Cunicultura de Carne: Clasificación y Estratos
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Questions and Answers

¿Cuál es la tasa de mortalidad de la mixomatosis en conejos?

  • 10-20%
  • 50-90% (correct)
  • 100%
  • 30-40%

La enfermedad mixomatosis no afecta a:

  • Liebre ibérica
  • Conejos domésticos
  • Personas (correct)
  • Conejos silvestres

¿Cuáles son los vectores conocidos de la mixomatosis?

  • Mosquitos y pulgas (correct)
  • Gatos y perros
  • Roedores y murciélagos
  • Aves y reptiles

¿Qué forma de mixomatosis se presenta con nodulos en los tejidos conjuntivos?

<p>Forma nodular (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se puede usar para prevenir la mixomatosis en conejos?

<p>Vacunas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función del ciego en el sistema digestivo según la información proporcionada?

<p>Fermentación de hidratos de carbono estructurales (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de heces se caracteriza por ser regurgitadas y tener una alta cantidad de mucus?

<p>Cecotrofos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de proteína bruta contienen los cecotrofos?

<p>32% (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes ingredientes no se menciona como parte del pienso granulado?

<p>Granos enteros (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proporciona el consumo de cecotrofos?

<p>Vitaminas del grupo B (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se puede agregar como suplemento al pienso además de los ingredientes mencionados?

<p>Forraje (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la composición de materia seca de las heces duras normales?

<p>60% (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tiene la microbiota en el ciego?

<p>Fermentación de fibra (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal objetivo de la cría de animales para suelta o repoblación?

<p>Suelta en el medio natural. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la norma que rige la cría de animales de experimentación?

<p>Normativa específica aplicable. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por autoconsumo en la cría de animales?

<p>Cebo con sobrante de su propia producción. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el intervalo de receptividad en las conejas no gestantes?

<p>14 días cada 16 días. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántas camadas puede tener una coneja en un año?

<p>6-9 camadas. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el tamaño típico de una camada de conejos?

<p>2-12 gazapos. (C)</p> Signup and view all the answers

¿A qué edad alcanzan la pubertad las razas ligeras de conejos?

<p>4-5 meses. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué signo indica que una coneja está en estro?

<p>Vulva roja y turgente. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuánto tiempo después del acoplamiento tiene lugar la ovulación en conejas?

<p>10-12 horas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la cantidad de dosis seminales necesaria para la inseminación artificial de conejas?

<p>0,5 mL con 20 x 10^6 espermatozoides (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre si no hay fecundación después de un acoplamiento?

<p>Puede haber pseudogestación durante 15-18 días (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuándo es posible la fecundación posterior al parto en conejas?

<p>48 horas después del parto (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una característica de las jaulas maternales para conejas?

<p>Preparan el nido con su pelo (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo nacen las crías de coneja?

<p>Con piel roja sin pelo y ojos cerrados (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de semen tiene una mayor fertilidad cuando se utiliza en conejas?

<p>Semen refrigerado (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede en la médula espinal de las conejas 14 días después de la cubrición?

<p>Se presenta el desvieje (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje de fertilidad estimado para las conejas?

<p>73-77% (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántas veces al día amamanta una coneja a su camada, según el contenido?

<p>1 vez (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el peso medio del gazapo al momento del sacrificio?

<p>2,0-2,1 kg (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué intervalo de días se menciona entre partos en conejas?

<p>55-58 días (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la mortalidad en la lactación que se indica en el contenido?

<p>13-15% (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de rendimiento de la canal se menciona?

<p>55-60% (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la mortalidad en engorde reportada?

<p>6-10% (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de nutrientes se consideran hidrosolubles?

<p>Vitaminas B y C (D)</p> Signup and view all the answers

¿En qué rango de temperatura deben estar los nidos de los gazapos?

<p>28-30 ºC (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de carbohidratos se consideran estructurales en los vegetales?

<p>Glucanos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes elementos es un macro-elemento?

<p>Calcio (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por cecotrofia en el comportamiento herbívoro?

<p>Consumo de excrementos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuánto es el rango de gazapos destetados por coneja al año?

