Carboidratos: Funções e Características

Study Notes

Características dos Carboidratos

São biomoléculas mais abundantes na Terra.
Podem ser aldeídos ou cetonas polihidroxilados.
Famílias: D-Aldoses (D-glicose) e D-Cetoses (D-frutose).

Funções dos Carboidratos

Armazenamento de energia no corpo.
Componentes da membrana celular, medindo formas de comunicação intercelular.
São moléculas polares, circulam facilmente no sangue e têm rápida absorção.

Tipos de Carboidratos

Monossacarídeos (açúcares simples): classificados pelo número de átomos de carbono.
Dissacarídeos: lactose (galactose + glicose), sacarose (glicose + frutose) e maltose (glicose + glicose).
Oligossacarídeos.
Polissacarídeos ou glicanos: amido (em células vegetais) e glicogênio (em células animais).

Ligações entre Açúcares

Ligações glicosídicas formadas por enzimas.

Equilíbrio de Formas

Carboidratos existem em equilíbrio entre a forma acíclica e as formas cíclicas.

Polissacarídeos

Homopolissacarídeos: contêm uma única espécie monomérica.
Heteropolissacarídeos: contêm dois ou mais tipos diferentes de monossacarídeos.
Ambos podem ser ramificados ou não.

Exemplos de Polímeros de Glicose

Glicogênio: polissacarídeo de armazenamento de energia em animais e células bacterianas.
Amido: polissacarídeo de armazenamento de energia em células vegetais.
Celulose: polissacarídeo mais abundante na natureza, estrutural em vegetais.

Description

Carboidratos são biomoléculas essenciais para o armazenamento de energia no corpo e componentes das membranas celulares. Eles são rapidamente absorvidos pelo sangue e fornecem energia metabólica devido à sua solubilidade em água.