14 Questions
¿Qué son los gastos generales dentro de una empresa según el texto?
Gastos no imputables a los gastos en materias primas ni en personal.
¿Qué factores intervienen en el cálculo de los ingresos en un establecimiento de restauración según el texto?
Unidades vendidas y precios de mercado.
¿Cuál es la función de la cuenta de explotación según el texto?
Recopilar los ingresos y los gastos de la empresa en un periodo específico.
¿Qué diferencia a los ingresos por servicios ordinarios de los extraordinarios según el texto?
Los servicios ordinarios son parte de la actividad habitual, mientras que los extraordinarios provienen de eventos especiales.
¿Por qué una empresa no sería viable si el precio es muy bajo en relación con la calidad de la oferta?
Porque la rentabilidad de la empresa se verá comprometida.
¿Cuáles son algunas variables a considerar al fijar los precios de la oferta gastronómica según el texto?
Coste de la oferta gastronómica, ubicación del establecimiento, competencia.
¿Qué modelos se utilizan para facilitar el proceso de fijación de precios según el texto?
Modelos contables y métodos de marketing.
¿Por qué es importante que un establecimiento establecido pueda aplicar políticas de precios diferentes a un local nuevo según el texto?
Para adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores.
¿En qué consiste el método según el margen de beneficios para fijar precios en la oferta gastronómica?
Sumar el porcentaje de margen de beneficios deseado al coste de la oferta gastronómica
¿Cuál es un inconveniente del método según el margen de beneficios para fijar precios?
Requiere una estructura y sistema de cálculo eficiente
¿Cómo se calcula el precio de venta de un plato utilizando el método del coeficiente multiplicador?
Multiplicando el coste de las materias primas por el coeficiente multiplicador medio del grupo.
¿En qué consiste el método del coeficiente multiplicador para fijar precios en la oferta gastronómica?
Calcular coeficientes multiplicadores y obtener un promedio para establecer precios
¿Qué inconveniente se menciona del método basado en la competencia?
No se considera la calidad de los productos.
¿Qué se obtiene al calcular el CMM (coeficiente multiplicador medio)?
El precio de venta del plato.
Learn about pricing methods in contabilidad, including calculating costs and setting prices based on market analysis. Explore different models for pricing strategies such as adding a desired profit margin to the cost of the product.
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