Células y Organelas

Célula

• Unidad estructural y funcional de todos los organismos vivos.
• Es la forma más pequeña y simple de organización biológica.
• Compuesta por:
  • Membrana plasmática: Bicapa lipídica que delimita la célula, separando el medio intracelular del extracelular. Compuesta por lípidos (40%), proteínas (50%), y glúcidos (10%).
  • Citoplasma: Da estructura, transporta y almacena nutrientes. Está compuesto de agua, sales, proteínas, enzimas, y alberga orgánulos; también proporciona movimiento.
  • Material genético (ADN): Funciona en nutrición, relación y producción.

Organelas

• Citoesqueleto: Proporciona forma y sostén a la célula.
• Núcleo: Protege el ADN y coordina las funciones celulares.
• Nucléolo: Principal componente del ARN (ácido nucleico), produce ribosomas.
• Ribosomas: ARN y proteínas forman proteínas.

Tipos de Células

• Procariota: Estructura simple, sin organelos, ni envoltura nuclear, y son pequeñas.
• Eucariota: Estructura más compleja, con organelos con membrana en su citoplasma, poseen núcleos con ADN envuelto en la membrana nuclear.

Mecanismo de Transporte

• Intercambio de sustancias entre el medio intra y extracelular.
• Transporte pasivo (sin energía):
  • Difusión simple: Moléculas pasan a través de la membrana.
  • Difusión facilitada: Moléculas pasan por medio de proteínas.
• Transporte activo (con energía): Movimiento de moléculas en contra del gradiente, utilizando ATP.
  • Bomba de sodio-potasio.

Mitosis y Meiosis

• Mitosis: Proceso de división celular que produce dos células hijas genéticamente idénticas a la célula madre. Crucial para crecimiento, reparación y reemplazo de células en organismos multicelulares.
• Meiosis: Proceso especializado de división celular que produce gametos (óvulos y espermatozoides). Fundamental para la reproducción sexual y la variabilidad genética. Un diploide disminuye a un haploide.

Química Orgánica

• Estudia los componentes del carbono.
• Elementos fundamentales: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, azufre, y los halógenos (Cl, Br, I).

Proteínas

• Macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Algunas proteínas son esenciales, obtenidas de los alimentos, y otras son no esenciales, producidas por el organismo.
• Sintetizadas por los ribosomas.
• Fundamentales para estructura, función y regulación de tejidos y órganos.
• Cumplen roles biológicos como enzimas, transportadores, receptores, anticuerpos y estructuras de soporte (ej. colágeno).
• La secuencia de aminoácidos determina la estructura tridimensional y la función de la proteína.
• La formación de proteínas requiere la información del ADN.

Lípidos

• Almacenan energía en forma de grasas y aceites.
• Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno (a veces nitrógeno, azufre o fósforo).
• Insolubles en agua.
  • Grasas: Animales.
  • Aceites: Vegetales.
  • Ácidos grasos: Cadenas largas con un grupo carboxilo.
    • Saturados: Enlaces simples
    • Insaturados: Enlaces dobles o triples.
    • NO saponificables: No contienen ácidos grasos (esteroides, terpenos, prostaglandinas); no se hidrolizan mediante álcalis.
    • Saponificables: Se hidrolizan en medio alcalino produciendo ácidos grasos y glicerol.

Carbohidratos

• Proporcionan energía inmediata (azúcares).
• Monosacáridos: Azúcares simples, formas básicas de los carbohidratos.
• Disacáridos: Unión de dos monosacáridos.
• Polisacáridos: Unión de muchos monosacáridos. Incluye almidón.
• Los carbohidratos pueden almacenarse como lípidos.

Enzimas

• Proteínas que catalizan reacciones bioquímicas.
• Aceleran y facilitan las reacciones químicas en los tejidos.
• Disminuyen la energía de activación necesaria para que las reacciones ocurran.
• Ej. Hemoglobina: proteína de los glóbulos rojos, transporta oxígeno y dióxido de carbono.

Sangre

• Fluido que circula por el torrente sanguíneo.
• Transporta nutrientes, proteínas, electrolitos, células y calor.
• Contiene glóbulos rojos (eritrocitos), glóbulos blancos, y plaquetas.
• Plasma: compuesto de agua, proteínas, lípidos, glucosa y electrolitos.
• Grupo sanguíneo y factor RH determinan compatibilidad en transfusiones.

Líquido seminal

• Sustancia fluida producto del sistema reproductor masculino.
• Contiene espermatozoides y plasma seminal, formado en los testículos
• Su pH es ligeramente alcalino
• Espermatozoides: células haploides, gameto masculino.

Saliva

• Secreción líquida proveniente de glándulas salivales (boca).
• Principalmente agua (99.5%).
• Contiene componentes inorgánicos (iones como Na+, Cl-, K+, y bicarbonato).
• Carece de ADN, pero puede contener células bucales.
• Contiene enzimas como la amilasa que digiere almidón y glucógeno.
• Se utiliza pruebas y kits para detectar compuestos como amilasa.

Cabello

• La corteza contiene melanina que da color al cabello.
• Puentes disulfuro dan estructura y fuerza al cabello.
• La médula está formada por queratina blanda.
• La cutícula es la capa externa más dura de queratina.