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Questions and Answers

¿Qué factor NO influye directamente en la capacidad de adsorción de un adsorbente?

  • Las características físicas y químicas del sólido adsorbente.
  • El color del adsorbente. (correct)
  • La composición del fluido que entra en contacto.
  • La forma y el tiempo de contacto entre el adsorbente y el fluido.

¿Cuál de los siguientes procesos se ve favorecido al aumentar la temperatura en la adsorción con líquidos?

  • La difusión del adsorbato dentro de las capas del adsorbente.
  • La penetración del adsorbato en el adsorbente. (correct)
  • La adsorción del soluto en el adsorbente.
  • La velocidad de adsorción disminuye.

¿Qué característica principal deben poseer los adsorbentes para ser eficientes?

  • Ser líquidos homogéneos.
  • Ser sólidos porosos finamente divididos y de tamaños uniformes. (correct)
  • Tamaños grandes y no uniformes.
  • Baja superficie específica.

¿Cómo afecta la disminución de la temperatura en la adsorción de gases y vapores?

<p>Favorece la penetración del adsorbato. (D)</p> Signup and view all the answers

De los siguientes, ¿cuál NO es un ejemplo común de adsorbente?

<p>Ácido sulfúrico. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores dificulta la adsorción?

<p>Todas las anteriores. (A)</p> Signup and view all the answers

En la adsorción, ¿qué efecto tiene la agitación en la penetración del adsorbato en el adsorbente?

<p>Favorece la penetración. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes procesos industriales NO utiliza la adsorción como técnica principal?

<p>Producción de amoníaco. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes enunciados describe mejor el papel de un espumógeno en el proceso de flotación?

<p>Disminuye la tensión superficial del agua, evitando la unión de burbujas de aire y aumentando su resistencia. (D)</p> Signup and view all the answers

En el proceso de flotación, ¿cuál es la función principal de los colectores como el aceite de pino o eucalipto?

<p>Aumentar la hidrofobicidad de los minerales deseados, facilitando su adhesión a las burbujas de aire. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurriría si no se utilizara un dispersante como el silicato sódico en un proceso de flotación donde el mineral está rodeado por un lodo de silicatos?

<p>El mineral quedaría atrapado en el lodo, impidiendo su flotación. (C)</p> Signup and view all the answers

En un proceso de flotación para separar galena (sulfuro de plomo) de sílice, ¿qué propiedad de la galena es crucial para su separación exitosa?

<p>Su carácter aerófilo (no hidrófilo). (D)</p> Signup and view all the answers

Si en un proceso de flotación se utiliza sulfato cúprico, ¿cuál sería su propósito principal?

<p>Modificar la superficie del mineral para mejorar la adsorción del colector o promotor. (D)</p> Signup and view all the answers

Si se desea separar un mineral que es naturalmente hidrofílico, ¿qué tipo de reactivo sería esencial utilizar para lograr una flotación exitosa?

<p>Un colector que aumente la hidrofobicidad del mineral. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores es una variable de operación crítica que debe controlarse en un proceso de flotación?

<p>La composición y densidad de la alimentación mineral. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene la recirculación del producto obtenido en la flotación?

<p>Aumenta la recuperación del mineral deseado. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué condición debe cumplirse para que un sólido soluble se considere delicuescente?

<p>Estar en presencia de aire con una humedad relativa específica. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia entre el secado y la evaporación según el texto?

<p>El secado utiliza aire caliente para arrastrar el líquido en forma de vapor, mientras que la evaporación elimina el líquido por ebullición. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué representa la curva de rocío en un diagrama de secado?

<p>La temperatura a la que el aire se satura y el vapor de agua comienza a condensarse. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué es importante controlar la velocidad de secado de un material?

<p>Para prevenir daños como deformaciones, roturas o agrietamientos en el material. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué diferencia a un sólido higroscópico de uno que se comporta como húmedo?

