Cơ chế tác động của dầu cá đến tim mạch

Cơ chế hiệu quả của dầu cá đối với tim mạch

• Dầu cá có cơ chế hiệu quả đối với tim mạch.
• Dầu cá chứa omega-3 (EPA và DHA).
• Omega-3 có vai trò quan trọng trong quá trình vận chuyển chất béo.

Quá trình vận chuyển chất béo

• Miệng: Chất béo từ dầu cá được nuốt vào, không có enzyme tiêu hóa chất béo ở miệng.
• Họng và thực quản: Chất béo được đẩy xuống họng và thực quản bằng sự co bóp cơ.
• Dạ dày: Enzyme lipase dạ dày bắt đầu thủy phân các chất béo thành acid béo và glycerol.
• Ruột non: Acid béo omega-3 được phân giải thành các phân tử nhỏ hơn rồi kết hợp với muối mật tạo thành micelle để hấp thu qua lớp vi nhung mao ruột non dễ dàng hơn.
• Gan: Gan tách các acid béo omega-3 khỏi lipoprotein, tái hợp chúng thành các lipoprotein mới (như HDL) để vận chuyển đến các mô khác.

Tác dụng của dầu cá đối với rối loạn chuyển hóa lipid

• Giảm hoạt động của enzym protein-1c liên kết với thụ thể sterol.
• Giảm lipoprotein tỷ trọng rất thấp (VLDL) và triglyceride.
• Giảm vận chuyển và phân phối lipid trong điều trị xơ vữa động mạch.
• Giảm quá trình kết tập tiểu cầu.

Tác dụng chống viêm và chức năng nội mô

• Chống viêm: EPA và DHA cạnh tranh với axit arachidonic (AA) để ức chế quá trình tổng hợp eicosanoid tiền viêm.
• Chống oxy hóa: Kích hoạt enzyme chống oxy hóa như glutathione peroxidase, giúp giảm sản xuất các gốc tự do.
• Kích hoạt và cải thiện chức năng nội mô : Giãn mạch, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa kết tập tiểu cầu.

Tác dụng chống oxy hóa

• Giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm trong quá trình bệnh lý mạch.
• Giảm sản xuất gốc tự do và tăng sản xuất NO.
• Kích thích các enzyme chống oxy hóa như glutathione peroxidase.

Tác dụng của dầu cá trên loạn nhịp tim

• Có thể làm giảm nguy cơ tái phát loạn nhịp thất sau can thiệp.
• Có thể làm tăng nguy cơ loạn nhịp thất.
• Chưa có bằng chứng rõ ràng về hiệu quả của EPA/DHA đối với loạn nhịp tim.