Chemické zloženie bunky

Chemické zloženie bunky

• Bunka je zložená prevažne z vody a solí (60-90% hmotnosti).
• Organické látky tvoria zvyšných 10-40% hmotnosti.
• Voda pôsobí ako rozpúšťadlo pre organické aj anorganické látky.
• Všetky metabolické procesy prebiehajú vo vodnom prostredí.
• Množstvo vody v bunke závisí od veku bunky, typu tkaniva a prostredia.

Anorganické látky

• Anorganické látky sa v bunke vyskytujú vo forme solí, ako súčasť farbív a ako voľné ióny.
• Príklady solí: chloridy, fluoridy, uhličitany, fosforečnany
• Príklady iónov: Na+ (Pomáha zadržiavať vodu v bunkách), Ca2+ (Uľahčuje vylučovanie vody), Fe2+ (V hemoglobíne), Mg2+ (V chlorofyle)

Organické látky

• Základným prvkom organických látok je uhlík, ktorý tvorí dlhé reťazce a je základom molekúl organických látok.
• Organické látky sa delia na nízkomolekulové (sacharidy, tuky) a vysokomolekulové (bielkoviny, nukleové kyseliny).

Sacharidy

• Sú základnou zložkou všetkých živých organizmov.
• Vznikajú z neústrojných látok v zelených rastlinách počas fotosyntézy.
• Živočíchy prijímajú sacharidy v potrave.
• Delia sa na monosacharidy, disacharidy a polysacharidy.

Monosacharidy

• Glukóza (hroznový cukor)
• Fruktóza (ovocný cukor)
• Deoxyribóza (zložka DNA)
• Ribóza (zložka RNA)

Disacharidy

• Sacharóza (repný cukor)
• Maltóza (sladový cukor)
• Laktóza (mliečny cukor)

Polysacharidy

• Celulóza (bunková stena rastlín)
• Chitín (bunková stena húb)
• Škrob (energetický metabolizmus u rastlín)
• Glykogén (energetický metabolizmus u živočíchov)

Tuky

• Sú estery vyšších mastných kyselín s glycerolom.
• Delia sa na jednoduché a zložené (glykolipidy, fosfolipidy).
• Funkcie: stavebná, energetická, zásobná, regulačná, rozpúšťadlová, izolačná, ochranná.

Bielkoviny

• Sú makromolekulové látky zložené z aminokyselín.
• 8 aminokyselín je esenciálnych, pretože ich telo nedokáže syntetizovať.
• Jednotlivé aminokyseliny sú pospájané peptidovou väzbou.
• Typ bielkoviny závisí od druhu aminokyselín, ich poradia a priestorového usporiadania.
• Delia sa na vláknité a guľovité.
• Funkcie: štruktúrna, metabolická, informačná.

Nukleové kyseliny

• Sú nositeľmi dedičných vlastností bunky.
• Reťazce nukleových kyselín sú pospájané z nukleotidov.
• Nukleotid sa skladá z dusíkatej bázy, pentózy a zvyšku kyseliny trihydrogenfosforečnej.

Dusíkaté bázy

• Adenín (A)

• Guanín (G)

• Cytozín (C)

• Tymín (T)

• Uracil (U)

• Purínové bázy: adenín (A), guanín (G)

• Pyrimidínové bázy: cytozín (C), tymín (T), uracil (U)

Nukleové kyseliny

• Deoxyribonukleová kyselina (DNA) - obsahuje deoxyribózu
• Ribonukleová kyselina (RNA) - obsahuje ribózu

Štruktúra DNA

• Dvojzávitnica tvorená dvoma paralelnými polynukleotidovými vláknami.
• Vlákna sú spojené vodíkovými mostíkmi medzi dusíkatými bázami.
• Pravidlo párovania báz: adenín (A) sa spája s tymínom (T), cytozín (C) sa spája s guanínom (G).

Štruktúra RNA

• Jedno vlákno, ktoré je špirálovito stočené.
• Obsahuje ribózu namiesto deoxyribózy.
• Adenín (A) sa spája s uracilom (U) namiesto tymínu (T).

Typy RNA

• mRNA (mediátorová, informačná) - prenos genetickej informácie z DNA do štruktúry bielkovín.
• tRNA (transferová, prenášačová) - zabezpečuje prenos aminokyselín na ribozómy.
• rRNA (ribozómová) - tvorí základnú stavebnú zložku ribozómov.