<p>El sólido higroscópico tiene una tensión de vapor de agua menor que la del agua pura a la misma temperatura, mientras que el húmedo tiene una tensión de vapor igual. (C)</p> Signup and view all the answers

En el contexto del secado, ¿a qué se refiere la 'humedad ligada'?

<p>La humedad mínima necesaria para que un sólido deje de comportarse como higroscópico. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son los dos pasos principales en el procedimiento de secado de un material?

<p>Evaporación del agua del material y eliminación del vapor formado. (C)</p> Signup and view all the answers

Además del tipo de material, ¿qué otros factores son cruciales al seleccionar el equipo de secado adecuado?

<p>La granulometría, tamaño y forma del material, así como su rigidez. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores NO contribuye a la disminución de la transferencia de calor en un evaporador?

<p>Disminución de la temperatura de ebullición de la solución. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de evaporador es más adecuado para líquidos viscosos o que tienden a formar incrustaciones?

<p>Evaporador de circulación forzada. (A)</p> Signup and view all the answers

En un sistema de múltiples efectos, ¿cuál es el propósito de utilizar el vapor generado en un evaporador para calentar el siguiente?

<p>Aprovechar el calor latente del vapor y aumentar la eficiencia energética. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué precaución especial se debe tomar al evaporar líquidos tóxicos?

<p>Controlar el vapor saliente con dispositivos especiales. (B)</p> Signup and view all the answers

Si se desea evitar la contaminación de un líquido durante la evaporación, ¿en qué tipo de atmósfera se debe trabajar?

<p>Atmósfera inerte. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes métodos de calentamiento se utiliza comúnmente en procesos de secado?

<p>Radiación infrarroja, Aire caliente (directo), Superficie caliente (indirecto) (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué factor NO influye directamente en el tiempo de secado en un secador rotatorio con calefacción directa y contracorriente?

<p>El tipo de material de construcción del cilindro secador (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con la temperatura de ebullición de una solución a medida que aumenta su concentración durante la evaporación?

<p>Aumenta. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal objetivo de la cristalización como proceso de separación?

<p>Transferir un soluto de una solución líquida a una fase cristalina sólida pura. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia entre la evaporación y el secado según el texto?

<p>En la evaporación se obtiene una solución más concentrada, mientras que en el secado se obtiene un sólido. (C)</p> Signup and view all the answers

¿En qué se diferencia la evaporación de la destilación?

<p>En la destilación el objetivo es separar el vapor en fracciones, mientras que en la evaporación no se busca esta separación. (D)</p> Signup and view all the answers

Cuando se evaporan soluciones sensibles a la temperatura, como productos alimenticios, ¿qué condiciones de operación son más adecuadas?

<p>Baja temperatura y baja presión. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué factor afecta la cantidad de calor transmitido en un evaporador?

<p>El coeficiente global de transmisión de calor. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo influye la temperatura de alimentación en el diseño y operación de un evaporador?

<p>El valor de la temperatura de alimentación puede reducir el tamaño del evaporador y el área de transferencia de calor. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son algunas de las consideraciones importantes al seleccionar los materiales de construcción para un evaporador?

<p>La resistencia a la corrosión química y la resistencia química a soluciones a altas temperaturas. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué precaución principal debe tenerse en cuenta con respecto al material de construcción de un evaporador?

<p>Su resistencia a la corrosión química por las soluciones a elevadas temperaturas. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores influye directamente en el grado de separación que se puede lograr en una columna de destilación?

<p>La cantidad de platos, la volatilidad relativa de los componentes y el caudal de líquido y vapor. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de los platos con campanas de burbujeo en una columna de destilación?

<p>Poner en contacto íntimo las corrientes de líquido y vapor para facilitar la separación. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se enriquece el vapor en el componente más volátil a medida que asciende a través de los platos en una columna de destilación?