<p>50-56 (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué representan las cenizas insolubles en HCl en la alimentación?

<p>Componentes dietéticos no energéticos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué representa FND en el contexto de la nutrición de los conejos?

<p>Fibra total de nutrientes (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del destete en los gazapos mencionado en el contenido?

<p>Disminuye la ganancia de peso (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene la suplementación con alfalfa en conejos según los datos presentados?

<p>Mejora el índice de conversión de pienso (A)</p> Signup and view all the answers

La falta de protección inmunitaria materna en gazapos puede resultar en:

<p>Mayor susceptibilidad a patógenos (A)</p> Signup and view all the answers

Según el contenido, ¿qué se requiere para reforzar la microbiota en conejos?

<p>Aumentar la fibra en la dieta (C)</p> Signup and view all the answers

En el manejo de producción de conejos, ¿qué factor se menciona respecto a la cubrición?

<p>Ocurre 11 días post-parto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto de un buen manejo en el intervalo entre partos de conejas?

<p>Mantiene un intervalo de 42 días (A)</p> Signup and view all the answers

La cantidad total de pienso consumido por jaula es crucial para entender:

<p>La producción de carne (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un objetivo de proporcionar reposapatas mullidos en las jaulas?

<p>Aumentar el bienestar animal (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué aspecto es mejorado por la ventilación forzada tipo túnel en la granja?

<p>Condiciones ambientales (D)</p> Signup and view all the answers

El índice de conversión de pienso se refiere a:

<p>La cantidad de alimento consumido por kg de peso ganado (A)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué es importante la producción de cecotrofos en conejos?

<p>Son fuentes de nutrientes esenciales (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se espera cuando se mejora el consumo de ingredientes fibrosos en la dieta de los conejos?

<p>Reducción de enfermedades digestivas (A)</p> Signup and view all the answers

La chispa en los datos de peso inicial y peso de sacrificio indica:

<p>Eficiencia del régimen alimenticio (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Ovulación en conejas

El proceso en el que un óvulo es liberado desde el ovario de una coneja.

Fertilidad en conejas

El período de tiempo después del apareamiento en el que una coneja puede quedar embarazada.

Gestación en conejas

El período de tiempo en el que una coneja lleva sus crías en el útero.

Parto en conejas

El proceso de dar a luz en conejas.

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Lactación en conejas

El periodo en el que las conejas alimentan a sus crías con leche.

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Pseudogestación en conejas

Un período de tiempo en el que una coneja no está receptiva a la reproducción después de un apareamiento sin éxito.

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Semen refrigerado y congelado en conejas

El uso de semen refrigerado o congelado para la reproducción en conejas.

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BDCuni

Un banco de datos dedicado a la investigación y desarrollo en cunicultura.

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Cría de animales para suelta o repoblación

Explotaciones que crían animales con el fin de liberarlos en la naturaleza, o para aumentar su población en una zona determinada.

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Cría de animales de experimentación

Explotaciones dedicadas a la cría de animales que serán usados para investigaciones científicas.

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Pubertad en conejos

Etapa de desarrollo en la que un animal alcanza la madurez sexual y puede reproducirse.

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Tamaño de la camada en conejos

Cantidad de crías que una coneja puede tener en una sola camada.

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Ciclo sexual de la coneja

La coneja no tiene un ciclo regular de ovulación, pero se encuentra receptiva a la reproducción durante 14 días de cada ciclo de 16 días.

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Signos de estro en conejas

Un signo claro de que la coneja está en celo es el color y la apariencia de su vulva.

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Número de camadas/coneja/año

El número de camadas que una coneja puede tener en un año.

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Sistema nervioso central en la reproducción de los conejos

El cerebro controla funciones vitales como la reproducción y el comportamiento.

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Pienso

El pienso es alimento para conejos en forma de gránulos o pellets.

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Heces duras

Las heces duras de los conejos son producto de la digestión de fibra en el pienso.

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Fibra en el pienso

Los conejos necesitan fibra en su dieta para una buena digestión.

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Cecotrofos

Los conejos consumen sus propias heces blandas (cecotrofos) ricas en nutrientes.

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Ciego

Los cecotrofos son heces blandas que los conejos producen en el ciego.

