Carbohidratos y Monosacáridos

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuál es una de las funciones de los carbohidratos en los seres vivos?

Elementos estructurales (correct)

Producción de energía solar

Producir glóbulos rojos

Almacenamiento de proteínas

¿Qué compuestos se consideran monosacáridos?

Disacáridos y polisacáridos

Glucosa y celulosa

Glucosa y ribosa (correct)

Lípidos y proteínas

¿Cómo se clasifican los carbohidratos según el número de unidades de azúcares sencillos?

Monosacáridos y grasas

Oligosacáridos y polisacáridos (correct)

Disacáridos y aminoácidos

Glucósidos y sacaridos

¿Cuál es un ejemplo de un monosacárido con cinco átomos de carbono?

Ribosa Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por isómeros ópticos en los monosacáridos?

Compuestos que tienen diferentes configuraciones espaciales Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los polysacáridos es correcta?

Son polímeros de azúcares sencillos Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la glucosa en los seres vivos?

Fuente inmediata de energía Signup and view all the answers

¿Cuál de estas opciones describe mejor la composición de los carbohidratos?

Carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1 Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la amilosa es correcta?

La amilosa consiste en cadenas largas sin ramificación de d-glucosa. Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función del glucógeno en el organismo?

Sirve como carbohidrato de almacenamiento de energía. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlaces glucosídicos están presentes en la celulosa?

BETA (1,4) Signup and view all the answers

¿Qué son los heteroglucanos?

Son polímeros de carbohidratos con más de un tipo de monosacárido. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la d-glucosa es correcta?

La d-glucosa es el principal combustible de las células en todo el mundo vivo. Signup and view all the answers

¿Qué función tienen los glucosaminoglucanos en el organismo?

Desempeñan un papel en la matriz extracelular. Signup and view all the answers

¿Cuál es la fuente principal de galactosa en la dieta?

Lactosa Signup and view all the answers

¿Cómo se inicia la digestión del almidón?

En la boca con amilasa salival. Signup and view all the answers

¿En qué órganos se encuentra en mayor abundancia el glucógeno?

Hígado y músculos. Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza a la d-fructosa en comparación con la sacarosa?

Es dos veces más dulce que la sacarosa. Signup and view all the answers

¿Qué enfermedad se relaciona con un defecto en el metabolismo de la galactosa?

Galactosemia Signup and view all the answers

¿Cuál es la estructura de los enlaces que unen los oligosacáridos con enlaces N?

BETA glucosídico entre la N-acetilglucosamina y un nitrógeno amida. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes monosacáridos se convierte fácilmente a partir de la glucosa-1-fosfato?

Galactosa Signup and view all the answers

¿Qué son los ácidos urónicos?

Se originan al oxidar el grupo CH2 OH de un monosacárido. Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la galactosa en el cuerpo humano?

Es necesaria para la síntesis de biomoléculas como la lactosa. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor la fuente de glucosa en la dieta?

Proviene del almidón y de disacáridos como la lactosa. Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal característica que distingue a los proteoglucanos de las glucoproteínas?

Tienen un alto contenido de carbohidratos, hasta un 95% Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje del peso total de las glucoproteínas puede ser carbohidrato?

De 1% a más del 85% Signup and view all the answers

¿Dónde se pueden encontrar comúnmente las glucoproteínas?

En superficies celulares y líquidos extracelulares Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las glucoproteínas es incorrecta?

Son siempre el 85% de carbohidrato Signup and view all the answers

¿Cuáles son dos ejemplos de glucoproteínas mencionadas?

Transferrina y ceruloplasmina Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlaces se establecen entre los carbohidratos y las proteínas en las glucoproteínas?

Enlaces N u O Signup and view all the answers

¿Qué clase de mucopolisacaridos se considera un tipo de glucoconjugado?

Heparina Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una clase de GAG?

Colágeno Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del ácido glucurónico en las células hepáticas?

Combinarse con moléculas para mejorar su hidrosolubilidad Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes aminoazúcares es comúnmente encontrado en las células animales?

D-glucosamina Signup and view all the answers

¿Qué proceso resulta de la hidrolización del almidón?

Liberación de D-glucosa Signup and view all the answers

¿Qué son los desoxiazúcares?

Monosacáridos con un grupo OH sustituido por un H Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor los polisacáridos?

Están formados por grandes cantidades de monosacáridos Signup and view all the answers

La celulosa es un componente clave de:

Las células vegetales Signup and view all the answers

¿Cuál de estas afirmaciones sobre el almidón es correcta?

Es la reserva energética de las células vegetales Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de los aminoazúcares en el cuerpo?

Constituir moléculas complejas unidas a carbohidratos Signup and view all the answers

Study Notes

Los Carbohidratos: La Base de la Vida

Los carbohidratos son una fuente importante de energía rápida, además de ser componentes estructurales y esenciales en rutas metabólicas.
Los carbohidratos son las biomoléculas más abundantes en la naturaleza y actúan como un vínculo entre la energía solar y la energía química en los seres vivos.
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, dependiendo del número de unidades de azúcar que contengan.