<p>En cada plato, el vapor disuelve el componente menos volátil mientras que el más volátil se evapora y asciende. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con el líquido que desciende a través de la columna de destilación?

<p>Se agota en el componente más volátil, volviéndose más rico en el componente menos volátil. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué intercambio ocurre en cada etapa (plato) de la columna de destilación?

<p>Intercambio de masa, de calor, la parte más volátil del líquido evapora, mientras que la menos volátil se condensa. (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

¿Qué es la Adsorción?

Proceso fisicoquímico donde partículas se concentran en la superficie de un sólido en contacto con un gas, vapor o líquido.

¿Por qué disminuye la velocidad en la adsorción?

La velocidad disminuye por la dificultad del adsorbato para penetrar en el adsorbente y la difusión en las capas del adsorbato.

¿Qué son los Adsorbentes?

Sólidos porosos finamente divididos, con gran superficie específica y tamaños uniformes.

Ejemplos de Adsorbentes

Carbón activado, arcilla activada (tierra de Batán), alúminas y geles inorgánicos de sílice.

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¿Qué factores afectan la capacidad de adsorción?

Características físicas y químicas del sólido, composición del fluido, temperatura y presión, forma y tiempo de contacto.

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¿Qué es una isoterma de adsorción?

Relación entre la cantidad de moléculas adsorbidas y la presión del gas o concentración de la solución a una temperatura dada.

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¿En qué se utiliza la adsorción?

Decoloración, extracción y refinado de aceites, depuración de aguas, desodorización y deshumidificación del aire, extracción de impurezas en vapor.

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¿Cómo se favorece la penetración del Adsorbato?

La agitación favorece la penetración, elevando la temperatura en líquidos y disminuyéndola en gases y vapores.

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Curva de rocío/saturación

Límite en un diagrama donde el aire se satura al enfriarse, comenzando la deposición de humedad.

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Secado

Proceso térmico para eliminar parcial o totalmente un líquido de un sólido, usando aire caliente para arrastrar el vapor.

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Evaporación

A diferencia del secado, elimina el líquido llevándolo a su punto de ebullición

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Sólido Húmedo

Sólido inerte al agua, con tensión de vapor igual a la del agua a la misma temperatura.

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Sólido Higroscópico

Sólido con tensión de vapor menor que la del agua ocluida en sus poros a la misma temperatura.

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Humedad (en el secado)

Peso del agua asociado a la unidad de peso de sólido seco.

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Humedad Libre

Humedad que un sólido puede perder tras contacto prolongado con aire, función de la humedad del sólido y la humedad relativa del aire.

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Humedad Ligada

Humedad mínima para que un sólido deje de comportarse como higroscópico.

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¿Qué es la flotación?

Proceso donde se separan sólidos mediante diferencias en su capacidad de adherirse a burbujas de aire.

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¿Qué es un espumógeno?

Sustancia que disminuye la tensión superficial del agua para crear espumas estables.

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¿Qué es un colector?

Sustancia que se adhiere a un sólido, modificando su mojabilidad para facilitar su unión a las burbujas de aire.

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¿Qué es un modificador de superficie?

Reactivo que mejora la adsorción del colector o promotor a la superficie del sólido.

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¿Qué es un sólido hidrófilo?

Sólido que atrae el agua y se hunde en la flotación.

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¿Qué es un sólido no hidrófilo (aerófilo)?

Sólido que prefiere el aire y flota en la flotación.

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¿Qué son los promotores?

Sustancias que otorgan características superficiales a los sólidos no mojados por el agua.

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¿Qué regula la soda cáustica en flotación?

Ajustar la acidez o basicidad de la solución para optimizar la flotación.

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Métodos de Calefacción en Secado

¿Qué métodos de calefacción se usan en el secado?

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Secado a Contracorriente

Modo de operación donde el material y el agente de secado se mueven en direcciones opuestas.

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Evaporación vs. Secado

Principal diferencia entre evaporación y el secado.