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Microbiota en el ciego

El ciego del conejo contiene bacterias que descomponen la fibra.

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Nutrientes en cecotrofos

Los cecotrofos contienen vitaminas B y proteínas que ayudan a la salud del conejo.

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Comer cecotrofos

Los conejos comen cecotrofos para obtener nutrientes esenciales.

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Partos por coneja y año

La cantidad de crías que una coneja puede producir por año.

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Gazapos destetados por coneja y año

La cantidad de gazapos destetados por coneja al año.

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Intervalo entre partos

El tiempo que pasa entre un parto y el siguiente.

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Producción de leche

La cantidad de leche que una coneja produce en un día.

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Mortalidad en lactación

El porcentaje de crías que mueren durante la lactancia.

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Mortalidad en engorde

El porcentaje de conejos que mueren durante el engorde.

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Peso medio del gazapo a sacrificio

El peso promedio de un conejo al momento del sacrificio.

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Rendimiento de la canal

La proporción de carne obtenida del conejo después del sacrificio. Se expresa como un porcentaje.

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Temperatura del nido

La temperatura ideal para mantener los nidos de los conejos bebés.

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Hidratos de carbono estructurales

Nutrientes que sirven como estructura en las plantas.

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Hidratos de carbono citoplasmáticos

Nutrientes que se encuentran en el interior de las células vegetales.

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Lignina y polifenoles

Componente de las plantas que no es un nutriente, pero está presente en ellas.

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Vitaminas hidrosolubles

Conjunto de compuestos orgánicos solubles en agua que son esenciales para el organismo.

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Mixomatosis

Una enfermedad altamente contagiosa que afecta principalmente a conejos silvestres y domésticos, así como a la liebre ibérica. Es causada por un virus (del género Leporipoxvirus, específicamente mixoma) y puede resultar en una alta tasa de mortalidad (50-90%). Se transmite principalmente a través de mosquitos y pulgas. La enfermedad presenta dos formas: una forma nodular en los tejidos conjuntivos y una forma amixomatosa (respiratoria) menos común. Existen vacunas para prevenir la enfermedad.

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Sistema INRAE de cría

Un tipo de sistema de cría de conejos que permite un mayor control sobre la oferta de alimentos y el tratamiento del agua en cada línea de jaulas. Se caracteriza por tener ventanas de entrada de aire en la parte opuesta al ventilador, lo que facilita el aire fresco y la ventilación.

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Corrales interior y exterior para conejos

Dos tipos de jaulas que se pueden utilizar para criar conejos, un corral interior y un corral exterior. El corral exterior permite el acceso a un espacio abierto para el animal.

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Sistemas alternativos de cría de conejos

Sistemas de cría de conejos que no se utilizan comercialmente. Algunos ejemplos incluyen el uso de jaulas prefabricadas o sistemas de cría más tradicionales.

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Fibra dietética en conejos

La fibra dietética, compuesta por celulosa, hemicelulosa, lignina y polifenoles, juega un papel crucial en la nutrición de los conejos, especialmente después del destete.

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Ácidos grasos volátiles (AGV) en conejos

Los ácidos grasos volátiles (AGV) son productos de la fermentación de la fibra dietética en el intestino grueso, desempeñando un papel fundamental en la salud y el crecimiento del conejo.

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Destete en conejos

El destete es un momento crítico en la vida del conejo, ya que representa un desafío para su sistema digestivo, lo que puede aumentar la vulnerabilidad a enfermedades.

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Microbiota intestinal en conejos

La microbiota intestinal, compuesta por microorganismos beneficiosos, juega un papel crucial en la salud digestiva del conejo, protegiendo contra patógenos y regulando el sistema inmunitario.

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Protección inmunitaria materna en conejos

La leche materna proporciona protección inmunitaria al gazapo, pero esta protección disminuye con el destete, haciendo necesario reforzar el sistema inmunitario del conejo.

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Cecotrofia en conejos

La producción de cecotrofos es un proceso natural en conejos, donde producen heces blandas ricas en nutrientes que se consumen para obtener vitaminas y nutrientes esenciales.

