Carbohidratos: Monosacáridos

Carbohydrates: Monosaccharides

Definition Monosaccharides are the simplest form of carbohydrates, consisting of a single sugar molecule.

Classification Monosaccharides can be classified into two main categories:

• Aldoses: Have an aldehyde functional group (-CHO)
• Ketoses: Have a ketone functional group (-CO-)

Examples of Monosaccharides Some common monosaccharides include:

• Glucose (C6H12O6): A six-carbon aldose, also known as dextrose or grape sugar
• Fructose (C6H12O6): A six-carbon ketose, also known as fruit sugar
• Galactose (C6H12O6): A six-carbon aldose, found in milk and other dairy products
• Ribose (C5H10O5): A five-carbon aldose, found in RNA

Properties Monosaccharides have the following properties:

• Solubility: Soluble in water
• Sweetness: Varying levels of sweetness, with fructose being the sweetest
• Optical activity: Can rotate plane-polarized light, with some being dextrorotatory ( Rotate clockwise) and others being levorotatory (Rotate counterclockwise)

Functions Monosaccharides play important roles in various biological processes, including:

• Energy source: Glucose is a primary source of energy for many cells
• Structural components: Ribose is a component of RNA, while galactose is found in glycoproteins and glycolipids

Carbohidratos: Monosacáridos

• Los monosacáridos son la forma más simple de carbohidratos, compuesta por una sola molécula de azúcar.

Clasificación

• Los monosacáridos se pueden clasificar en dos categorías principales:
  • Aldosas: Tienen un grupo funcional aldehído (-CHO)
  • Cetonas: Tienen un grupo funcional cetona (-CO-)

Ejemplos de Monosacáridos

• Glucosa (C6H12O6): Un aldosa de seis carbonos, también conocida como dextrosa o azúcar de uva
• Fructosa (C6H12O6): Una cetona de seis carbonos, también conocida como azúcar de frutas
• Galactosa (C6H12O6): Un aldosa de seis carbonos, encontrada en la leche y otros productos lácteos
• Ribosa (C5H10O5): Un aldosa de cinco carbonos, encontrada en el ARN

Propiedades

• Solubilidad: Los monosacáridos son solubles en agua
• Dulzor: Tienen niveles variables de dulzor, siendo la fructosa la más dulce
• Actividad óptica: Pueden hacer rotar la luz polarizada plana, con algunas siendo dextrorrotatorias (rotan hacia la derecha) y otras levorrotatorias (rotan hacia la izquierda)

Funciones

• Fuente de energía: La glucosa es una fuente principal de energía para muchas células
• Componentes estructurales: La ribosa es un componente del ARN, mientras que la galactosa se encuentra en glicoproteínas y glicolípidos

Aprende sobre los monosacáridos, las formas más simples de carbohidratos, y su clasificación en aldosas y cetosas. Conocerás ejemplos comunes como glucosa y fructosa.