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Evaporación vs. Destilación

Principal diferencia entre evaporación y destilación.

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Evaporación vs. Cristalización

Principal diferencia entre evaporación y cristalización.

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Transferencia de Calor en Evaporadores

Factores que influyen en la cantidad de calor transferido en un evaporador.

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Materiales del Evaporador

Consideraciones importantes al seleccionar materiales para un evaporador.

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Efecto de la concentración en la evaporación

A medida que una solución se evapora, su densidad y viscosidad aumentan hasta la saturación.

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Incrustaciones en evaporadores

La acumulación de sólidos reduce la capacidad de transferencia de calor, requiriendo limpieza.

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Evaporación de líquidos viscosos

Para líquidos viscosos, se puede utilizar un evaporador de circulación forzada.

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Evaporación de soluciones sensibles al calor

Se opera a presión menor que 1 atm para protegerlas del calor.

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Múltiples efectos en evaporación

El vapor del primer evaporador se usa para calentar el segundo, que opera a menor presión.

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Cristalización

Proceso de separación sólido-líquido mediante la transferencia de un soluto a una fase cristalina sólida pura.

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Objetivo de la cristalización

Separar un soluto de una solución líquida formando una estructura cristalina sólida y pura.

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Formación de cristales

Ocurre al formarse partículas sólidas con una estructura ordenada a partir de una fase homogénea.

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Factores en la operación de separación

Cantidad, tipo y distancia entre platos, diámetro y altura de la columna, calor en la caldera y condensador, caudales de líquido y vapor, tiempo de contacto L-V, volatilidad relativa y características de los líquidos.

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Función de un plato en la columna

Poner en contacto íntimo las corrientes de líquido y vapor para facilitar la transferencia de masa.

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Proceso en un plato con campanas

El vapor asciende, burbujea a través del líquido, se enriquece con el componente más volátil y arrastra parte de este del condensado.

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Cambios en vapor y líquido por plato

A medida que asciende, el vapor se enriquece en el componente más volátil. El líquido descendente se agota en el componente más volátil.

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Equilibrio en cada etapa

Intercambio de materia y calor hasta alcanzar la misma temperatura. El componente más volátil se evapora del líquido; el menos volátil se condensa del vapor.

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Study Notes

Adsorción

  • Proceso fisicoquímico que concentra partículas en la superficie de separación entre sólidos y una fase gaseosa, vapor o líquido.
  • Implica la pérdida de movilidad de las moléculas del adsorbato.
  • La adsorción es más fácil cuando las moléculas tienen menos energía y la retención es mayor con mayor volumen y peso de las moléculas o iones del adsorbato.
  • Se utiliza en la decoloración, extracción, refinado de aceites, depuración de aguas, desodorización, deshumidificación del aire y la extracción de impurezas disueltas en un vapor.
  • La velocidad disminuye debido a la dificultad de penetración del adsorbato en el adsorbente y la difusión dentro de las capas del adsorbato.
  • La penetración se favorece con agitación y con el aumento y la disminución de la temperatura en los líquidos y gases o vapores, respectivamente.
  • Los adsorbentes son sólidos porosos finamente divididos y de tamaños uniformes, con gran superficie específica.
  • La superficie adsorbente de un líquido aumenta si está dividido en gotas finas.
  • Ejemplos de adsorbentes: carbón activado, arcilla activada (tierra de Batan), alúminas y geles inorgánicos de sílice.
  • La capacidad de adsorción del adsorbente depende de las características físicas y químicas del sólido, la composición y la temperatura del fluido, la presión del proceso y el tiempo de contacto.
  • Existe una relación entre la cantidad de moléculas adsorbidas y la presión del gas o concentración de la solución a cada temperatura.
  • La cantidad de sustancia adsorbida a temperatura constante es directamente proporcional a la presión parcial del gas o vapor (adsorbato) o la concentración.
  • Estas relaciones se representan gráficamente mediante isotermas de adsorción.
  • La temperatura influye desfavorablemente en la adsorción (reacción exotérmica), por lo que se suele refrigerar el adsorbente. Siendo un buen rango de temperatura
  • La elevación de la temperatura produce desorción, permitiendo recuperar el vapor adsorbido y regenerar el adsorbente.
  • En la adsorción química, los átomos del adsorbato comparten electrones con los átomos de la superficie adsorbente, formando una capa fina de compuesto químico.

