10 Questions
¿Qué se define como higiene alimentaria?
El conjunto de medidas necesarias para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimenticios.
¿Cuál es la responsabilidad de los operadores de los mercados municipales?
Abastecer el mercado de alimentos seguros y reducir los posibles riesgos para la salud de la población.
¿Cuál es el objetivo de las prácticas en higiene alimentaria en el mercado?
Prevenir, eliminar o reducir a niveles aceptables los riesgos higiénico-sanitarios y garantizar prácticas equitativas en el comercio.
¿Qué deben asegurar los operadores en todas las etapas de la producción, transformación y distribución de alimentos bajo su control?
Que se cumplen los requisitos de higiene alimentaria pertinentes.
¿Cuál es una de las prácticas a implantar en el mercado para reducir los riesgos higiénico-sanitarios?
La formación de los comerciantes en materia de manipulación de productos alimenticios.
¿Quiénes deben ser consultados al elaborar las guías nacionales de prácticas correctas?
Representantes de otras partes cuyos intereses puedan verse afectados de manera sustancial, como por ejemplo las autoridades competentes y las asociaciones de consumidores
¿Bajo cuáles auspicios podrán elaborarse las guías nacionales?
De un organismo nacional de normalización mencionado en el anexo II de la Directiva 98/34/CE
¿Qué se debe tener en cuenta al elaborar las guías nacionales de prácticas correctas?
Los códigos de prácticas pertinentes del Codex Alimentarius
¿Quiénes podrán utilizar las guías nacionales y comunitarias con carácter voluntario?
Los operadores de empresa alimentaria
¿Qué se alentará en relación a las guías nacionales y comunitarias?
La difusión y el uso
Prueba tus conocimientos sobre las buenas prácticas higiénicas en los mercados de abastos con este quiz. Aprende sobre la responsabilidad de los operadores en la provisión de alimentos seguros y la importancia de cumplir con los requisitos de higiene en todas las etapas de la cadena alimentaria. ¡Pon a prueba tus conocimientos sobre seguridad alimentaria!
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