Conceptos de Nutrición

La nutriología es la ciencia que estudia el proceso de alimentación y sus efectos en el metabolismo, en el estado de salud y en la composición corporal y su relación con los procesos químicos.

El proceso de nutrición se divide en varias etapas: ingestión, digestión, absorción, transporte, metabolismo y egestión.

La digestión descompone los alimentos en componentes más pequeños y absorbibles mediante la acción de enzimas en la boca, el estómago y el intestino delgado.

<p>La absorción es el proceso en el que los nutrientes descompuestos durante la digestión son absorbidos en el torrente sanguíneo a través de las paredes del intestino delgado.</p> Signup and view all the answers

<p>El transporte es el proceso por el cual los nutrientes absorbidos son portados a través del torrente sanguíneo hacia las células y tejidos donde serán utilizados.</p> Signup and view all the answers

<p>El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que ocurren dentro de las células para producir energía, sintetizar moléculas necesarias para el organismo y eliminar productos de desecho.</p> Signup and view all the answers

<p>El anabolismo es la construcción de moléculas complejas a partir de moléculas simples, mientras que el catabolismo es la descomposición de moléculas complejas en moléculas más simples.</p> Signup and view all the answers

<p>La egestión, excreción o defecación es la expulsión de las sustancias de desecho del proceso de digestión.</p> Signup and view all the answers

<p>El aparato digestivo es un conjunto de órganos y conductos que intervienen en los procesos de alimentación y absorción de los nutrientes.</p> Signup and view all the answers

<p>Las funciones del sistema digestivo incluyen: transporte, secreción, absorción y excreción.</p> Signup and view all the answers

<p>Los alimentos se trituran en la boca y se convierten en un bolo alimenticio mediante la acción de los dientes y la saliva.</p> Signup and view all the answers

<p>El esófago es un conducto muscular que transporta el bolo alimenticio desde la faringe hasta el estómago.</p> Signup and view all the answers

<p>El páncreas produce y secreta jugos pancreáticos al duodeno, que son esenciales para la digestión.</p> Signup and view all the answers

<p>El hígado es la mayor víscera del cuerpo y regula la mayor parte de los niveles químicos de la sangre, procesando la sangre proveniente del estómago y los intestinos y separando sus componentes, equilibrando y creando nutrientes para que el cuerpo los utilice.</p> Signup and view all the answers

<p>La vesícula biliar es un órgano que almacena la bilis producida por el hígado y la libera al duodeno para ayudar a la digestión de las grasas.</p> Signup and view all the answers

<p>El intestino delgado es un órgano importante en la digestión y absorción de los alimentos, donde se produce la mayoría de la absorción de los nutrientes.</p> Signup and view all the answers

<p>El intestino grueso es el segmento del tubo digestivo que comprende el ciego, apéndice, colon ascendente, colon transverso, colon descendente y recto, donde finaliza la digestión y se forman las heces.</p> Signup and view all the answers