Evaluación y Variables de Operación en Adsorción

  • La evaluación de un adsorbente se realiza midiendo la cantidad de adsorbato en el gas o disolución antes y después del contacto con el adsorbente.
  • Variables de operación a considerar: cantidad de fluido, caída de presión permisible a través del lecho, cantidad de sustancias a adsorber, capacidad de adsorción del adsorbente (activación y agotamiento) y tiempo de adsorción en el ciclo.

Etapas de Operación

  • Contacto fluido-sólido: parte del fluido es adsorbido selectivamente por el adsorbente.
  • Separación del fluido no adsorbido.
  • Regeneración del adsorbente: por separación del adsorbato o eliminación del adsorbente utilizado, variando las condiciones operativas de temperatura y presión.

Equipos de Adsorción

  • Por contacto o estática: la sustancia adsorbente (polvo) se agrega a la suspensión, se agita y se separa por sedimentación, filtración o centrifugación.
  • Por percolación o dinámica: consiste en hacer pasar un líquido a través de una capa de sustancia sólida estacionaria con el fin de adsorber algún componente disuelto.
  • En los aparatos de adsorción con lechos de adsorbente, el aire con disolventes pasa de arriba hacia abajo.
  • Generalmente se utilizan dos lechos: uno en uso y otro en regeneración.
  • La reactivación se realiza con vapor de agua a baja presión o aire atravesando el lecho.
  • La mezcla de vapor de agua con solvente se condensa y se separa por decantación o destilación.

Flotación

  • Operación para separar mezclas sólidas basada en las diferentes propiedades superficiales de sus componentes ante el agua (hidrofilia).
  • Es independiente de las densidades de los sólidos del mineral y implica mezclar el mineral metálico finamente triturado con un líquido.
  • La mayoría de las sustancias minerales no poseen flotabilidad natural, pero pueden hacerse selectivamente hidrófobas mediante la adición de sustancias orgánicas o colectores.
  • Los sólidos molidos se colocan en un tanque con agua, se agregan un agente colector y un espumógeno, y se agitan con corrientes de aire para que las partículas no hidrófilas se adhieran a las burbujas.
  • El sólido hidrófilo adsorbe agua y se hunde, mientras que el sólido que adsorbe aire asciende a la superficie.
  • El producto obtenido se recircula para lograr una separación total y el aire insuflado produce una espuma limpia que se retira continuamente.
  • Ejemplo de uso: separación de sílice y galena [SPb] mediante la adición de aceite, ácido y otros reactivos, y la formación de una espuma que arrastra la galena.

Reactivos Utilizados en Flotación

  • Espumógenos (alcohol hexílico): sustancias poco solubles que disminuyen la tensión superficial del agua y permiten espumas persistentes.
  • Colectores (aceites de pino o eucalipto) para metales, que se adsorben al sólido formando una capa que modifica su mojabilidad.
  • Promotores (xantato sódico): dan características superficiales a los sólidos no mojados por el agua y forman capas de menor espesor que los colectores.
  • Modificadores de superficie sólida (sulfato cúprico): mejoran el poder de adsorción y la fijación del colector o promotor.
  • Soda cáustica: regula el grado de acidez.
  • Dispersante (silicato sódico): para el mineral rodeado por un lodo de silicatos que no flota.

Variables de Operación en Flotación

  • Composición y densidad de la alimentación mineral y de los productos obtenidos.
  • Cantidades a utilizar de cada reactivo.
  • Tiempo de contacto dentro de la cuba.
  • Tipo de cuba o célula de flotación.
  • Capacidad y régimen de producción.
  • Cantidad de aire comprimido a utilizar.

