Contaminazione e Sicurezza Alimentare

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Questions and Answers

Quali alimenti presentano il maggior rischio di contaminazione da bacillus cereus?

  • Latticini
  • Prodotti a base di grano
  • Frutta fresca
  • Prodotti a base di riso (correct)

Cosa definiscono gli studi 'a coorte'?

  • Uno studio ottenuto da dati a lungo termine
  • Uno studio retrospettivo senza causalità
  • L'associazione causale in modo prospettico (correct)
  • Un'analisi trasversale di campione

A quale categoria appartengono i batteri?

  • Alghe
  • Protofiti (correct)
  • Protozoi
  • Funghi

Qual è la principale preoccupazione riguardo il botulismo?

<p>Ha esito spesso letale (C)</p> Signup and view all the answers

Quale affermazione è vera riguardo il consumo di acqua?

<p>Può essere una fonte di malattie gastroenteriche (C)</p> Signup and view all the answers

Cosa stabilisce il Decreto Ministeriale 382/98?

<p>Normativa sulla sicurezza dei lavoratori nelle scuole (D)</p> Signup and view all the answers

Qual è il limite massimo di lavoratori affinché il dirigente scolastico possa essere responsabile del servizio di prevenzione e protezione?

<p>200 unità (A)</p> Signup and view all the answers

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Study Notes

Contaminazione da Bacillus cereus

  • Alimenti a rischio di contaminazione includono principalmente i prodotti a base di riso.

Studi a Coorte

  • Ricerca che esplora l'associazione causale tra fattori di rischio e patologie in modo prospettico.

Batteri e Protofiti

  • I batteri vengono classificati come protofiti.

Importanza del Botulismo

  • Il botulismo è una malattia grave, spesso fatale.

Acqua e Malattie Gastroenteriche

  • Il consumo di acqua può causare malattie gastroenteriche.

Decreto Ministeriale 382/98

  • Normativa sulla sicurezza dei lavoratori e dei luoghi di lavoro applicabile nel contesto scolastico.

Dirigente Scolastico come Responsabile

  • Il dirigente scolastico può essere responsabile del servizio di prevenzione e protezione se il numero di lavoratori non supera le 200 unità.

Fumo di Sigaretta e Rischi per la Salute

  • Il fumo di sigaretta è un fattore di rischio accertato per cancro al polmone, cardiopatia ischemica e broncopatia cronica ostruttiva.

Microrganismi Aerobi

  • Microrganismi che necessitano di ossigeno per vivere.

Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza

  • Può contattare direttamente le autorità competenti se ritiene insufficienti le misure di prevenzione e protezione dai rischi.

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