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Questions and Answers
Quel type de représentation est utilisé pour le D-glucose cyclisé?
Quel type de représentation est utilisé pour le D-glucose cyclisé?
Tous les aldoses peuvent être synthétisés à partir de la D-glycéraldéhyde.
Tous les aldoses peuvent être synthétisés à partir de la D-glycéraldéhyde.
True (A)
Combien de formes stéréoisomères possède le glycéraldéhyde?
Combien de formes stéréoisomères possède le glycéraldéhyde?
2
Le dihydroxyacétone est considéré comme ______ car il n’a pas de carbone asymétrique.
Le dihydroxyacétone est considéré comme ______ car il n’a pas de carbone asymétrique.
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Associez les oses aux types d'isoméries présents:
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Quelle est la conséquence de l'engagement du carbone anomérique d'un ose dans une liaison avec une autre molécule?
Quelle est la conséquence de l'engagement du carbone anomérique d'un ose dans une liaison avec une autre molécule?
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Les cétoses s'oxydent facilement sous des conditions douces.
Les cétoses s'oxydent facilement sous des conditions douces.
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Quel polyalcool dérive du D-Fructose?
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Le D-Glycérol dérive du ______ ou du ______.
Le D-Glycérol dérive du ______ ou du ______.
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Associez chaque type d'oxydation aux effets correspondants sur les oses:
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Study Notes
Module: Biochimie
- Chapitre 1 : Les glucides
- Ce chapitre couvre la structure et le métabolisme des glucides.
- Il est divisé en deux parties principales : la structure et les propriétés physico-chimiques des glucides, et le métabolisme des glucides.
- La partie du métabolisme comprend la digestion des glucides alimentaires, la glycolyse, le cycle de Krebs, la néoglucogenèse, la voie des pentoses phosphate, et le métabolisme du glycogène.
Sommaire
- Introduction
-
Rôles biologiques
- Réserve énergétique
- Rôle de structure
- Reconnaissance cellulaire
- Composants de biomolécules complexes (acides nucléiques, coenzymes, vitamines, antibiotiques)
-
Classification
-
Oses (monosaccharides) non hydrolysables
- Aldoses (ex: glycéraldéhyde)
- Cétoses (ex: dihydroxyacétone)
-
Osides (hydrates de carbone hydrolysables)
-
Holosides (purement glucidiques)
-
Oligosides (2 ≤ n ≤ 10)
- Homopolyosides
- Hétéropolyosides
-
Polyosides (n > 10)
- Homopolyosides (ex: amidon, glycogène)
- Hétéropolyosides
-
Oligosides (2 ≤ n ≤ 10)
-
Hétérosides (glucide + aglycone)
- O-hétérosides
- N-hétérosides
- S-hétérosides
-
Holosides (purement glucidiques)
-
Oses (monosaccharides) non hydrolysables
-
Structure linéaire des oses
- Définition : sucres simples non hydrolysables, polyalcools avec fonction aldéhyde ou cétone
- Formules empiriques (ex: glucose C6H12O6)
- Triose (3 carbones) et autres classes (tétrose, pentose, hexose, etc.)
-
Stéréoisomérie - Chiralité
- Carbone asymétrique (C*)
- Aldoses linéaires : nombre de C* = n - 2
- Cétoses linéaires : nombre de C* = n - 3
- Configurations D et L
- Énantiomères (images miroir non superposables)
-
Structure cyclique des oses
- Cyclisation des oses (formes pyranoses et furanoses)
- Diastéréoisomères (α et β)
-
Nomenclature des oses
- Base sur le nombre de carbone (triose, tétrose, pentose, hexose..)
- Base sur la fonction (aldéhyde ou cétone)
- Exemples d'oses
-
Cas d'isomérie
- Isomères de fonction (aldose-cétose)
- Énantiomères
- Épimères
- Diastéréoisomères
- Classification des oses (D et L)
-
Propriétés physiques
- Solubilité (dans l'eau, dans les solvants organiques)
- Pouvoir rotatoire
-
Pouvoir rotatoire
- Loi de Biot
- Dévié vers la droite (+), dévié vers la gauche (-)
- Relation entre pouvoir rotatoire et dissymétrie moléculaire
- Mutarotation
-
Propriétés chimiques
- Réduction
- Oxydation douce
- Oxydation forte
- Méthylation
- Perméthylation
- Réaction d'addition ou de substitution
- Interconversion-Épimérisation des oses
- Déshydratation en milieu acide
-
Dérivés d'oses
- Désoxyribose
- L-Fucose
- L-Rhamnose
- 2-D-Glucosamine
- N-acetyl-D-Galactosamine
- Acide glucuronique
- Acide galacturonique
- Acide sialique
- Acide ascorbique
- Les Hétérosides
- Les holosides
-
Les polyosides
- Homopolyosides (ex: amidon, glycogène)
- Hétéropolyosides (ex: agar-agar)
- 1- L'Amidon
- L'amylose
- L'amylopectine
- Le glycogène
- La cellulose
- La chitine
- Les hétéropolyosides (hétéroglycanes)
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Description
Testez vos connaissances sur les oses, notamment le D-glucose, le glycéraldéhyde et le dihydroxyacétone. Ce quiz aborde des concepts importants comme les stéréoisomères et les types d'isoméries. Préparez-vous à explorer l'impact des liaisons chimiques sur les monosaccharides.