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Suplementación con alfalfa fresca en conejos

La suplementación con alfalfa fresca puede mejorar el rendimiento de los conejos de engorde, reduciendo el consumo de alimento y mejorando el índice de conversión de pienso.

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Oferta de alimento según el tamaño de la camada

La cantidad de alimento que se ofrece a los conejos de engorde debe ajustarse al tamaño de la camada para garantizar un crecimiento adecuado.

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Manejo de una banda de producción de conejos

El manejo de una banda de producción de conejos implica establecer un ciclo de cubrición, parto y intervalo entre partos para optimizar la eficiencia productiva.

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Reposapatas mullidos en jaulas

El uso de jaulas con reposapatas mullidos proporciona un ambiente cómodo para los conejos, mejorando su bienestar y reduciendo el riesgo de lesiones.

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Fosa de heces y orina en jaulas

La fosa de heces y orina con pala de limpieza permite una gestión higiénica del ambiente de los conejos, reduciendo la acumulación de residuos y mejorando la salud del animal.

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Ventilación forzada en granjas de conejos

La ventilación forzada tipo túnel proporciona un flujo de aire constante y eficiente en el ambiente de los conejos, manteniendo una temperatura adecuada y reduciendo el riesgo de enfermedades.

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Tolvas de pienso y depósitos de agua en granjas

El uso de tolvas de pienso y depósitos intermedios de agua permite un suministro constante de alimento y agua a los conejos, garantizando su acceso a recursos vitales.

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Barrido de aire longitudinal

El barrido de aire longitudinal en la nave garantiza una distribución uniforme de aire fresco, mejorando la calidad del ambiente para los conejos.

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Study Notes

Cunicultura de Carne

  • Clasificación zootécnica (RD 1547/2004): Explotaciones cunícolas clasificadas según su objetivo de producción:
    • Selección: animales de raza pura para reproducción.
    • Multiplicación: producción de reproductores a partir de razas puras o híbridos.
    • Centros de inseminación artificial: producción y distribución de semen de conejo.
    • Producción de carne: engorde de gazapos para sacrificio.
    • Producción de piel o pelo: animales para aprovechamiento comercial de piel o pelo.
    • Cría de animales de compañía: cría de animales de la familia Leporidae para uso como mascotas.
    • Cría de animales para suelta o repoblación: cría de animales para su liberación o repoblación.
    • Cría de animales de experimentación: cría de animales para experimentos.
    • Autoconsumo: cría para consumo propio, sin entrada de animales de otras granjas para cebo.

Estratos de Granjas por Tamaño y Censo en España (2023)

  • Tamaño de explotaciones (según reproductoras):
    • 0 a 50 reproductoras: 4%
    • 51 a 400 reproductoras: 15%
    • 401 a 1000 reproductoras: 26%
    • 1001 a 2000 reproductoras: 20%

    • 2000 reproductoras: 35%

  • Número de granjas con más de 50 madres (2023): 701

Censo de conejos en España (2024)

  • Información desagregada por comunidad autónoma (CCAA).
  • Andalucía, País Vasco, Navarra, Comunidad Valenciana, Región de Murcia, Aragón, Galicia y Cataluña, representando un porcentaje del censo total.
  • Resto, incluye las CCAA restantes.

Explotaciones cunícolas por clasificación zootécnica (2024)

  • Datos porcentuales de las distintas categorías:
    • Otras sin clasificar (autoconsumo): 44.6%
    • Producción gazapos: 35.0%
    • Animales de compañía: 15.7%
    • Producción de caza para repoblación: 2.8%
    • Multiplicación: 0.7%
    • Selección: 0.5%
    • Centros de inseminación artificial: 0.5%
    • Producción de piel: 0.1%
    • Animales de experimentación: 0.1%
    • Total explotaciones: 3.350

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Cunicultura de Carne (PDF) - 25/11/2024

Description

Este cuestionario abarca la clasificación zootécnica de las explotaciones cunícolas según su objetivo de producción, incluyendo aspectos como la selección, multiplicación y centros de inseminación. También se explorarán los estratos de granjas por tamaño y censo en España. Ideal para quienes buscan profundizar en la cunicultura de carne.

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