Ósmosis Inversa

  • Es el paso espontáneo de un componente de una disolución a través de una membrana que impide el paso del resto de los componentes de dicha disolución.
  • Algunas membranas permiten el paso de todos los componentes, otras no dejan pasar ninguno y otras son selectivas.
  • La transferencia se verifica de la solución más diluida a la más concentrada, equilibrando las concentraciones.
  • La ósmosis inversa permite liberar los iones de las soluciones acuosas aplicando una presión mayor que la osmótica.
  • Se utilizan membranas con poros finos que permiten el paso de las moléculas del solvente, pero no las del soluto, invirtiendo el flujo.
  • La presión depende del grado de salinidad del agua, la pureza deseada y la permeabilidad de la membrana.

Intercambio Iónico

  • Operación donde se intercambia o sustituye en una disolución uno o varios de sus iones por otros en cantidades equivalentes mediante adsorción, reacción química y difusión en fase líquida y sólida.
  • Se realiza una percolación en columnas cargadas con lechos granulares donde el cambiador actúa como adsorbente.
  • Intercambiadores catiónicos cambian cationes como calcio y magnesio.
  • Intercambiadores aniónicos débiles cambian aniones como sulfatos, cloruros y nitratos, mientras que los aniónicos fuertes cambian carbonatos y silicatos.
  • Después del agotamiento del cambiador (pérdida de sus cationes), deben regenerarse con soluciones de ácidos clorhídrico o sulfúrico diluido, o con soluciones de soda cáustica o carbonato de sodio para la pérdida de sus aniones.
  • La regeneración nunca es total, ya que se necesitan altas concentraciones de catión o anión regenerante que actúe durante mucho tiempo.

Lixiviación

  • Proceso de separación de componentes solubles de una mezcla sólida utilizando agua, soluciones alcalinas, ácidas o salinas como disolvente.
  • Técnica utilizada para eliminar un soluto indeseado (lavado) o separar un sólido deseado.
  • Se usa en la extracción de alúmina de la bauxita, aceites de semillas de maní o girasol, minerales de oro, y sales de cobre.
  • Consideraciones: porcentaje de constituyente soluble en el material original y la naturaleza superficial del sólido (si está rodeado por una capa soluble o insoluble).
  • Si el sólido está rodeado por material insoluble, el disolvente debe difundirse hacia el interior.
  • Aumentar la velocidad de lixiviación implica moler los minerales para facilitar el acceso al material soluble.

Absorción

  • Proceso fisicoquímico de captación de un gas por un líquido, con o sin reacción química, mediante la transferencia de masa del gas al líquido.
  • Se utilizan columnas o torres cilíndricas con diámetro variable según la producción, donde el gas a absorber circula de abajo hacia arriba y el absorbente en sentido contrario (contracorriente).
  • Para mejorar la mezcla, se utiliza un material de relleno ordenado o al azar, de porcelana o metálicos.
  • Se utilizan datos de solubilidad en el equilibrio para el soluto gaseoso en el disolvente líquido, expresados en tablas o curvas.
  • La recta de operación representa la relación entre la concentración del L y el G.
  • En torres rellenas, las condiciones corresponden a condiciones reales de la torre, y en torres de platos solo algunos puntos aislados de la recta tienen significado real.
  • Se grafican las fracciones molares del componente más volátil en el L y en el G.
  • La absorción ocurre cuando un gas es muy soluble en un líquido (NH3 o HCl en agua) o cuando un gas como el CO2 se utiliza con una disolución acuosa de KOH.
  • El disolvente y el gas inerte no cambian en cantidad a través de la torre.

