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Questions and Answers
¿Cuál es la unidad de energía de los nutrientes?
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¿Cuál es el valor energético de 1g de lípidos?
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¿Cuál es el aporte calórico recomendado para la grasa en una dieta equilibrada?
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¿Qué es el balance energético?
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¿Qué son las ingestas recomendadas (IR)?
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¿Cuál es la cantidad de energía que debe consumir una persona para compensar el gasto?
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¿Qué represente la energía en el campo de la nutrición?
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¿Qué factores influyen en las necesidades energéticas de un individuo?
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¿Qué representan las ingestas dietéticas de referencia (DRI)?
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¿Qué es el Requerimiento energético?
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¿Cuál es el objetivo de las recomendaciones de requerimientos energéticos?
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¿Qué factores determinan las necesidades energéticas de un individuo?
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¿Qué factor afecta al metabolismo basal (MB) de manera que aumenta a medida que se crece hasta los 18 años y luego disminuye un 2-3% cada 10 años?
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¿Cuál es el factor que incrementa el MB en situaciones de estrés, como el aumento de la adrenalina?
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¿Qué factor relacionado con la situación especial del individuo puede aumentar el gasto energético total (GET) en caso de infección grave (sepsis)?
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¿Qué factor disminuye el MB en caso de hipotermia?
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¿Qué representa el segundo componente del gasto energético total, siendo el factor más modificable y que puede representar entre el 25% y el 75% del gasto energético?
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¿Qué unidad se utiliza para medir la actividad física, donde 1 MET es la tasa de consumo de energía en estado de reposo?
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¿Qué porcentaje del gasto energético total representa el metabolismo basal?
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¿Qué factores influyen en la tasa metabólica basal (TMB)?
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¿Cuál es la fórmula para estimar el gasto metabólico basal (GMB) según el método de Harris-Benedict para mujeres?
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¿Qué es la tasa metabólica de reposo (TMR)?
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¿Cómo se puede estimar el gasto energético en reposo (GER)?
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¿Cuáles son las necesidades energéticas del hombre y mujer tipo según la FAO?
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¿Cuál es el gasto energético para una temperatura ambiental idónea para la vida?
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¿Cuál es el efecto termogénico de la dieta?
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¿Cuál macronutriente presenta el mayor efecto dinámico-específico en su metabolismo?
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¿Qué representa el índice de masa corporal (IMC)?
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¿Cuál es el balance entre las necesidades de energía y la ingesta calórica?
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¿Cuál es el primer paso para la prescripción de la actividad física?
¿Cuál es el primer paso para la prescripción de la actividad física?
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Study Notes
Unidades de Energía y Nutrientes
- La unidad de energía de los nutrientes es la caloría (cal).
- 1 gramo de lípidos aporta 9 kcal de energía.
- El aporte calórico recomendado para la grasa en una dieta equilibrada es del 20-30% del total de calorías.
Balance Energético y Necesidades Energéticas
- El balance energético se refiere a la relación entre la ingesta de energía y el gasto de energía del cuerpo.
- La ingestas recomendadas (IR) son la cantidad de nutrientes necesarios para mantener una buena salud.
- La cantidad de energía que debe consumir una persona para compensar el gasto se conoce como requerimiento energético.
- La energía en el campo de la nutrición se refiere a la cantidad de calorías necesarias para mantener el metabolismo basal y las actividades físicas.
Factores que influyen en las necesidades energéticas
- Edad, sexo, peso, altura, nivel de actividad física y clima influyen en las necesidades energéticas de un individuo.
- El metabolismo basal disminuye un 2-3% cada 10 años después de los 18 años.
- La adrenalina aumenta el metabolismo basal en situaciones de estrés.
- La infección grave (sepsis) aumenta el gasto energético total.
- La hipotermia disminuye el metabolismo basal.
Actividad Física y Gasto Energético Total
- La unidad para medir la actividad física es el MET (tasa de consumo de energía en estado de reposo).
- La actividad física representa entre el 25% y el 75% del gasto energético total.
- El metabolismo basal representa el 60-70% del gasto energético total.
Fórmulas y Cálculos
- La fórmula para estimar el gasto metabólico basal (GMB) según el método de Harris-Benedict para mujeres es: GMB (kcal/día) = 655 + (4.35 x peso en kg) + (4.7 x altura en cm) - (4.7 x edad en años).
- La tasa metabólica de reposo (TMR) es la tasa de oxidación de nutrientes en estado de reposo.
- El gasto energético en reposo (GER) se puede estimar mediante la fórmula: GER = GMB x factor de actividad física.
Necesidades Energéticas y Balance Energético
- Las necesidades energéticas del hombre y mujer tipo según la FAO son de 2500 kcal y 2000 kcal, respectivamente.
- El balance entre las necesidades de energía y la ingesta calórica es crucial para mantener un peso saludable y evitar enfermedades.
- El primer paso para la prescripción de la actividad física es determinar las necesidades energéticas individuales.
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Description
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