Contaminazione e Sicurezza Alimentare
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Questions and Answers

Quali alimenti presentano il maggior rischio di contaminazione da bacillus cereus?

  • Latticini
  • Prodotti a base di grano
  • Frutta fresca
  • Prodotti a base di riso (correct)
  • Cosa definiscono gli studi 'a coorte'?

  • Uno studio ottenuto da dati a lungo termine
  • Uno studio retrospettivo senza causalità
  • L'associazione causale in modo prospettico (correct)
  • Un'analisi trasversale di campione
  • A quale categoria appartengono i batteri?

  • Alghe
  • Protofiti (correct)
  • Protozoi
  • Funghi
  • Qual è la principale preoccupazione riguardo il botulismo?

    <p>Ha esito spesso letale</p> Signup and view all the answers

    Quale affermazione è vera riguardo il consumo di acqua?

    <p>Può essere una fonte di malattie gastroenteriche</p> Signup and view all the answers

    Cosa stabilisce il Decreto Ministeriale 382/98?

    <p>Normativa sulla sicurezza dei lavoratori nelle scuole</p> Signup and view all the answers

    Qual è il limite massimo di lavoratori affinché il dirigente scolastico possa essere responsabile del servizio di prevenzione e protezione?

    <p>200 unità</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Contaminazione da Bacillus cereus

    • Alimenti a rischio di contaminazione includono principalmente i prodotti a base di riso.

    Studi a Coorte

    • Ricerca che esplora l'associazione causale tra fattori di rischio e patologie in modo prospettico.

    Batteri e Protofiti

    • I batteri vengono classificati come protofiti.

    Importanza del Botulismo

    • Il botulismo è una malattia grave, spesso fatale.

    Acqua e Malattie Gastroenteriche

    • Il consumo di acqua può causare malattie gastroenteriche.

    Decreto Ministeriale 382/98

    • Normativa sulla sicurezza dei lavoratori e dei luoghi di lavoro applicabile nel contesto scolastico.

    Dirigente Scolastico come Responsabile

    • Il dirigente scolastico può essere responsabile del servizio di prevenzione e protezione se il numero di lavoratori non supera le 200 unità.

    Fumo di Sigaretta e Rischi per la Salute

    • Il fumo di sigaretta è un fattore di rischio accertato per cancro al polmone, cardiopatia ischemica e broncopatia cronica ostruttiva.

    Microrganismi Aerobi

    • Microrganismi che necessitano di ossigeno per vivere.

    Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza

    • Può contattare direttamente le autorità competenti se ritiene insufficienti le misure di prevenzione e protezione dai rischi.

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    Quiz Team

    Description

    Questo quiz esplora vari aspetti della contaminazione alimentare, con particolare attenzione a Bacillus cereus e l'importanza della sicurezza nei luoghi di lavoro. Si analizzano anche i rischi legati all'acqua e al fumo di sigaretta sulla salute. Testa le tue conoscenze su questi temi cruciali per la salute pubblica.

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