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Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes pruebas forma un precipitado naranja o marrón para identificar alcaloides?
¿Cuál de las siguientes pruebas forma un precipitado naranja o marrón para identificar alcaloides?
Prolina es un aminoácido que se clasifica como una amina primaria.
Prolina es un aminoácido que se clasifica como una amina primaria.
False
Menciona dos funciones sugeridas de los alcaloides en las plantas.
Menciona dos funciones sugeridas de los alcaloides en las plantas.
Almacenamiento de nitrógeno y protección contra insectos.
La prueba de _______ indica la presencia de aminoácidos libres al mostrar un color violeta.
La prueba de _______ indica la presencia de aminoácidos libres al mostrar un color violeta.
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Empareja las siguientes pruebas de identificación con su resultado esperado:
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¿Qué tipo de alcaloides están presentes en la mayoría de las plantas?
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Los alcaloides tienen propiedades físico-químicas que varían entre 100 y 900 de masa molecular.
Los alcaloides tienen propiedades físico-químicas que varían entre 100 y 900 de masa molecular.
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¿Qué aminoácido destaca por ser una amina secundaria?
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La _______ es una prueba que indica la presencia de tirosina al presentar un color rojo.
La _______ es una prueba que indica la presencia de tirosina al presentar un color rojo.
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¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor a los monosacáridos?
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¿Qué reactivo se utiliza en la prueba de identificación de aminoácidos aromáticos?
¿Qué reactivo se utiliza en la prueba de identificación de aminoácidos aromáticos?
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Los disacáridos se componen de más de 10 unidades de monosacáridos.
Los disacáridos se componen de más de 10 unidades de monosacáridos.
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¿Qué produce 1 g de carbohidratos en kilocalorías?
¿Qué produce 1 g de carbohidratos en kilocalorías?
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La prueba de __________ se utiliza para detectar azúcares reductores.
La prueba de __________ se utiliza para detectar azúcares reductores.
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Empareja las pruebas de identificación con su descripción:
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¿Cuál es la función principal de los carbohidratos en los seres vivos?
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La prueba de Moore da un resultado negativo para la glucosa.
La prueba de Moore da un resultado negativo para la glucosa.
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¿Qué color indica la presencia de almidón en la prueba de Lugol?
¿Qué color indica la presencia de almidón en la prueba de Lugol?
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Los __________ son compuestos orgánicos nitrogenados de origen natural, generalmente de plantas.
Los __________ son compuestos orgánicos nitrogenados de origen natural, generalmente de plantas.
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Empareja los tipos de carbohidratos con su descripción:
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Study Notes
Carbohidratos
- Moléculas esenciales para el almacenamiento de energía y como componentes estructurales de las paredes celulares.
- Composición: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), con fórmula general (CH2O)n.
- Clasificación:
- Monosacáridos: Unidades mínimas, no pueden ser hidrolizados.
- Oligosacáridos: De 2 a 10 monosacáridos.
- Polisacáridos: Cientos o miles de monosacáridos.
- Funciones:
- Actúan como combustibles metabólicos (1 g produce 4 kcal).
- Son precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y aminoácidos.
- Componen estructuras como glucolípidos, glucoproteínas, nucleótidos y ácidos nucleicos.
Pruebas de Identificación de Carbohidratos
- Prueba de Molish: Usan a-naftol y ácido sulfúrico, produce capas diferenciadas.
- Prueba del azul de metileno: Hidróxido de potasio y azul de metileno generan cambios de color.
- Prueba de Fehling: Detecta azúcares reductores, produce precipitado rojo al calentar.
- Prueba de Seliwanoff: Identifica cetosas, color rojo en 2 minutos al mezclar resorcinol.
- Prueba para galactosa: Precipitado blanco de ácido múcico con ácido nítrico.
- Prueba de Moore: Coloración característica para glucosa con hidróxido de sodio.
- Prueba de Wohlk: Distingue lactosa y glucosa; color rojo indica lactosa.
Identificación de Disacáridos y Polisacáridos
- Prueba del ácido clorhídrico: Color amarillo en sacarosa al calentar con HCl.
- Prueba del hidróxido de sodio: Color amarillo también para sacarosa.
- Prueba de Lugol: Color azul indica presencia de almidón.
- Hidrólisis del almidón: Obtiene color azul intenso con Lugol y precipitado rojo con reactivo de Fehling.
Alcaloides
- Compuestos nitrogenados de origen natural, principalmente de plantas.
- Se han aislado aproximadamente 800 alcaloides en el siglo XX, aumentando a 7000 con tecnología moderna.
- Posibles funciones: almacenamiento de nitrógeno y defensa contra insectos.
- Propiedades físico-químicas: Varían entre 100 y 900 de masa molecular; algunos son fluorescentes.
Pruebas de Identificación de Alcaloides
- Utilización de reactivos como yodo, mercurio y ácido pícrico para detectar alcaloides.
- Prueba de Dragendorff: Formación de precipitado naranja o marrón.
- Prueba de Mayer: Produce precipitado blanquecino o amarillo.
- Prueba de Wagner: Genera un precipitado marrón.
- Prueba de Sonnenschein: Precipitado amarillento que cambia a azul o verde al ser reducido.
Aminoácidos
- Compuestos que contienen grupos amino y carboxilo; presentan cadenas laterales variables.
- De los 20 aminoácidos esenciales, 19 son aminas primarias; prolina es una amina secundaria.
- Se clasifican en neutros, ácidos o básicos según su cadena lateral.
- Se forman proteínas al unirse mediante enlaces peptídicos.
Pruebas para la Identificación de Aminoácidos
- Prueba de Ninhidrina: Color violeta indica aminoácidos libres.
- Prueba Xantoproteica: Color amarillo en aminoácidos aromáticos con ácido nítrico.
- Prueba de Millon: Color rojo indica la presencia de tirosina.
- Prueba del acetato de plomo básico: Detecta aminoácidos azufrados, produce color marrón.
- Prueba para triptófano: Formación de anillo rojo al tratar con sacarosa y ácido sulfúrico.
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Description
Este cuestionario explora los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Se discutirán sus estructuras, funciones y la importancia de estos compuestos en los seres vivos. Ideal para estudiantes de biología y nutrición que deseen profundizar en la química de los carbohidratos.
