Dampfdestillation ätherischer Öle

Dampfdestillation

• Wasser wird erhitzt, und der Dampf durchdringt das Pflanzenmaterial über ein Gitter.
• Flüchtige Wirkstoffe, wie ätherische Öle, werden vom Dampf aufgenommen.
• Der heiße Dampf sammelt sich in einer Kuppel und wird durch einen Kaltwasserkreislauf gekühlt.
• Der kondensierte Dampf fließt ab und sammelt sich in einem Gefäß.
• In dem Gefäß entstehen Hydrolat (Pflanzenwasser, Hydrosol) und ätherisches Öl.
• Das ätherische Öl schwimmt aufgrund seiner geringeren Dichte oben.

Aromatische Küchen- und Heilkräuter

• Der Duft und die Wirkung von aromatischen Kräutern beruhen hauptsächlich auf ätherischen Ölen.
• Ätherische Öle befinden sich in den Öldrüsen verschiedener Pflanzenteile wie Blüten, Samen, Fruchtschalen, Blätter, Wurzeln, Harze, Rinden oder Holz.
• Es handelt sich um sekundäre Pflanzenstoffe, die der Pflanze als Fraßschutz, zur Abwehr von Krankheitserregern und Pilzen sowie zum Schutz vor Stressfaktoren dienen.
• Beispiele sind Orange und Zitrone in Kerzen sowie Rosmarin und Rosengeranie im Binokular.

Gewinnung ätherischer Öle

• Ätherische Öle sind komplexe Gemische aus bis zu 500 Einzelstoffen.
• Die Gewinnung erfolgt meist durch Dampfdestillation.
• Zitrusöle wie Zitrone, Orange und Grapefruit werden durch Kaltpressung der Schalen gewonnen.
• Synthetisch hergestellte Duftöle werden teilweise fälschlicherweise als ätherische Öle verkauft (z. B. Lavandin).
• Echte Öle werden als "naturrein" deklariert.
• Die benötigte Menge an Ausgangsmaterial variiert je nach Pflanze stark, was den Preis beeinflusst:
  • 1 g Lavendelöl benötigt 120-140 g Lavendelblüten
  • 1 g Rosenöl benötigt bis zu 5 kg Rosenblüten
  • 1 g Melissenöl benötigt bis zu 7 kg Melissenkraut

Nutzung ätherischer Öle

• Ätherische Öle können äußerlich (in Ölen, Umschlägen etc.) und innerlich (in Wasser gelöst, inhaliert etc.) angewendet werden.
• In der therapeutischen Praxis wird unterschieden zwischen:
  • Aromapflege (zur Steigerung des Wohlbefindens)
  • Aromatherapie (zur Behandlung von Krankheiten)
• Vor der Anwendung ist eine gute Information notwendig, da ätherische Öle hochkonzentriert und wirksam sind.
• Nach dem Auftragen auf die Haut sind ätherische Öle bereits nach kurzer Zeit im Blut und in der Atemluft nachweisbar.
• Verträglichkeitstest: Einen Tropfen in einem Esslöffel Öl in die Armbeuge geben und beobachten.

Pflanzendrogen

• Pflanzendrogen sind haltbar gemachte Pflanzenteile, die als Arzneimittel eingesetzt werden.
• Bezeichnung: Gattungsname (Lavandula), Artname (angustifolia), botanisches Kürzel des verwendeten Organs (flor).
• Beispiele für Pflanzendrogen:
  • Flor ... Flores (Blüten)
  • Rad ... Radix (Wurzel)
  • Herb ... Herba (ganzes Kraut)
  • Fol ... Folium (Blatt)
  • Tub ... Tuber (Knolle)
  • Cortex ... Rinde

Die Dampfdestillation ist eine Methode zur Gewinnung ätherischer Öle aus Pflanzenmaterial. Dabei wird Wasserdampf durch die Pflanze geleitet, um die flüchtigen Inhaltsstoffe aufzunehmen. Nach der Kondensation trennen sich Hydrolat und ätherisches Öl.