Características del Relleno en Absorción

  • Debe ser químicamente inerte para los fluidos dentro de la torre.
  • Debe tener suficiente resistencia mecánica para soportar el peso del relleno.
  • Debe ser liviano y proporcionar un buen contacto entre fases.
  • Debe permitir el paso adecuado de ambas corrientes sin originar retenciones de líquido o caídas de presión excesivas.
  • El tamaño es variable (unos pocos centímetros) y las formas incluyen anillos Raschig, anillos Lessing o monturas Berl.

Variables de Operación en Absorción

  • Tipo de relleno.
  • Cantidad de gas, de líquido y de sustancias a absorber.
  • Caída de presión a través del relleno.
  • Tiempo de absorción en el ciclo.
  • Características del disolvente.

Humidificación

  • Humedad Absoluta: Relación entre el peso de vapor y el peso de aire seco en una masa de aire húmedo.
  • Humedad Relativa: Relación entre la cantidad de vapor que contiene una masa de aire y la que contendría si estuviese saturado a la misma temperatura.
    • HR en aire húmedo = masa de vapor / masa de vapor saturado.
    • HR en aire húmedo = presión parcial del vapor / presión parcial de vapor en la saturación.
  • El aire está saturado cuando el vapor en él está en equilibrio con el líquido a la temperatura y presión existentes.
  • La humedad de saturación expresa la masa de vapor que acompaña a 1 kg de aire seco cuando el vapor está en equilibrio con el líquido a la misma temperatura y presión.
  • Grado de saturación (saturación relativa) = Ha / H sat.
  • Temperatura de Bulbo Seco (TBS): Se mide directamente con un termómetro.
  • Temperatura de Bulbo Húmedo (TBH): Depende de la temperatura y la humedad del aire; se cubre el bulbo con una funda de tela humedecida con agua destilada.
  • Temperatura de Rocío (TR): Temperatura a la que la masa de aire húmedo se satura por enfriamiento a presión constante.
  • Si se enfría una superficie fría, se condensa humedad sobre ella si el punto de rocío del aire es mayor o igual a la temperatura de la superficie fría.
  • Volumen específico húmedo x presión: Se calcula usando una ecuación que considera la humedad absoluta, los pesos moleculares del vapor y del aire, y la temperatura.
  • Volumen húmedo: Volumen ocupado por 1 kg de aire seco + volumen de vapor que contiene.
  • El calor específico del aire húmedo es la suma del calor del aire y el calor del vapor de agua.
  • El diagrama psicrométrico relaciona la TBH y la TBS para determinar la Ha y el grado de saturación a 1 atm de presión.

Secado

  • Operación que elimina parcial o totalmente el líquido que acompaña a un sólido mediante calor.
  • El líquido se arrastra como vapor con aire caliente a temperaturas generalmente inferiores a 100 °C.
  • A diferencia de la evaporación (ebullición), en el secado el líquido se elimina arrastrado por aire o gases.
  • El nitrógeno o dióxido de carbono se utiliza cuando el aire, oxígeno o vapor de agua atacan al sólido a secar.
  • Los sólidos pueden ser húmedos (totalmente inertes al agua) o higroscópicos (tienen menor tensión de vapor que el agua).
  • La humedad es el peso de agua con una unidad de peso de sólido seco. La humedad libre es la que puede perder el sólido en contacto con el aire y la humedad ligada es la mínima necesaria.
  • Un sólido delicuescente es soluble en presencia de aire de determinada humedad relativa y si el aire está seco y está saturado, estos serán delicuescentes,
  • El secado debe ser lento, gradual y uniforme en toda la masa (secar tanto la humedad superficial como la interior).
  • Se debe controlar la velocidad de secado para evitar dañar, deformar, romper o agrietar el material.
  • El secado se divide en dos pasos: evaporación del agua del material y eliminación del vapor formado.

Elección del Equipo de Secado

  • Material a tratar: granulometría, tamaño y forma, rigidez (granular, polvo, láminas, fibras, pastas).
  • Método de calefacción: radiación infrarroja, aire caliente (directa), superficie caliente (indirecta).
  • Método de funcionamiento: continuo o discontinuo.
  • Agitación o no del material durante la operación.

