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¿Qué es el vinagre?
¿Qué es el vinagre?
El vinagre es el producto obtenido por fermentación acética en contacto con el aire de líquidos alcohólicos de todas clases o de diversas disoluciones azucaradas o amiláceas que hayan experimentado la fermentación alcohólica.
¿Qué es la fermentación acética?
¿Qué es la fermentación acética?
La fermentación acética es el proceso mediante el cual se elaboran vinagres a partir de alcohol.
¿Cuáles son los atributos de un buen vinagre?
¿Cuáles son los atributos de un buen vinagre?
Los atributos de un buen vinagre son claridad, brillo y añejamiento.
¿Cómo se puede elaborar vinagre?
¿Cómo se puede elaborar vinagre?
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¿Qué se necesita para elaborar vinagre?
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El vinagre se obtiene por fermentación acética en contacto con el aire de líquidos alcohólicos
El vinagre se obtiene por fermentación acética en contacto con el aire de líquidos alcohólicos
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El añejamiento es un atributo de un buen vinagre
El añejamiento es un atributo de un buen vinagre
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El vinagre se elabora a partir de disoluciones azucaradas o amiláceas
El vinagre se elabora a partir de disoluciones azucaradas o amiláceas
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La claridad es un atributo de un buen vinagre
La claridad es un atributo de un buen vinagre
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El vinagre se obtiene por fermentación láctica
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