéndola más potente para la digestión de grasas.

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Liberación de bilis al duodeno

Cuando llega comida grasa al duodeno, la vesícula biliar se contrae y libera la bilis concentrada a través del conducto biliar.

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Función de la bilis en la digestión

La bilis ayuda a emulsionar las grasas en el duodeno, dividiéndolas en partículas más pequeñas para facilitar su digestión.

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Study Notes

Deglución

  • La deglución es el proceso por el cual el bolo alimenticio se mueve de la boca al estómago, pasando por la faringe y el esófago.
  • Se divide en tres fases:
    • Fase bucal: voluntaria, el bolo alimenticio es empujado hacia atrás por la lengua.
    • Fase faríngea: involuntaria, el bolo pasa por la faringe; la epiglotis impide que entre en la tráquea.
    • Fase esofágica: involuntaria, el bolo desciende por el esófago hasta el estómago, mediante peristalsis.
  • El esófago es un tubo muscular de unos 25 cm que conecta la faringe con el estómago.

Estómago

  • El estómago es una bolsa con forma de "C" localizada en el lado izquierdo del abdomen.
  • Se divide en tres partes: cardias, cuerpo y píloro.
  • El cardias regula la entrada del bolo alimenticio desde el esófago.
  • El estómago mezcla y digiere los alimentos, produciendo un líquido ácido llamado quimo.
  • El estómago secreta jugo gástrico, que contiene:
    • Mucus: protección de la mucosa estomacal
    • Ácido clorhídrico (HCl): activa enzimas digestivas, degrada proteínas y mata bacterias.
    • Pepsinógeno: precursor de la enzima pepsina, que digiere proteínas.
    • Lipasa gástrica: digiere lípidos.
  • El estómago tarda entre 4 y 6 horas en vaciarse.
  • El estómago es impermeable a muchas sustancias, pero el agua, los iones, la aspirina y el alcohol se pueden absorber.

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Este cuestionario explora el proceso de deglución y la anatomía del estómago. Aprenderás sobre las fases de la deglución y las funciones de cada parte del estómago en la digestión. Ideal para estudiantes de biología o medicina.

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