Secador Rotatorio

  • Utiliza calefacción directa y en contracorriente.
  • El cilindro gira arrastrando el material húmedo y dejándolo caer en el seno de los líquidos calientes que ascienden..

Evaporación

  • Eliminación del vapor formado por la ebullición de una solución líquida para obtener una solución más concentrada.
  • A diferencia del secado y la destilación, el residuo es un líquido;

Consideraciones en la Evaporación

  • Materiales de construcción del equipo, su resistencia química a soluciones a elevadas temperaturas y la corrosión química.
  • A medida que la alimentación se concentra, su densidad y viscosidad aumentan.
  • Si se continúa la evaporación de una solución saturada, se forman cristales que deben retirarse
  • El depósito de sólidos sobre las paredes disminuye la transferencia de calor, obligando a la limpieza del equipo.
  • Una mayor concentración aumenta la viscosidad, disminuyendo el coeficiente de transferencia de calor.
  • Para líquidos viscosos o formadores de incrustaciones (látex o gelatinas), se utiliza circulación forzada del líquido en los tubos.
  • Con soluciones sensibles a la temperatura (alimenticios y farmacéuticos) se trabaja con menor temperatura y tiempo, operando a presión menor que 1 atm..
  • Se debe controlar la formación de espumas en soluciones orgánicas,, grasas o cáusticas.
  • Si el líquido es tóxico se controla el vapor saliente.
  • Se trabaja en atmósfera inerte para cuidar que el líquido a evaporar no se contamine.

Sistemas de Múltiples Efectos en la Evaporación

  • El calor latente del vapor de un líquido se puede utilizar para evaporar una disolución a temperatura inferior.
  • La disolución (puede ser la misma) se lleva a un segundo evaporador con presión inferior.
  • El vapor formado en el y vapor formado en el segundo evaporador para hacer hervir segundo evaporador se utiliza para hervir el líquido en un tercer evaporador a presión aún más baja.

Cristalización

  • Proceso de separación sólido líquido con transferencia de materia de una disolución líquida a una fase cristalina sólida pura.
  • Se concentra y enfría la solución hasta que la concentración del soluto sea superior a su solubilidad.
  • El soluto sale formando cristales aprox. puros (agitación para evitar la aglomeración y facilitar lavado).
  • La función es obtener una solución sobresaturada (enfriamiento o evaporación / una combinación de ambos).

Factores a Considerar en Cristalización

  • El tamaño y la forma de los cristales.
  • El rendimiento de la operación.
  • Velocidad de producción.
  • La pureza y la uniformidad cristalina.
  • El aspecto comercial.
  • La facilidad de purificación (lavado y filtrado).

Destilación

  • Se usa para separar dos líquidos miscibles entre sí, con diferente punto de ebullición (agua y alcohol etílico).
  • Es una operación por la cual una mezcla se separa en sus componentes puros a través de evaporaciones y condensaciones sucesivas de los vapores obtenidos.
  • Métodos incluyen la destilación simple (sólido y líquido) y la destilación fraccionada (dos líquidos).

Factores a considerar para la operación y grado de separación

  • Cantidad, tipo y distancia entre platos
  • Diámetro y altura de la columna
  • Calor generado en la caldera y Calor retirado en el condensador
  • Caudal de líquido y de vapor
  • Tiempo de contacto L - V
  • Volatilidad relativa entre los componentes
  • Líquidos de características viscosas, corrosivas o formadores de espumas

Funcionamiento en el plato

  • El Plato pone en contacto el líquido y el vapor
  • El vapor ascendente penetra por los orificios, atraviesa el condensado, el componente menos volátil se disuelve, y el componente menos volátil atraviesa el condesado y se difuminba
  • De este modo el vapor en dirección ascendente se equilibra con los componentes volátiles

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