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Questions and Answers
¿Cuáles son las dos áreas principales en las operaciones del servicio de alimentos?
¿Qué dispositivo es necesario para adaptar las estufas u hornos de gas?
¿Qué parte del cuerpo debe cubrir la ropa de trabajo?
¿Cuáles son las reglas básicas de higiene para los que manejan alimentos?
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¿Qué aspecto concierne al grupo de trabajo en el servicio de alimentos?
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¿Qué tipo de materiales se pueden utilizar para envasar las guarniciones ya cocinadas?
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¿Dónde deben estar ubicadas las maquinarias a utilizar en el trabajo?
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¿Qué aspecto debe incluir la capacitación para el adecuado manejo de las máquinas y herramientas?
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Study Notes
Operaciones del Servicio de Alimentos
- Las dos áreas principales en las operaciones del servicio de alimentos son la cocina y el comedor.
Seguridad en la Cocina
- Para adaptar las estufas u hornos de gas, es necesario un dispositivo regulador de gas.
- La ropa de trabajo debe cubrir el cuerpo desde el cuello hasta los pies.
Higiene en el Manejo de Alimentos
- Las reglas básicas de higiene para los que manejan alimentos son lavarse las manos con frecuencia, mantener limpia la zona de trabajo y evitar manipular alimentos si se tienen heridas en las manos.
Trabajo en Equipo
- En el servicio de alimentos, el aspecto que concierne al grupo de trabajo es la comunicación efectiva entre los miembros del equipo.
Envasado de Guarniciones
- Se pueden utilizar materiales como envases de plástico o vidrio para envasar las guarniciones ya cocinadas.
Ubicación de Maquinarias
- Las maquinarias a utilizar en el trabajo deben estar ubicadas en áreas seguras y accesibles.
Capacitación para el Manejo de Máquinas y Herramientas
- La capacitación para el adecuado manejo de las máquinas y herramientas debe incluir la lectura y comprensión de los manuales de instrucciones.
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Description
Quiz de Operaciones del Servicio de Alimentos: Aprende sobre las áreas principales y la importancia de la seguridad en la preparación y servicio de alimentos. Descubre cómo adaptar las estufas de gas, instalar sistemas de extracción adecuados y aplicar reglas básicas de higiene. Pon a prueba tus conocimientos con este quiz.
