Déficit Hídrico en Fitotecnia

Study Notes

El déficit hídrico en plantas ocurre cuando la transpiración supera la absorción de agua, frecuentemente por ambiente seco, bajas temperaturas o alta salinidad.
Factores que contribuyen al déficit incluyen: bajas precipitaciones, baja retención de agua del suelo, salinidad, temperaturas extremas y baja presión de vapor atmosférica.
El agua es el principal limitante del crecimiento vegetal y actúa como fuerza selectiva para la evolución de especies.

Hidrófitas: Adaptadas a vivir sumergidas, no toleran potenciales hídricos menores a -5 a -10 bares.
Mesófitas: Adaptadas a condiciones moderadas de agua, no toleran potenciales hídricos menores a -20 bares.
Xerófitas: Adaptadas a ambientes áridos, no toleran potenciales hídricos menores a -40 bares.

La capacidad de campo (CC) es el agua retenida en el suelo después de saturación, medida en porcentaje del volumen de agua sobre suelo seco.
Se considera que la CC corresponde a una tensión de agua de -0,33 bares.
El cálculo se realiza 24-48 horas post-riego, cubriendo el suelo para evitar evaporación.

Fórmula de CC: ( \text{CC} = \frac{(\text{Peso Fresco a CC} - \text{Peso Suelo Seco})}{\text{Peso Suelo Seco}} \times 100 )
Ejemplo de cálculos:
- Horizonte A: 29%
- Horizonte B: 31%

El PMP es el potencial hídrico más negativo al que las hojas no recuperan su turgencia, siendo un indicador de agua utilizable restante en el suelo.
Depende de condiciones climáticas y conductividad hidráulica del suelo.

Ejemplo práctico: CC del 27% significa que 100 g de tierra seca retienen 27 g de agua; con un PMP del 12%, queda 12 g de agua en 100 g de tierra seca.
Agua útil disponible para la planta: 15 g de agua por cada 100 g de tierra seca.

El estrés hídrico afecta morfología, fisiología y metabolismo de las plantas.
Se activan vías de transducción de señales y expresión de genes, provocando cambios a nivel celular y de órganos.