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Questions and Answers
Las propiedades organolépticas de los alimentos incluyen el color, sabor, aroma y textura.
True
El análisis sensorial de los alimentos se utiliza para conocer la aceptación del consumidor y minimizar los efectos de rechazo.
True
La calidad de los alimentos es un concepto objetivo y fácil de definir.
False
Las empresas de alimentación utilizan técnicas sensoriales y de investigación para predecir el grado de aceptación del consumidor.
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El análisis sensorial de los alimentos no es importante para la Industria Alimentaria.
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Las propiedades organolépticas de los alimentos incluyen el color, el sabor, el aroma, la textura y otras características sensoriales.
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La evaluación sensorial de los alimentos se realiza para conocer la aceptación del consumidor y minimizar los efectos de rechazo.
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El análisis sensorial de los alimentos se lleva a cabo en salas especiales con jueces especializados.
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La calidad de los alimentos es un concepto objetivo y fácil de definir.
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Las empresas de alimentación utilizan técnicas sensoriales e investigación para anticipar el grado de aceptación del consumidor.
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