Monosacáridos: La Unidad Básica

Los monosacáridos son aldehídos o cetonas polihidroxilados.
Los monosacáridos se clasifican según la cantidad de átomos de carbono que tienen, como las triosas (3 átomos de carbono), tetrosas (4 átomos de carbono), pentosas (5 átomos de carbono) y hexosas (6 átomos de carbono).
Las pentosas y hexosas son los monosacáridos más abundantes en las células.
Los isómeros ópticos son compuestos que tienen la misma fórmula molecular pero diferente disposición espacial.
La D-glucosa es el principal combustible de las células, es la fuente de energía preferida para el cerebro y las células con pocas mitocondrias.
La D-fructosa es el azúcar de la fruta, es dos veces más dulce que la sacarosa.
La galactosa es necesaria para la síntesis de diversas biomoléculas, incluyendo la lactosa, glucolípidos y fosfolípidos.

Derivados de Monosacáridos: Modificaciones Importantes

Los ácidos urónicos se forman cuando se oxida el grupo terminal CH2OH de un monosacárido, siendo importantes en animales: el ácido D-glucurónico y el ácido L-idurónico.
Los aminoazúcares son monosacáridos con un grupo hidroxilo sustituido por un grupo amino.
Los desoxiazúcares son monosacáridos donde un grupo OH es sustituido por un H.

Polisacáridos: Cadenas de Azúcares

Son cadenas largas de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos.
Los polisacáridos pueden ser homoglucanos (un tipo de monosacárido) o heteroglucanos (dos o más tipos de monosacáridos).
El almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina son ejemplos de homoglucanos.
El almidón y el glucógeno almacenan energía en plantas y animales, respectivamente.
La celulosa es el principal componente estructural de las plantas.
La quitina compone los exoesqueletos de artrópodos y las paredes celulares de los hongos.

Almidón: Fuente de Energía para Humanos

Es la reserva energética de las células vegetales y una fuente importante de carbohidratos en la alimentación humana.
El almidón se compone de amilosa y amilopectina.
La amilosa es una cadena larga y sin ramificar de residuos de D-glucosa unidas por enlaces glucosídicos alfa (1,4).
La amilopectina es una cadena ramificada con enlaces glucosídicos alfa (1,4) y alfa (1,6).

Glucógeno: Almacenamiento de Energía Animal

Es el carbohidrato de almacenamiento de energía de los vertebrados.
El glucógeno se encuentra en altas concentraciones en células hepáticas y musculares.

Celulosa: Estructura Vegetal

Es un polímero formado por residuos de D-glucopiranosa unidos por enlaces beta (1,4) glucosídicos.
Es el polisacárido estructural más importante de las plantas.

Heteroglucanos: Diversas Funciones

Son polímeros de carbohidratos con más de un tipo de monosacárido.
Los heteroglucanos incluyen los glucanos N y glucanos O unidos a proteínas, los glucosaminoglucanos de la matriz extracelular y los componentes de glucano de los glucolípidos y las anclas de GPI.

Glucanos N y Glucanos O: Enlaces Importantes

Los glucanos N y glucanos O están unidos a proteínas y pueden constituir una parte significativa del peso molecular total de la molécula.

Glucosaminoglucanos: Diversos y Abundantes

Son polímeros lineales con unidades repetitivas de disacáridos.
Hay cinco clases de GAGs: ácido hialurónico, sulfato de condroitina, sulfato de dermatano, heparina, sulfato de heparano y sulfato de queratano.

Glucoconjugados: Uniones Importantes

Son compuestos formados por la unión covalente de carbohidratos con proteínas y lípidos.
Las glucoproteínas y los proteoglucanos son las dos principales clases de glucoconjugados.

Proteoglucanos: "Proteínas Vestidas" con Azúcares

Son ricos en carbohidratos, que pueden representar hasta el 95% del peso seco de la molécula.
Se encuentran en la superficie celular o se secretan en la matriz extracelular.
Son moléculas complejas que se encuentran en gran variedad de tejidos y con diversas funciones, como la formación de cartílagos y la lubricación de articulaciones.

Glucoproteínas: Componente Claves en las Células

Son proteínas unidas a carbohidratos de forma covalente por enlaces N u O.
Contienen una proporción variable de carbohidratos, desde el 1% hasta más del 85% del peso total de la molécula.
Son moléculas fundamentales en la función de las células, como el transporte de moléculas, el reconocimiento celular y la respuesta inmune.

Funciones de las Glucoproteínas

Las glucoproteínas son componentes abundantes en los organismos multicelulares, en especial en los animales vertebrados.
Participan en funciones importantes, como el transporte de metales (transferrina, ceruloplasmina), la coagulación de la sangre y la respuesta inmune.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Explora el papel vital de los carbohidratos en la vida, su clasificación y la importancia de los monosacáridos. Aprende sobre las diferentes estructuras y funciones que estos compuestos tienen en los seres vivos. Este cuestionario profundiza en la fisiología y metabolismo de los carbohidratos.